Rohelised köögiviljad mängivad tervislikus ja tasakaalustatud toitumises ülimat rolli. Ja see pole juhus, sest roheline varustab keha toitainetega, mis toetavad tervist, parandavad rakkude toitumist, tõstavad energiat ja elujõudu, soodustavad korralikku ainevahetust, tõstavad immuunfunktsiooni ja võitlevad vabade radikaalidega. Kuna tegemist on supertoiduga, on need köögiviljad rikkad klorofülli, vitamiinide, mineraalide ja asendamatute aminohapete poolest. Klorofülli leidub väga palju lutsernis, odras, kaeras, nisus, nisuheinas, spirulinas ja sinivetikas. Köögiviljades, mis sisaldavad palju klorofülli, leidub aluselisi mineraale, millel on toniseeriv toime, uuendades kahjustatud rakke. Meie veri, plasma ja interstitsiaalne vedelik on tavaliselt kergelt aluselised. Inimvere tervislik pH on vahemikus 7,35-7,45. Interstitsiaalse vedeliku pH väärtus on 7,4 +- 0,1. Isegi väike kõrvalekalle happelises pooles on raku ainevahetusele kulukas. Seetõttu soovitavad loodusraviarstid dieeti, kus aluselised toidud peaksid olema hapet moodustavate ainete vahekorras ligikaudu 5:1. Ülekaaluline pH happesuses toob kaasa organismi mineraalide ja muude toitainete omastamise võime vähenemise, rakkude energiatootmise vähenemise (mis põhjustab liigset väsimust ja keha võimetust raskmetalle eemaldada). Seega tuleb happeline keskkond leelistada, et vältida kahjulikke mõjusid. Leelistavad mineraalid on kaalium, magneesium, mida leidub teraviljades ja mis vähendavad organismi happesust. Lisaks toiteväärtusele ja immuunsüsteemi toetamisele on rohelisel ja köögiviljal võimas puhastav toime. Lutsern varustab keha rohke C-vitamiiniga, mis võimaldab organismil toota glutatiooni, detoksifitseerivat ühendit. Võilill pole mitte ainult rikas A- ja C-vitamiini poolest, vaid on ka suurepärane rauaallikas. Õnneks on suvehooaeg nina ees ning paljudel meist on külad ja suvilad. Oma aias hinge ja armastusega kasvatatud puuviljad, marjad, maitsetaimed ja juurviljad on parimad ja tervislikumad!
2022-11-11