Kas on okei kartuleid süüa, kui need vahutavad

On juhtumeid, et kartul vahutab juba koorimisel, jättes kätele libedad valkjad ebameeldivad jäljed. Tõenäoliselt on need kajad keemilisest pihustamisest, mis suunati viljade valmimise ajal põõsastesse. Noor roheline taim imab kiiresti nii kasulikke kui ka mürgiseid elemente. Sellist kartulit on parem enne tavalisel viisil küpsetamist tund aega vees leotada.

Alternatiivina võib see olla teatud sordile vastav tärkliserohke heide. On märganud, et keedetud kartuliliigid eraldavad rohkem vahtu ja tihedate mugulate küpsetamine võtab palju kauem aega, jätmata valgeid jälgi ja mulli. Mõnikord on kogu tavalise kartulikoti hulgas mitu riknenud mugulat, mis võivad kogu toote nakatada. Ärge ostke kartuleid kahtlastelt müüjatelt, kes ei oska kasvanduse sorti ja kohta isegi nimetada.

Kas on hea kartuleid süüa, kui see vahutab? - Kui kartul on keedetud, saab puljongisse kõik üleliigne. Kuid vahustatud kartulite maitse ei ole parim, parem on selliseid kartuleid mitte süüa.

/ /