Selle ürdi maitse on vürtsikas sinepimaitse ja pähkli noodid. Rukola on võimeline andma igale roogale ainulaadse maitse ja sellest on palju abi, nii et see tuleb kindlasti lisada oma igapäevamenüüsse.
Rukola on saadaval mais, kuid paljud on õppinud seda aknalaudadel kasvatama - see on ilus, mugav ja kasulik.
Kasulikud omadused
Rukola sisaldab alkaloide, flavonoide, vitamiine K, C, b, A. See sisaldab palju joodi, rauda, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi. Ometi sisaldab see õunhapet, sidrunhapet, sinepiõli, steroide.
Rukola on hea neile, kes põevad maohaavandeid või gastriiti, sest see tugevdab mao seina.
K-vitamiin aitab haavade paranemisel, kuna parandab vere hüübimist.
Rukola on suurepärane dieettoode, see parandab ainevahetust, see on eriti hea inimestele, kes kavatsevad kaotada mõned lisakilod, sest see annab küllastustunde.
See ravimtaim on suurepärane vahend defitsiidihaiguste ennetamiseks. Ja see vähendab kolesterooli sisaldust veres.
Õli-rukola on ka väärtuslik toode, lisaks sellele, et seda kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, leidis see rakendust ka kosmetoloogias. Näiteks rukolaõliga maskid tugevdavad juukseid ja hoiavad ära juuste väljalangemise.
Kuidas rukolat valida
Rukola ostmisel on oluline valida mitte lonkavad lehed, need peaksid olema karge, värsked ja ühtlaselt värvilised. Rukola maitses mängib suurt rolli lehe suurus. Mida väiksem leht, seda rukola on kibedam.
Kuhu lisada
Kasutage rukolat värskelt või salatitele lisatuna. Seda lisatakse võileibadele, pitsale ja kastmetele. See sobib hästi lihatoitude ja pastatoitude juurde.
Lisateavet rukola kasulikkuse ja tervisekahjustuste kohta lugege suurest artiklist: