Keefir on väga tervislik ja kerge vahepala suvepäevadeks. Sellel on palju toiteväärtust ja probiootikume, mis on kasulikud seede- ja immuunsüsteemile. Keefir pole maitsev mitte ainult üksi, vaid ka koos teiste toodetega, nt kartuli ja tilliga. Toitumisspetsialistide sõnul on see tervislikum kui looduslik jogurt. Mida see arvamus tähendab?
Keefiri energiasisaldus on vaid 100 kalorit tassi kohta ja koguni 6 grammi toitevalku. Keefir on valmistatud lehma- või kitsepiima baasil ja moodustab sellest 20%. igapäevane vajadus fosfor ja kaltsium ja 14 protsendil keha vajaduste rahuldamiseks vitamiini B12 ja 19 protsenti edasi vitamiin B2.
Keefir soolestiku terviseks.
See maitsev kääritatud jook on antibakteriaalne ja toetab loomulikku taimestik soolestikus ja hoiab kehas tervisesõbralikke baktereid (keefiris on sellised bakterid), mis hõlbustavad seedimist. Keefir on hea vahend oksendamise ja kõhulahtisuse vastu. Meie vanavanemad teavad hästi selle tervist edendavat mõju ja ulatasid selle järele sageli siis, kui riiulitel polnud selliseid vaevusi ravimeid.
Lisaks leevendab see pärast rasvase toidu söömist raskustunnet maos. Uuringute kohaselt võivad keefir ja selles sisalduvad bakterid leevendada peptilise haavandi või ärritunud soolehaigusega seotud sümptomeid. Keefirit tasub juua ennetamiseks, samuti paljude ohtlike haiguste tekke ajal.
Antibakteriaalne toime.
Keefiris on koguni 30 erinevat mikroorganismi, rohkem kui teistes piimatoodetes. Seda tuleks täpsustada Lactobacillus keefir leidub ainult keefiris ja see aitab võidelda "halbade" bakterite ja paljude infektsioonide, sealhulgas isegi E. coli või salmonella vastu. Seetõttu tasub viirushaiguste farmakoloogilise ravi ajal sirutada käed keefiri poole. Seejärel tugevdatakse keha looduslike keefiriprobiootikumidega.
Keefiri eelised
Keefir on üks profülaktikameetodeid osteoporoosi ravis – praegu väga kaugele arenenud haigus, mida iseloomustab halb luude seisund ja vastuvõtlikkus luumurdude tekkeks. Selle raviomadused aitavad vältida selle haiguse teket, sest keefir varustab keha õiges koguses kaltsiumi – elementi, mis on selle loomulik allikas. Regulaarne keefiri tarbimine vähendab luumurdude riski osteoporoosi korral kuni 81%! See on palju!
Probiootikumid, mis sisalduvad fermenteeritud keefir, arstide sõnul pärsivad nad vähirakkude kasvu organismis, stimuleerides immuunsüsteemi tööle. Nad võivad isegi tõhusalt võidelda juba moodustunud vähiga. Ameerika teadlased väidavad, et keefir on võimeline nõrgendama kantserogeensete ühendite toimet naise rinnas 56% Looduslik jogurt võib vähendada vähirakke 14 protsenti.
Seetõttu peaks keefir pöörduma tagasi meie poole ja meie igapäevamenüüsse.