Koostis Pirnimoos
| pirn | 1000.0 (gramm) |
| suhkur | 1000.0 (gramm) |
| vesi | 1.0 (teraklaas) |
| sidrunhape | 5.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Pese pirnid, koori, lõika kiiludeks ja blanšeeri keevas vees 5 minutit, seejärel jahuta ja kasta suhkrusiirupisse. Küpseta kolmes annuses 3-tunnise intervalliga. Lisage lõpus sidrunhape.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Valgud | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Süsivesikud | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vesi | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| retinool | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamiin PP, NO | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niatsiin | 0.03 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Kaltsium, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Räni, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magneesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Naatrium, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Väävel, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Kloor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jood, mina | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Koobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangaan, mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Vask, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikkel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Tsink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 214,6 kcal.
Pirnimoos rikkalikult vitamiine ja mineraale nagu koobalt - 35%
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Pirnimoos 100 g kohta
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 214,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Pirnimoos, retsept, kalorid, toitained