Polypore lamba (Albatrellus ovinus) foto ja kirjeldus

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus lammas

• Lamba nahk

Polypore lambad, lambaliha seen (Albatrellus ovinus) kasvab kuivades männi- ja kuusemetsades. Kuulub tuntud seeneperekonda Trutovik.

Kirjeldus:

Seene ümara kübara läbimõõt ulatub kümne sentimeetrini. Vanal seenel see praguneb. Noore seene kübara nahk on katsudes kuiv ja siidine. Seenekübara alumine pind on kaetud üsna tiheda valget värvi torukeste kihiga, mis on seene viljalihast kergesti eraldatavad. Kübara pind on kuiv, paljas, algul sile, siidise välimusega, seejärel nõrgalt ketendav, vanemas eas (eriti kuival perioodil) pragunev. Kübara serv on õhuke, terav, mõnikord karvane, kergelt lainelisest kuni lobani.

Torujas kiht laskub tugevalt varrele, värvus varieerub valgest või kreemikast kollakas-sidruniseks, rohekaskollaseks, muutub vajutades kollaseks. Torukesed on väga lühikesed, 1–2 mm pikad, poorid nurgelised või ümarad, 2–5 1 mm kohta.

Jalg on lühike, 3–7 cm pikk, paks (1–3 cm paksune), tugev, sile, tahke, tsentraalne või ekstsentriline, põhja poole kitsenenud, mõnikord veidi painutatud, valgest (kreemikast) halli või helepruunini.

Spooripulber on valge. Eosed on peaaegu ümarad või munajad, läbipaistvad, siledad, amüloidsed, sageli suurte rasvatilkadega sees, 4-5 x 3-4 mikronit.

Viljaliha on tihe, juustulaadne, rabe, kuivatamisel valge, kollakas või kollakas-sidrunine, pressimisel muutub sageli kollakaks. Maitse on mõnusalt pehme või kergelt mõrkjas (eriti vanematel seentel). Lõhn on pigem ebameeldiv, seebine, kuid mõnel kirjanduslikul andmeil võib see olla kas ilmetu või meeldiv, mandline või kergelt jahune. Tilk FeSO4 värvib viljaliha halliks, KOH värvib viljaliha määrdunud kuldkollaseks.

Levik:

Lamba-kuuskeseent leidub harva juulist oktoobrini kuuskede all pinnasel kuivades okas- ja segametsades lagendikel, lagendikel, servadel, teede ääres ja ka mägedes. Eelistab neutraalseid ja aluselisi muldasid, kasvab sageli samblas. Moodustab kobaraid ja rühmitusi tihedalt üksteisele surutud, mõnikord sulanud jalgade ja kübarate servadega, viljakehadega. Vähem levinud on üksikud isendid. Liik on laialt levinud põhjapoolses parasvöötmes: registreeritud Euroopas, Aasias, Põhja-Ameerikas, leitud ka Austraalias. Meie riigi territooriumil: Euroopa osas, Siberis ja Kaug-Idas. Lemmik kasvukoht on samblakate. Tinderseen on üsna suur seen. Kasvab üksikult või rühmadena, mõnikord koos jalgadega.

Sarnasus:

Lamba plekkseen on oma välimuselt sarnane ühineva plekiseenega, millel on rohkem pruuni värvi.

Kollast siili (Hydnum repandum) eristab tema hümenofoor, mis koosneb tihedatest heledatest kreemikatest ogadest, mis kergelt laskuvad varrele.

Albatrellus fused (Albatrellus confluens) on oranži või kollakaspruuni tooniga, mõrkja või hapuka maitsega. On sulanud, tavaliselt mittepragunevaid kübaraid, kasvab erinevate okaspuude all.

Albatrellus punetav (Albatrellus subrubescens) on värvuselt oranž, heleooker või helepruun, mõnikord lillaka varjundiga. Torujas kiht on heleoranž. Kasvab mändide ja kuuskede all, on mõrkja maitsega.

Albatrelluskamm (Albatrellus cristatus) on pruunikasrohelise või oliivikübaraga, kasvab lehtmetsades, kõige sagedamini pöögisaludes.

Lilla Albatrellus (Albatrellus syringae) leidub segametsades, on värvunud kuldkollastes või kollakaspruunides toonides. Hümenofoor ei lasku jalale, viljaliha on helekollane.

Hindamine:

Lamba polüpoor on vähetuntud neljanda kategooria söögiseen. Seen sobib tarbimiseks ainult küpsena. Selle seene noori kübaraid kasutatakse praetult ja keedetult, samuti hautatud. Enne kasutamist tuleb seeni keeta, eemaldades eelnevalt selle jalgade alumised osad. Keetmise käigus omandab seene viljaliha kollakasrohelise värvuse. Eriti maitsvaks peetakse seeni toorelt ilma eelneva keetmise ja kuumtöötlemiseta. Lamba tinderit saab pikaajaliseks säilitamiseks marineerida vürtsidega.

Liik on kantud Moskva piirkonna punasesse raamatusse (3. kategooria, haruldane liik).

Kasutatakse meditsiinis: scutigeral, mis on isoleeritud lammaste tinaseene viljakehadest, omab afiinsust aju dopamiini D1 retseptorite suhtes ja võib toimida suuõõne valuvaigistina.