Usk, et piim lõhustab luud, on nii mõnelgi inimesel sama raske kui veendumus, et piim on luudele äärmiselt kasulik, tegelikult lagundab piima regulaarne tarbimine luud, mida kinnitavad ülekaalukad teaduslikud tõendid. Näiteks Rootsis läbi viidud ulatuslik uuring näitab seost lehmapiima tarbimise ning luumurdude ja isegi surma suurema riski vahel. Uuringu käigus jälgisid teadlased 60 aasta jooksul üle 20 tuhande naise ja 45 aasta jooksul üle 15 tuhande mehe toitumisharjumusi. Mis sa arvad, kas selgus, et piim tugevdab luid? Pole tähtis, kuidas see on - kõik osutus täpseks, vastupidi! Dieedis olev piim vähendab luumurdude riski.
Tegelikult kannatasid luumurrud sagedamini naisi, kes jõid päevas kolm klaasi piima. Võrreldes stemiga, kes sõi vähem kui ühe klaasi piima päevas, oli neil, kes seda jooki tugevalt pesid, 60% suurem puusaluumurdude risk ja 16% suurem luude tõsise vigastuse oht.
Paraku, aga isegi see probleem ei lõpe. Inimestel, kes jõid rohkem piima, oli ka suurem risk surra mis tahes põhjusel (naised - 15%, mehed - 3%). See tähendab, et selgub, et kurikuulsal fraasil „piim leostab kaltsiumi luudest” pole tervislikke ja üsna kindlaid tõendeid.
Miks tekitab piim selliseid tagajärgi?
Teadlased leidsid, et piimajoodikute veres oli rohkem oksüdatiivse stressi ja põletiku biomarkereid. Eksperdid on väitnud, et põhjuseks on piima kahe elemendi - laktoosi ja galaktoosi - kõrge suhkrusisaldus. Vananemisilmingute esilekutsumiseks kasutatakse loomkatsetes sageli väikeseid D-galaktoosi annuseid.
Uuringud on seostanud D-galaktoosi lühema eluea, oksüdatiivse stressi, kroonilise põletiku, neurodegeneratsiooni, vähenenud immuunvastuse ja geenimuutustega. Loomadel nende tulemuste saamiseks kasutatud annus on võrdne ühe kuni kahe klaasi piimaga päevas, mida inimene joob.
Seega võib luid ja liigeseid tugevdavate toodete reitingust piima ohutult välja jätta. Aga kui piim selle ülesandega hakkama ei saa, mida teha? Siin on 10 parimat toitu, mis aitavad tõesti vähendada luumurdude riski ja hoida teie luud tugevana.
1. Roheline tee
Kui küsite spetsialistilt, milliseid toite peate luude ja liigeste tugevdamiseks sööma, siis üks peamisi soovitusi puudutab kindlasti rohelist teed.
Vahemere piirkonna osteoporoosi uuring (Vahemereline osteoporoos Uuring) on näidanud, et 3 tassi rohelist teed päevas võib vähendada puusaluu murdude riski 30% võrra nii naistel kui ka üle 50-aastastel meestel.
Ja Texase ülikooli teadlased leidsid, et 500 milligrammi rohelises tees sisalduvaid polüfenoole parandas luude tervist kolme kuu pärast ja lihasjõudu kuue kuu pärast. Seda annust leidub neli kuni kuus tassi rohelist teed. Rohelise tee ühendid toetavad osteoblastide (luud moodustavad rakud) funktsiooni ja pärsivad osteoklastide (luukoe hävitavad rakud) aktiivsust.
2. ploomid
On teada, et menopausi ajal hakkab luukoe lagunema ja hõrenema (kõik on seotud munasarjade toimimisega - nad lõpetavad piisavalt hormooni östrogeeni tootmise). See oli Florida Riikliku Ülikooli teadlaste poolt läbi viidud uuringu keskmes.
12 kuu jooksul uurisid eksperdid menopausi ajal 100 naise luutihedust. Pooled neist sõid päevas umbes 10 kuivatatud ploomi. Ülejäänud sõid kuivatatud õunu.
Katse lõpus leidsid eksperdid, et ploomi söönud naistel oli selgroo ja käsivarte luutihedus oluliselt suurem kui neil, kes sõid kuivatatud õunu. Teised uuringud on näidanud, et ploomid aeglustavad luukadu.
3. Granaadid
Küsimusele "Millised toidud on luudele ja liigestele head?" sageli võib kuulda vastust – “Granaatõun”. Ärge imestage – eksperdid ei ajanud midagi segi. Lisaks sellele, et nende punaste seemnete tarbimine avaldab soodsat mõju südame tervisele (asi on aines punicalagin – sellel on vabu radikaale neutraliseeriv omadus), pidurdab granaatõun teatavasti kõhrekoe deformatsiooni.
Lisaks võivad granaatõunad leevendada menopausi sümptomeid, sealhulgas luukadu. 2004. aastal ajakirjas The Journal of Ethnopharmacology avaldatud uuringust selgus, et rottidel, kelle munasarjad eemaldati, kannatas kiirenenud luukadu, mis on menopausi tüüpiline sümptom. Kuid pärast kahenädalast granaatõunamahla ekstrakti ja granaatõunaseemnete joomist normaliseerus mineraalse tiheduse kadu.
4. Apelsinid
Millised muud toidud võivad aidata luid tugevdada? Selles osas on C-vitamiini rikkad puu- ja köögiviljad end hästi tõestanud. Fakt on see, et selle puudumine organismis põhjustab luude hapruse suurenemist – pole asjata, et osteoporoosi nimetatakse sageli "luude skorbuudiks".
Loomkatsetes leiti, et apelsini viljalihaga toitunud rotid parandasid oluliselt luude tugevust. Teised uuringud näitavad, et naistel, kes võtavad C-vitamiini toidulisandeid, on suurem luu mineraalne tihedus. Luude tervise tagamiseks sööge puu- ja köögivilju, milles on palju C-vitamiini. Valige apelsinid, maasikad, papaiad, rooskapsas ja lillkapsas, paprika, melon, ananass ja kiivi.
5. Köömned
Tõenäoliselt ei oodanud te seda, kuid vürtsikas maitseaine, mida olete harjunud kreekerite või juustuga kasutama, omab kasulikke omadusi luutiheduse säilitamiseks.
2008. aastal näitasid loomkatsed, et köömned pärsivad luutiheduse ja luu tugevuse vähenemist. Mõelge vaid, selle toime on võrreldav östrogeeni omaga!
6. šokolaad
Luutihedus on seotud magneesiumi tasemega. Kuid vanusega magneesiumi tase luukoes väheneb. Magneesiumit vajab organism D-vitamiini aktiivseks muutmiseks ja kaltsiumi omastamiseks.
Soovitatav päevane magneesiumikogus on meestel 420 milligrammi ja naistel 320 milligrammi. 100 grammi tume šokolaad sisaldab 176 milligrammi magneesiumi. Valige ainult orgaaniline šokolaad, mille kakaosisaldus on vähemalt 70%. Mida suurem on kakaosisaldus, seda väiksem on suhkrusisaldus.
Loomulikult ei sisalda magneesiumi ainult šokolaad. Näiteks oad ja petersell on suurepärased nii kaltsiumi kui ka magneesiumi allikad. Sulle meeldib see vürtsikas punaste ubade ja petersellisupp tugevate ja tervete luude jaoks.
7. Amarant
Kui vajate luu kasvu jaoks toitu, vaadake amaranti, eriti lehti, teravilja ja amarandiõli. Uskumatul kombel võivad amarantilehed võistelda vitamiinide ja mineraalainete rikkaima taime tiitli nimel!
Lisaks suurele valkude kogusele sisaldab amarant peptiide, mis võitlevad aktiivselt vabade radikaalidega. Ja mis kõige tähtsam, see toode sisaldab kaaliumannusena kaltsiumi. Paljud eksperdid peavad amarantilehti nende normaalseks toimimiseks vajalike mineraalide luukadude tõhusaks ennetamiseks.
8. Valged oad
Luude kaltsiumi sisaldavate toitude, valgete ubade edetabeli jätkamine. See on hämmastav toode, sest California ülikooli teadlaste sõnul aitab see mitte ainult suurepäraselt täita, vaid aitab kaalust alla võtta, vaid on ka väärtuslik kaltsiumi- ja magneesiumiallikas - tandem, mis vastutab tugevate ja tervete luude eest. . Pidage meeles, et 100 g seda toodet sisaldab peaaegu 1/5 teie päevasest kaltsiumivajadusest.
9. Sardiinid
Tänu muljetavaldavale kasulikkuse koostisele võivad need väikesed ja väga tavalise välimusega kalad konkureerida luudele kaltsiumi sisaldavate toiduainete võistluse ühe liidri tiitli nimel. Kolmandiku päevasest kaltsiumivajaduse rahuldamiseks peate sööma ainult 7-8 keskmise suurusega sardiinifileed. Väga atraktiivne väljavaade - eriti arvestades asjaolu, et sardiinid on üsna taskukohane toode.
10. Seesamiseemned
Jah, pealtnäha tagasihoidlikud seemned. Ja tundub, et nende funktsiooni piirab ainult tassi dekoratiivkomponent. See pole aga nii - 100 g koorimata seesamiseemneid sisaldab umbes 1,4 g kaltsiumi! Ja see pole ei rohkem ega vähem - keskmise inimese päevamäär. Nii et järgmine kord, kui küpsetate oma kodule tervisliku rohelise köögivilja salati, ärge unustage seda lauale serveerida rikkaliku portsjoniga „dekooriga” seesamiseemnetena.
Need pole kõik luudele kasulikud toidud. Lisaks on nende tarbimisel oluline arvestada, et teatud tegurid, näiteks kohvijoomise harjumus, vähendavad kaltsiumi taset. Sellest ressursist leiate loetelu kaltsiumi taimsetest allikatest ja loetelu teguritest, mis mõjutavad selle imendumist.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip . Flm