Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kütteväärtus | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Rasvad | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vesi | 0.04 g | 2273 g | 5682500 g | ||
| saar | 0.01 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B4, koliin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| K-vitamiin, fülokinoon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 2 mg | 2500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Kaltsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Naatrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Tsink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 g | |
| Steroolid | |||||
| Fütosteroolid | 95 mg | ~ | |||
| Rasvhape | |||||
| transseksuaalide | 3.68 g | max 1.9 г | |||
| monoküllastumata transrasvad | 3.68 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Küllastunud rasvhapped | 88.965 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 õline | 0.073 g | ~ | |||
| 6: 0 nailon | 0.325 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprüül | 3.895 g | ~ | |||
| 10: 0 kapriis | 3.322 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 45.314 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 13.916 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.353 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 14.561 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiin | 0.207 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 4.934 g | min 16.8 г | 29.4% | 3.3% | |
| 18: 1 Olein (oomega-9) | 4.934 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.254 g | ~ | |||
| 18: 1 tlk | 3.68 g | ~ |
Energeetiline väärtus on 884 kcal.
- tass = 218 g (1927.1 kCal)
- spl = 13.6 g (120.2 kCal)
- tl = 4.5 g (39.8 kCal)
Hüdrogeenitud palmituumaõli toiduainetööstusele vahukreemide valmistamiseks rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 25,4%, K-vitamiin - 20,6%
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
Sildid: kalorite sisaldus 884 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Hüdrogeenitud palmituumaõli toiduainetööstusele, vahukoorte valmistamiseks, kalorid, toitained, kasulikud omadused Hüdrogeenitud palmituumaõli toiduainetööstusele vahukoorte valmistamine