Hunt

Süstemaatika:
  • Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
  • Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alamklass: Incertae sedis (ebakindla asukohaga)
  • Järjestus: Russulales (Russulovye)
  • Perekond: Russulaceae (Russula)
  • Perekond: Lactarius (piimjas)
  • Type: Lactarius torminosus (roosa hundimari)
  • Agaricus torminosa
  • Volnjanka
  • Volžanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • punetiste
  • Krasulya
  • Ava uks

Roosa volnushka (lat. Lactarius torminosus) — seente perekond Lactarius (lat. Lactarius) perekond Russulaceae (lat. Russulaceae).

Laine müts:

Läbimõõt 5-10 cm (kuni 15), roosakaspunane, tumedate kontsentriliste tsoonidega, noorelt kumer, siis lame, keskelt surutud, allapoole keeratud karvane servadega. Viljaliha on valge või helekreemikas, rabe, nõrga vaigulise lõhnaga, eraldab purunemisel valget söövitavat mahla.

Rekordid:

Algul sage, valge, kleepuv, vananedes kollakas, mööda vart alla jooksev.

Spooripulber:

Valge.

Laine jalg:

Pikkus 3-6 cm, paksus kuni 2 cm, silindriline, nooruses tahke, siis õõnes, kahvaturoosa.

Levik:

Volnushka kasvab kesksuvest oktoobrini leht- ja segametsades, eelistades moodustada mükoriisat vanemate kaskedega. Mõnikord ilmub see suurte rühmadena servadele tiheda rohu sees.

Sarnased liigid:

Paljudest piimhappelistest, eriti veidi sarnasest torkivast piimhappelisest (Lactarius spinosulus), on laineline kergesti eristatav korgi karvane serva järgi. Lähisugulastest liikidest, näiteks valgest oksast (Lactarius pubescens), võib olla väga raske eristada roosaka oksa pleekinud isendeid. Valge volnuška moodustab mükoriisa peamiselt noorte kaskedega ja tema piimjas mahl on mõnevõrra söövitavam.

Söödavus:

Meie riigis Tinglikult söödav hea kvaliteediga seened, mida kasutatakse soolatud ja marineeritud kujul, mõnikord värskena teises käigus. Soolamisel hinnatakse eriti noori seeni (kübara läbimõõduga mitte üle 3–4 cm), nn lokid. Enne küpsetamist vajab see põhjalikku leotamist ja blanšeerimist. Valmististes muutub kollaseks. Koos serushka (Lactarius flexuosus) ja pärisseenega (Lactarius resimus) on see üks põhilisi seeni, mida põhjaosa elanikkond talveks korjab. Nende suhe toorikutes varieerub sõltuvalt saagist, kuid sagedamini domineerivad lained. Kesk- ja Lõuna-Euroopas nad ei söö. Soomes vastupidi, pärast 5-10-minutilist blanšeerimist nad isegi praadivad.

Jäta vastus