Rasvatustatud maapähklijahu

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
ToitaineNumberReegel **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normist
kalor327 kcal1684 kcal19.4%5.9%515 g
Valgud52.2 g76 g68.7%21%146 g
Rasvad0.55 g56 g1%0.3%10182 g
Süsivesikud18.9 g219 g8.6%2.6%1159 g
Kiudained15.8 g20 g79%24.2%127 g
Vesi7.8 g2273 g0.3%0.1%29141 g
saar4.75 g~
Vitamiinid
Vitamiin B1, tiamiin0.7 mg1.5 mg46.7%14.3%214 g
B2-vitamiin, riboflaviin0.48 mg1.8 mg26.7%8.2%375 g
Vitamiin B4, koliin108.7 mg500 mg21.7%6.6%460 g
Vitamiin B5, pantoteenne2.744 mg5 mg54.9%16.8%182 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.504 mg2 mg25.2%7.7%397 g
Vitamiin B9, folaat248 μg400 mcg62%19%161 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE0.05 mg15 mg0.3%0.1%30000 g
Vitamiin PP, nr27 mg20 mg135%41.3%74 g
makro
Kaalium, K1290 mg2500 mg51.6%15.8%194 g
Kaltsium, Ca140 mg1000 mg14%4.3%714 g
Magneesium, mg370 mg400 mg92.5%28.3%108 g
Naatrium, Na180 mg1300 mg13.8%4.2%722 g
Väävel, S522 mg1000 mg52.2%16%192 g
Fosfor, P760 mg800 mg95%29.1%105 g
Mineraalid
Raud, Fe2.1 mg18 mg11.7%3.6%857 g
Mangaan, mn4.9 mg2 mg245%74.9%41 g
Vask, Cu1800 mcg1000 mcg180%55%56 g
Seleen, Se7.1 μg55 mcg12.9%3.9%775 g
Tsink, Zn5.1 mg12 mg42.5%13%235 g
Seeditavad süsivesikud
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)8.22 gmax 100 g
Olulised aminohapped
Arginiin *6.243 g~
Valiin2.189 g~
Histidiin *1.319 g~
Isoleutsiin1.836 g~
Leutsiin3.384 g~
Lüsiin1.874 g~
Metioniin0.641 g~
treoniin1.788 g~
trüptofaan0.507 g~
Fenüülalaniin2.705 g~
Aminohappe
alaniini2.075 g~
Aspartiinhape6.367 g~
Glycine3.145 g~
Glutamiinhape10.908 g~
Proline2.304 g~
seriin2.572 g~
Türosiin2.122 g~
tsüsteiin0.669 g~
Küllastunud rasvhapped
Nasadenie rasvhapped0.063 gmax 18.7 g
16: 0 Palmitic0.048 g~
18: 0 Steariin0.01 g~
Monoküllastumata rasvhapped0.225 gmin 16.8 g1.3%0.4%
18: 1 oleiin (oomega-9)0.219 g~
20: 1 Gadoliinia (oomega-9)0.006 g~
Polüküllastumata rasvhapped0.143 galates 11.2-20.6 g1.3%0.4%
18: 2 linool0.143 g~
Omega-6 rasvhapped0.143 g4.7 kuni 16.8 g3%0.9%

Energeetiline väärtus on 327 kcal.

  • tass = 60 grammi (196.2 kcal)
  • oz = 28.35 g (92.7 kcal)
Rasvatustatud maapähklijahu on rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu vitamiin B1 - on 46.7%, B2-vitamiini oli 26.7%, koliini - 21,7%, B5-vitamiini - 54,9%, B6-vitamiini - 25,2%, B9-vitamiini ja 62%, vitamiin PP - 135%, kaalium - 51,6%, kaltsium - 14%, magneesium - 92,5%, fosfor - 95%, raud - 11,7%, mangaan - 245%, vask - 180%, seleen - 12,9 , 42,5%, tsink - XNUMX%
  • Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
  • Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab kaasa visuaalse analüsaatori värvide vastuvõtlikkusele ja tumedale kohanemisele. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade tervise rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
  • Koliin on osa letsitiinist, mis mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja metabolismis maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
  • Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
  • Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse säilitamises, kesknärvisüsteemi pärssimis- ja ergutusprotsessides, aminohapete muundamises, trüptofaani metabolismis, lipiidides ja nukleiinhapetes aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, homotsüsteiin veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb isutus, naha tervise halvenemine, leiu areng ja aneemia.
  • Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
  • PP-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides ja energia ainevahetuses. Vitamiini ebapiisav tarbimine, millega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
  • Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses ja valkude sünteesis, nukleiinhapped, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on oluline kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni, südamehaiguste tekke riski.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
  • Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Hapnik, mis on seotud elektronide transportimisega, võimaldab redoksreaktsioonide voogu ja peroksüdatsiooni aktiveerimist. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobineemia atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, kroonilise atroofilise gastriidini.
  • Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
  • Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
  • Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, on seotud kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisega. Puudujääk põhjustab Kashin-Beki tõve (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), haiguse Kesan (endeemiline kardiomüopaatia), päriliku trombasteenia.
  • tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemiseni. Hiljutised uuringud näitasid tsingi suurte annuste võimet murda vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.

Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.

    Sildid: kalorid 327 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud rasvatustatud maapähklijahu, kalorid, toitained, rasvatustatud maapähklijahu kasulikud omadused

    Jäta vastus