Koostisosad köögiviljasegu
| Valge kapsas | 80.0 (gramm) |
| kartuleid | 90.0 (gramm) |
| naeris | 60.0 (gramm) |
| porgand | 60.0 (gramm) |
| sibul | 40.0 (gramm) |
| porrulauk | 20.0 (gramm) |
| konserveeritud rohelised herned | 50.0 (gramm) |
| nisujahu, esmaklassiline | 20.0 (gramm) |
| või | 30.0 (gramm) |
| piimalehm | 200.0 (gramm) |
| kana muna | 0.4 (tükk) |
| vesi | 750.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Sibul tükeldatakse ja pruunistatakse, ülejäänud köögiviljad lõigatakse ja küpsetatakse, kaalikas eelnevalt blanšeeritakse. 5-10 minutit enne maitsestamise lõppu lisa pruunistatud sibul, rohelised herned, seejärel hõõru kõik. Köögiviljapüree kombineeritakse valge kastmega, lahjendatakse puljongiga ja keedetakse. Valmis supp maitsestatakse lezoni või kuuma piima võiga. Osa rohelisi herneid võib tervelt supipüreesse panna, keema ajada ja maitsestada. Porrulauk lõigatakse ribadeks, praetakse ja pannakse puhkusele.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Valgud | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Rasvad | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Süsivesikud | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| orgaanilised happed | 0.09 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Vesi | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| retinool | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Kaltsium, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Räni, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magneesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Naatrium, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Väävel, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfor, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Kloor, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jood, mina | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Koobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Liitium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Vask, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molübdeen, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Strontium, vanem | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Kroom, kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Tsink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Tsirkoonium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.5 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 8.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 60,3 kcal.
Supp-püree erinevatest köögiviljadest rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 55,6%, räni - 11%, koobalt - 18%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
RETSEPTI KOOSTISOSADE kalorite sisaldus ja keemiline koostis Erinevatest köögiviljadest valmistatud püree 100 g kohta
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 60,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada erinevatest köögiviljadest supipüree, retsept, kalorid, toitained