Pesceterians, Frutherians, Flexitarians – asjatundmatule kõlavad need sõnad nagu Tähesõdade filmi liitlaste armee kirjeldus.
Ja kui selline inimene muudab oma toitumist taimse toidu ülekaalu suunas (näiteks keeldub lihast, kuid jätkab kala söömist), vastab ta siiralt oma sõprade küsimustele: "Jah, minust sai taimetoitlane, kuid mõnikord söön kala. , sest…”.
Mõiste "taimetoitlane" lõtv ja mõtlematu kasutamine viib selleni, et kalapeade ja kanajalgade kujul olevad varjud langevad taimetoitluse filosoofiale. Mõiste piirid on hägused, kaob tähendus kõigel, mille pärast taimetoitlastest taimetoitlased saavad.
Ja iga päevaga on üha rohkem äsja vermitud "kala- ja lihataarijaid" ...
Teisalt on palju inimesi, kes ei söö liha ideoloogilisest veendumusest või arsti nõuandel, kuid ei pea end taimetoitlasteks.
Kes on taimetoitlased ja kas nad söövad kala?
Suurbritannias 1847. aastal asutatud Vegetarian Society vastab sellele küsimusele autoriteetselt: „Taimetoitlane ei söö koduloomade ja lindude liha, nii koduloomade kui ka jahi ajal tapetud lindude liha, kala, karpe, vähilaadseid ega kõiki tapmisega seotud tooteid. elusolendid." Või lühidalt: "Taimetoitlane ei söö midagi surnud." Mis tähendab, et taimetoitlased ei söö kala.
Briti loomakaitsja ja Viva! direktori Juliet Gellatley sõnul pole kala söövatel inimestel õigust end taimetoitlasteks nimetada.
Kui olete juba loobunud soojavereliste loomade ja lindude lihast, kuid jätkate kala ja mereandide söömist, olete PESCETARIAN (inglise keelest pescetarian). Kuid see pole ikkagi taimetoitlane.
Taimetoitlaste ja peskataride vahel võib olla tohutu lõhe nende vaadetes elusolendite kannatustele. Sageli keelduvad viimased imetajate lihast, sest ei taha olla oma kannatuste põhjuseks. Nad usuvad loomade ratsionaalsusesse, aga kala… “Kala aju on lihtsam, mis tähendab, et ta suure tõenäosusega valu ei tunne,” õigustavad lahked inimesed end restoranis praeforelli tellimisega.
«Auväärsetest teadusajakirjadest leiab üsna selgeid tõendeid selle kohta, et imetajad võivad lisaks füüsilisele valule kogeda hirmu, stressi, tunda millegi ähvardava lähenemist, olla kohkunud ja isegi vaimselt traumeeritud. Kalade puhul ei ole emotsioonid nii väljendunud, kuid on palju tõendeid selle kohta, et ka kalad kogevad hirmu ja valu. Igaüks, kes ei taha elusolenditele kannatusi põhjustada, peaks lõpetama kala söömise,” ütleb Oxfordi loomade eetilise kohtlemise keskuse direktor professor Andrew Linzey, raamatu “Why Animal Suffering Matters” autor. ).
Mõnikord ei saa taimetoitlaseks otsustajad kalast loobuda, sest usuvad, et see on tervise säilitamiseks vajalik – eriti just rasvastest kalasortidest. Tegelikult võib sarnaseid kasulikke aineid leida ka taimsest toidust. Näiteks linaseemneõli on üks rikkalikumaid oomega-3 rasvhapete allikaid ega sisalda kalades leiduvaid elavhõbedamürke.
Kas on taimetoitlastest lihasööjaid?
2003. aastal tunnistas American Dialectic Society FLEXITARIAN aasta populaarseimaks sõnaks. Fleksitaar on "taimetoitlane, kes vajab liha".
Wikipedia defineerib fleksitaarsust järgmiselt: „Pooltaimetoitlus, mis koosneb taimetoidust, mõnikord ka lihast. Flexitaristid püüavad tarbida võimalikult vähe liha, kuid nad ei jäta seda oma dieedist täielikult välja. Samal ajal ei ole konkreetset tarbitud liha kogust, et klassifitseerida paindlikuks.
Seda “pooltaimetoitluse” suunda kritiseerivad sageli taimetoitlased ise, kuna see läheb vastuollu nende filosoofiaga. Juliet Gellatly sõnul on flexitarismi mõiste täiesti mõttetu.
Kuidas siis nimetada inimest, kes on juba asunud surmava toidu tarbimise vähendamise teele, kuid pole veel taimetoitlaseks saanud?
Lääne turundajad on selle eest juba hoolitsenud:
Liha-reduktor – sõna-sõnalt “redutseeriv liha” – inimene, kes vähendab oma toidus lihatoidu hulka. Näiteks Ühendkuningriigis kuulub uuringute kohaselt 23% elanikkonnast lihavähendajate rühma. Põhjusteks on enamasti meditsiinilised näidustused, aga ka ükskõiksus keskkonnaprobleemide suhtes. Loomakasvatusfarmid eraldavad metaani, mis on maakera atmosfäärile 23 korda kahjulikum kui süsihappegaas.
Liha vältija – sõna otseses mõttes “liha vältiv” – inimene, kes püüab võimalusel liha üldse mitte süüa, aga vahel ei õnnestu. 10% Ühendkuningriigi elanikkonnast kuulub "liha vältijate" rühma, reeglina jagavad nad juba taimetoitluse ideoloogiat.
"Enam kui veerand [Ühendkuningriigis] vastajatest ütleb, et söövad praegu vähem liha kui viis aastat tagasi. Saame jälgida muutusi elanikkonna toitumises. Kolmandik meie organisatsiooni liikmetest on inimesed, kes püüavad oma toidus lihakogust vähendada. Paljud alustavad sellest, et loobuvad oma tervise parandamiseks punasest lihast, seejärel lõpetavad valge liha, kala jms söömise. Ja kuigi need muutused on algselt põhjustatud pigem isiklikest kaalutlustest, võivad need inimesed aja jooksul taimetoitluse filosoofiast läbi imbuda,” ütleb Juliet Gellatly.
Taimetoit ja pseudotaimetoit
Et lõplikult aru saada, kes on taimetoitlane ja kes mitte… vaatame Vikipeediat!
Taimetoitlus, milles puudub absoluutselt MITTEKAHJULIK TOIT, hõlmab:
- Klassikaline taimetoitlus – lisaks taimsele toidule on lubatud piimatooted ja mesi. Taimetoitlasi, kes tarbivad piimatooteid, nimetatakse ka lakto-taimetoitlasteks.
- Ovo-taimetoit – taimsed toidud, munad, mesi, kuid mitte piimatooteid.
- Veganlus – ainult taimne toit (mune ja piimatooteid pole, kuid mõnikord on lubatud ka mesi). Sageli keelduvad veganid kõigest, mis on valmistatud loomsetest saadustest (seep, karusnahast ja nahast riided, vill jne).
- Fruitarism – ainult taimede viljad, tavaliselt toored (puuviljad, marjad, puu- ja juurviljad, pähklid, seemned). Hoolikas suhtumine mitte ainult loomadesse, vaid ka taimedesse (ilma munade, piimatoodete, meeta).
- Taimetoit/vegan toortoidu dieet – süüakse ainult toortoitu.
Järgmised dieedid EI OLE taimetoitlased, kuna need lubavad tapvaid toite, kuigi nende kogus võib olla piiratud:
- Peskatarism ja pollotarism – punase liha vältimine, kuid kala ja mereandide söömine (pescatarianism) ja/või linnuliha (pollotarism)
- Fleksitarism on liha, linnuliha, kala ja mereandide mõõdukas või äärmiselt haruldane tarbimine.
- Kõigesööja toortoidu dieet – süüa ainult tooreid või väga lühikest kuumtöödeldud toitu, sh liha, kala jne.
Kui te süvenete dieetide mitmekesisusse, võite leida palju alamsorte ja uusi alajaotisi veelgi veidramate nimedega. Pole üllatav, et inimesed, kes on muutnud oma suhtumise lihasse "vähem, vähem või üldse mitte", eelistavad end lihtsalt ja lühidalt nimetada "taimetoitlasteks". See on mugavam, kui vanatädile pikalt seletada, miks sa tema kotlette ei söö, ja vabandusi välja tuua, et ta ei solvuks.
See, et inimene on juba astunud teadliku ja tervislikuma toitumise teele, on palju olulisem kui termin, mida ta ise nimetab.
Seega olgem üksteise suhtes tolerantsemad, olenemata sellest, millisest toitumisfilosoofiast me kinni peame. Sest Piibli järgi “mittepuhasta ei tee inimest see, mis läheb suhu, vaid see, mis suust välja tuleb, teeb ta roojaseks. (Matteuse evangeelium, ptk 15)
Autor: Maryna Usenko
Põhineb BBC News Magazine'i Finlo Rohreri artiklil "The rise of the non-veggie vegetarian"