Eksperdi arvamus
Dietoloog-toitumisspetsialist Paule Neyrati jaoks *: “Eelistada tuleks alati looduslike koostisosadega (soovitavalt mahe) käsitööjäätiseid. Tööstuslikku jäätist valmistatakse sageli palmiõli, piimavabade valkude ja keemiliste maitseainetega. Need sisaldavad palju lisaaineid. Tööstuslikud või käsitöönduslikud, olge ettevaatlik, sest jäätised on habras tooted, eriti need, mis on valmistatud munast. Mürgistusriskid on suvel suured, sest bakterid arenevad kuumaga ja teatud olukordades väga kiiresti (kui teel poest koju katkeb külmakett jne). Ärge kunagi pange jäätist tagasi sügavkülma, kui see on hakanud sulama. Need on lipiididerikkad magusad tooted, millel on väike toiteväärtus. Kuid aeg-ajalt pakutav “naudingujäätis” ei kujuta tervisele mingit ohtu, eelistades häid tooteid, mille päritolu tead. “
Kodune jäätis, kasutusjuhend
Parim viis omatehtud sorbeti valmistamiseks on segada külmutatud puuvilju, lisa veidi mett ja maitse kohe. Vastasel juhul võite teha puuviljapüreed, kloppida ja külmutada kõik.
Šokolaadijäätise valmistamiseks tükelda 300 g tumedat šokolaadi ja pane kaussi koos 50 g magustamata kakaopulbriga. Keeda 70 cl piima ja 150 g tuhksuhkrut. Valage see segu šokolaadile (2 etapis), et saada homogeenne kreem. Broneeri 24 tundi külmikusse. Seejärel purustage jäätis või laske sellel regulaarselt segades 4–6 tundi sügavkülmas seista.
Jogurtijäätis on väga lihtne. Pane anumasse 5 naturaalset jogurtit, lisa 2 munakollast, 1 kott vanillisuhkrut, 1 sidruni mahl ja vahusta. Lisage 150 g segatud puuvilju ja pange sageli segades 3 tunniks sügavkülma.
Alates 1 aastast, võite soovitada 1 LUSIKAS SORBETI puuviljadega oma väiksele.