Sisu
Spinat on äärmiselt tervislik ja madala kalorsusega köögiviljasaak. Viimastel aastatel, kui tervislik toitumine on muutunud oluliseks, on küsimused: kuidas istutada spinatit aeda või kuidas kasvatada spinatit aknalaual? on muutunud äärmiselt aktuaalseks. Taimed ei ole tingimuste suhtes liiga nõudlikud, nii et nende kasvatamine ja hilisem hooldamine ei tekita raskusi. Soojal aastaajal võib aeda istutada mahlaseid vitamiinirohelisi ja talvel kasvab spinat edukalt maja rõdul.
Maandumine
Enne spinati istutamist peate pinnase ette valmistama. Spinatirohelise valmimine toimub üsna kiiresti, seetõttu peavad selle toitmiseks kasutatavad väetised olema kiire toimega. Varakevadel on soovitatav granuleeritud karbamiid lume peale puistata. Hiljem, enne seemnete külvamist maasse, peate lisama veidi huumust. Tuleb meeles pidada, et spinatilehed akumuleerivad hästi nitraate, mistõttu lämmastikväetisi kevadel anda ei tohiks.
Õigem on muld spinati kasvatamiseks ette valmistada sügisel, siis pole vaja kevadist lämmastikuga väetamist. Ala, kuhu põllukultuuri kavatsetakse istutada, tuleb üles kaevata ja mulda viia kõik orgaanilised ja mineraalväetised: komposti, huumus, fosfori-kaaliumi segu, reeglina sisaldavad komplekssegud alati teatud koguses lämmastik. Siis jääb kevadel ainult aias maa lahti teha ja võite külvata spinatit.
Kultuuri kasvatamine on edukam lahtises toitainemullas. Hea õhu- ja niiskuse läbilaskvus on haljastuse aktiivse kasvu peamine tingimus. Parim variant on neutraalse happesusega liivane pinnas. Raskesse, savisesse, koorikusse mulda ei tohiks spinatit istutada, kuna see nõuab taimede hoolikamat hooldust ja hea saagi tõenäosus on väga väike.
Järgmisena peate hoolitsema seemne ettevalmistamise eest. Spinatiseemnetel on üsna tihe kest, seetõttu on soovitatav neid päev otsa soojas vees leotada, seejärel mitmeks tunniks kaaliumpermanganaadi lahusesse panna ja alles pärast seda avamaale istutada. On mõned spinatisordid, näiteks Uus-Meremaa, Victoria, Corenta, mille seemned ei ole kiire idanemisega – nende sortide leotamine nõuab pikemat aega (kuni 2 päeva) ja biostimulantide kasutamisega.
Taime avamaale saab istutada nii seemnetest kui ka seemikutest. Seemikute meetod on aga vähem populaarne, kuna noortel taimedel on nõrgad juured ja nad juurduvad maapinnas väga halvasti. Istikuteks on mõistlik külvata ainult soojalembeseid sorte (Matador, Uus-Meremaa), mida ei ole soovitav varakevadel otse mulda istutada.
Seemnete istutamiseks riigis avamaal tuleb ettevalmistatud pinnasesse üksteisest 15–20 cm kaugusele teha mis tahes pikkusega madalad vaod. Järgmisena valage read veega üle ja külvake neisse seemned, istutades mulda mitte rohkem kui 1,5–2 cm. Spinat on küllalt külmakindel, aga kui istutada varakevadel, siis on parem ette võtta ja katta peenar aias kilega – see mitte ainult ei kaitse seemneid külma eest, vaid kiirendab ka nende idanemist. Korralikult ettevalmistatud seemnetest ilmuvad seemikud 5-7 päeva pärast.
Linnaelanikke, aga ka gurmaane, kes tahavad aastaringselt vitamiinirohelist saada, huvitab rohkem küsimus: kuidas kasvatada spinatit oma kodu aknalaual ja milline peaks olema taimede eest hoolitsemine? Rohelise kasvatamine kodus rõdul või aknalaual pole keerulisem kui maale istutamine. Kõigepealt peate valmistama konteineri ja mulla segu.
Kodus võid istutada spinati koos seemnetega tavalisse 1-liitrisesse lillepotti või plastnõusse, mille põhjas on augud, kust hiljem taimi eraldi anumasse sukelduda. Poti (mahuti) põhja on hädavajalik asetada drenaažikiht, kuna spinat armastab väga niiskust, kuid seisev vesi on talle kahjulik.
Koduse põllukultuuri kasvatamiseks mõeldud mullasegu võib valmistada 1 osast liivast, 2 osast murust ja samast kogusest huumusest või kasutada substraati, mis koosneb 1 osast biohuumusest ja 2 osast kookoskiust. Seemned istutatakse 1,5–2 cm sügavusele, anum kaetakse kuni idanemiseni kile või klaasiga. Kodus on õhk reeglina liiga kuiv ja väga soe ning taimed vajavad normaalseks kasvuks temperatuuri 15–17 ° C, seega peaksite selliste tingimuste loomise eest eelnevalt hoolitsema.
Video "Kõik spinati kasvatamisest"
Näidisvideo spinati kasvatamise näpunäidete ja teabega.
Kasvatamise iseärasused
Spinat ei vaja erilist hoolt ja tingimusi, kuna tegemist on varavalmiva ja üsna tagasihoidliku saagiga, kuid on mõningaid punkte ja omadusi, mida arvestades saate kasulike roheliste kasvatamise edukamaks ja saagikamaks muuta:
- spinati parimateks eelkäijateks peetakse kartulit, redist, kaunvilju, kurki, suvikõrvitsat, tomateid, lisaks ei tohiks ühes kohas saaki istutada kauem kui 3 aastat;
- põllukultuuride kasvatamiseks mõeldud maatükk peaks olema avatud päikesepaisteline (kogenud aednikud soovitavad istutada spinatit väikesele künkale), kuid kuumadel suvedel tunneb taim end hästi isegi osalises varjus;
- spinati taimestik ei kesta kauem kui 2 kuud - terve hooaja jooksul tervislike roheliste saamiseks on soovitatav istutada seemneid riigis mitmes etapis 2-nädalase intervalliga;
- avamaale saate istutada põllukultuure mitte ainult kevadel, vaid ka sügisel - kui seemned külvatakse augusti lõpus - septembris, ilmuvad varakevadel värsked rohelised ning ületalvinud seemned muutuvad tugevamaks ja saak neilt on parema kvaliteediga;
- taimed ei kasva hästi happelises mullas – happesust saab vähendada lubja-, kriidi-, dolomiidijahu lisamisega;
- spinati kasvuperioodi pikendamiseks soovitavad kogenud aednikud täiskasvanud taimede võrsete tipud ära lõigata – see aitab kaasa uute lehtede moodustumisele ja hoiab ära varrega noolte ilmumise.
Samuti tuleks meeles pidada, et iga spinatisordi kasvatamisel on oma eripärad. Tavaliselt pole probleeme varavalmivate sortidega, nagu Gigantic, Godri, hästi kasvab ka praegu populaarne hübriid Matador. Aga näiteks Uus-Meremaa spinat on tingimuste suhtes nõudlikum. Esiteks tuleks Uus-Meremaa sordi avamaal istutada ainult seemikutest, kuna kultuur on väga termofiilne. Teiseks idanevad selle sordi seemned väga halvasti ja ilma kasvustimulaatorita ei saa hakkama.
Paljude poolt armastatud Uus-Meremaa spinatil on aga ka teatud eelised: oma lopsaka roheluse tõttu pärsivad täiskasvanud taimed umbrohtude kasvu, mistõttu nad praktiliselt ei vaja umbrohutõrjet ning peale selle Uus-Meremaa sort ei õitse ega õitse. nooli tulistada põua ajal, nagu teistele liikidele omane. Ka kodus kasvataval kultuuril on oma eripärad. Kui seemned istutatakse talvel, on tõenäoline, et taimedel ei ole piisavalt päikesevalgust ja vaja on täiendavat valgustust. Arvestades asjaolu, et korteritingimustes on peaaegu alati soe ja kuiv ning spinat on niiskust armastav taim, peate pidevalt jälgima mulla niiskust ja regulaarselt pritsima lehestikku.
hoolitsemine
Spinati eest hoolitsemine avamaal seisneb õigeaegses umbrohutõrjes ja kastmises. Esimene umbrohutõrje tehakse kohe, kui taimedele ilmuvad kaks esimest lehte – sel perioodil tuleks peenart harvendada, jättes tugevaimad võrsed 10-15 cm kaugusele. Samal ajal tuleks eemaldada umbrohi ja kobestada vahekäike. Kultuuri edasine hooldus hõlmab veel 3-4 rohimist.
Peenart tuleb sageli kasta, kuna põud põhjustab põõsaste varitsemist ja rohelise massi kasvu peatumist, kuid taimi ei tohiks üle ujutada. Spinatit väetatakse vaid siis, kui ta kasvab kurnatud mullas – viljakale mullale piisab mullaharimisel antavatest väetistest. Kodus potis kasvatatavad spinatirohelised nõuavad kõige minimaalsemat hoolt: regulaarset kastmist, kobestamist ja lehestiku pihustamist. Toataimed vajavad palju päevavalgust, kuid õhuniiskus peab olema piisavalt kõrge.
Spinat haigestub harva, kuid välistatud pole ka jahukaste ja mädaniku ilmumine lehtedele. Sel juhul seisneb hooldus haigete taimede aiast eemaldamises, kuna kultuuri jaoks on ebasoovitav kasutada keemilisi aineid.
koristus
Nad hakkavad spinatit koguma, kui väljalaskeavas kasvab 5-8 lehte. Iga sordi puhul algab see periood erinevatel aegadel: varajase valmimisega sordid (Godry, Giant) valmivad 18–25 päeva pärast külvikuupäeva, hilised ja keskvalmivad sordid (Victoria, Uus-Meremaa) on koristamiseks valmis 6. 8 nädalat. Isegi kui Uus-Meremaa spinat istutatakse seemikutest, võib esimest saaki võtta mitte varem kui kuu aega hiljem, kuna alguses pärast istutamist arenevad taimed väga aeglaselt.
Roheliste kogumisel peate välimised lehed ettevaatlikult maha rebima, jättes väljalaskeava keskosa puutumata. Korjata on parem hommikul pärast kaste kuivamist või hilisõhtul enne selle ilmumist – rohelised peavad kindlasti olema kuivad, kuna märjad lehed mädanevad kiiremini. Saagikoristusaeg sõltub sellest, kui sageli lehti lõigatakse ja kui hästi aeda hooldatakse. Igal juhul koristatakse spinat alles enne saagi õitsemist.
Spinati säilitamine
Spinati säilitamiseks on mitu võimalust. Lühiajaliseks säilitamiseks volditakse rohelised polüetüleeni või niiske lapiga ja asetatakse külmkappi, samal ajal kui lehed peavad olema kuivad, kuna märjad mädanevad kiiresti. Temperatuuril 0 kuni +1 ° C säilitatakse spinati lehti kuni 10 päeva.
Pikaajaliseks säilitamiseks spinat külmutatakse, kuivatatakse ja konserveeritakse. Külmutamiseks sobivad nii värsked ürdid kui ka blanšeeritud või püreeks hakitud. Värskete ürtide külmutamiseks tuleb lehed pesta, kuivatada, seejärel lõigata, panna kotti või anumasse ja panna sügavkülma. Sama võib teha ka blanšeeritud spinatiga.
Kuivatamiseks valmistatakse rohelised samamoodi nagu külmutamiseks, laotatakse ainult paberile või küpsetusplaadile, asetatakse kuiva, pimedasse kohta, kus toimub kuivamisprotsess. Paljud koduperenaised kasutavad sellist saagikoristusmeetodit nagu soolamine või konserveerimine. Mõlemal juhul säilitab spinat oma intensiivse rohelise värvuse ja kasulikud omadused.
Video "Spinati istutamise nipid"
Informatiivne video kasulike näpunäidetega roheliste istutamiseks.