Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
kalor | 428 kcal | 1684 kcal | 25.4% | 5.9% | 393 g |
Valgud | 33.8 g | 76 g | 44.5% | 10.4% | 225 g |
Rasvad | 21.9 g | 56 g | 39.1% | 9.1% | 256 g |
Süsivesikud | 15.47 g | 219 g | 7.1% | 1.7% | 1416 g |
Kiudained | 15.8 g | 20 g | 79% | 18.5% | 127 g |
Vesi | 7.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 29141 g |
saar | 5.23 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.457 mg | 1.5 mg | 30.5% | 7.1% | 328 m |
B2-vitamiin, riboflaviin | 0.172 mg | 1.8 mg | 9.6% | 2.2% | 1047 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 1.543 mg | 5 mg | 30.9% | 7.2% | 324 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.304 mg | 2 mg | 15.2% | 3.6% | 658 g |
Vitamiin B9, folaat | 133 μg | 400 mcg | 33.3% | 7.8% | 301 g |
Vitamiin PP, nr | 11.499 mg | 20 mg | 57.5% | 13.4% | 174 g |
makro | |||||
Kaalium, K | 1358 mg | 2500 mg | 54.3% | 12.7% | 184 g |
Kaltsium, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 3% | 769 g |
Magneesium, mg | 48 mg | 400 mg | 12% | 2.8% | 833 g |
Naatrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 130000 g | |
Väävel, S | 338 mg | 1000 mg | 33.8% | 7.9% | 296 g |
Fosfor, P | 508 mg | 800 mg | 63.5% | 14.8% | 157 g |
Mineraalid | |||||
Raud, Fe | 4.74 mg | 18 mg | 26.3% | 6.1% | 380 g |
Mangaan, mn | 4.231 mg | 2 mg | 211.6% | 49.4% | 47 g |
Vask, Cu | 2039 μg | 1000 mcg | 203.9% | 47.6% | 49 g |
Seleen, Se | 7.1 μg | 55 mcg | 12.9% | 3% | 775 g |
Tsink, Zn | 5.99 mg | 12 mg | 49.9% | 11.7% | 200 g |
Olulised aminohapped | |||||
Arginiin * | 4.042 g | ~ | |||
Valiin | 1.418 g | ~ | |||
Histidiin * | 0.854 g | ~ | |||
Isoleutsiin | 1.188 g | ~ | |||
Leutsiin | 2.191 g | ~ | |||
Lüsiin | 1.213 g | ~ | |||
Metioniin | 0.415 g | ~ | |||
treoniin | 1.158 g | ~ | |||
trüptofaan | 0.328 g | ~ | |||
Fenüülalaniin | 1.752 g | ~ | |||
Aminohappe | |||||
alaniini | 1.343 g | ~ | |||
Aspartiinhape | 4.123 g | ~ | |||
Glycine | 2.037 g | ~ | |||
Glutamiinhape | 7.063 g | ~ | |||
Proline | 1.492 g | ~ | |||
seriin | 1.665 g | ~ | |||
Türosiin | 1.374 g | ~ | |||
tsüsteiin | 0.433 g | ~ | |||
Küllastunud rasvhapped | |||||
Nasadenie rasvhapped | 3.04 g | max 18.7 g | |||
14: 0 müristlik | 0.011 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 2.292 g | ~ | |||
18: 0 Steariin | 0.489 g | ~ | |||
Monoküllastumata rasvhapped | 10.866 g | min 16.8 g | 64.7% | 15.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
18: 1 oleiin (oomega-9) | 10.567 g | ~ | |||
20: 1 Gadoliinia (oomega-9) | 0.294 g | ~ | |||
Polüküllastumata rasvhapped | 6.921 g | alates 11.2-20.6 g | 61.8% | 14.4% | |
18: 2 linool | 6.919 g | ~ | |||
18: 3 linoleen | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 rasvhapped | 0.001 g | 0.9 kuni 3.7 g | 0.1% | ||
Omega-6 rasvhapped | 6.919 g | 4.7 kuni 16.8 g | 100% | 23.4% |
Energeetiline väärtus on 428 kcal.
- tass = 60 grammi (256.8 kcal)
- oz = 28.35 g (121.3 kcal)
Madala sisaldusega maapähklijahu. paks rikkalikult selliste vitamiinide ja mineraalide nagu vitamiin B1 ja 30.5%, vitamiin B5 on 30.9%, vitamiin B6 - 15,2%, vitamiin B9 on 33.3%, vitamiin PP 57.5%, kaalium - 54,3%, kaltsium - 13% , magneesium - 12%, fosfor - 63,5%, raud - 26,3%, mangaan - 211,6%, vask - 203,9%, seleen - 12,9%, tsink - 49.9%
- Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
- Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi pärssimis- ja ergutusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani metabolismis, lipiidides ja nukleiinhapetes aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, homotsüsteiin veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb isutus, naha tervise halvenemine, leiu areng ja aneemia.
- Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- PP-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides ja energia ainevahetuses. Vitamiini ebapiisav tarbimine, millega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses ja valkude sünteesis, nukleiinhapped, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on oluline kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni, südamehaiguste tekke riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Hapnik, mis on seotud elektronide transportimisega, võimaldab redoksreaktsioonide voogu ja peroksüdatsiooni aktiveerimist. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobineemia atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, kroonilise atroofilise gastriidini.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, on seotud kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisega. Puudujääk põhjustab Kashin-Beki tõve (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), haiguse Kesan (endeemiline kardiomüopaatia), päriliku trombasteenia.
- tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemiseni. Hiljutised uuringud näitasid tsingi suurte annuste võimet murda vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kalorid 428 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud, Maapähklijahu madala sisaldusega. rasv, kalorid, toitained, madala sisaldusega maapähklijahu kasulikud omadused. paks