Sisu
Madala rasvasisaldusega piimatooted: kuidas seda ise valmistada? Video
Kuna paljusid inimesi iseloomustab istuv eluviis ja raske füüsilise tegevuse puudumine, on ülekaalulisuse probleem muutunud kaasaegse ühiskonna nuhtluseks. Sellega seoses püüavad inimesed, kes jälgivad oma tervist ja kontrollivad kehakaalu, süüa madala kalorsusega madala rasvasisaldusega toite, sealhulgas piimatooteid.
Madala rasvasisaldusega piimatoodete eelised
Küllastunud rasvad, mida leidub tavalises piimas ja teistes piimatoodetes, aitavad kaasa kõrgele vere kolesteroolitasemele. See viib kolesterooli naastude moodustumiseni veresoonte sees ja provotseerib ateroskleroosi arengut. Kuna piimatooteid tarbivad paljud igapäevaselt, on neil toitumises oluline roll ning nende rasvasisaldus mõjutab päevatarbimist.
Arstide ja toitumisspetsialistide läbiviidud uuringud on näidanud, et madala rasvasisaldusega piimatoodete söömine hoiab ära ateroskleroosi teket ja ennetab selliseid haigusi nagu suhkurtõbi ja hüpertensioon. Kuigi madala rasvasisaldusega piimatoodete kalorisisaldus võib olla sama, mis tavalistel, kuna neis on suurem süsivesikute sisaldus.
Kellele soovitatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid?
Eriti kasulik on tarbida madala rasvasisaldusega piimatooteid tervetele täiskasvanutele, kes jälgivad oma kehakaalu. Kuid haigusest nõrgenenud inimestele, kes on rehabilitatsiooniperioodil, on parem kasutada tavalist piima ja selle derivaate. Toitumisspetsialistid ei soovita osta madala kalorsusega toite lastele ja noorukitele, kes kulutavad iga päev palju energiat ja kelle keha alles moodustub.
Luustiku õigeks kujunemiseks on väga oluline kaltsium, mida küll piimatoodetes leidub, kuid selle imendumiseks organismis on vajalikud rasvad. Seetõttu on parem mitte kasutada lõssi, kui otsustate väikesele lapsele putru keeta. Pange tähele, et isegi väikelaste kuivsegud, mida tuleb veega lahjendada, sisaldavad rasva.
Madala rasvasisaldusega piimatoodetes on palju transrasvu, mida inimkeha ei suuda töödelda. Need kogunevad kudedesse, mis võib tervist kahjustada.
Kas tasub tavalistest piimatoodetest täielikult loobuda?
Toitumisspetsialistid usuvad, et rasvarikkaid piimatooteid ei ole vaja dieedist täielikult välja jätta. Mõned neist, nagu näiteks vene arst, teaduste doktor Aleksei Kovalkov, soovitavad sünnist saati välja kujunenud toitumissüsteemi mitte lõhkuda ning jätkata tavaliste piimatoodete tarbimist, lihtsalt nende kogust piirates. Lisaks soovitab ta pöörata tähelepanu madala rasvasisaldusega toodete koostisele ning valida need, mis sisaldavad vähem säilitus- ja maitseaineid, mida tootjad samadele jogurtitele ja kohukestele maitsvamaks muutmiseks heldelt lisavad.