Sisu
Litši on väike ümmargune vili, esmapilgul üsna silmapaistmatu, kuid sellel on sügav maitse ja palju positiivseid omadusi. See on suurepärane iseseisev suupiste, kuid sobib hästi ka teiste koostisosadega. Kust litšid pärit on? Kuidas see maitseb ja kuidas litši õigesti süüa?
Litši on ilusa maasika suurune vili. Viljal on tavaliselt roosa kest, mis on kaetud nüri ogadega. Mõned sordid on oranžid, kollased ja isegi kergelt punased. Kesta all on õrn viljaliha, mis ümbritseb suurt seemet.
Kuidas litši süüa
Litši saab süüa toorelt. Piisab, kui osa koorest sabaga ära lõigata ja seejärel ülejäänud koor õrnalt sõrmedega koorida. Nii saame magusa, värske ja kerge hapukusega viljaliha, mille konsistents peaks olema kindel ja pärlmuttervärviga.
Kuidas litši maitseb?
Seda nimetatakse hiina ploomiks põhjusel, sest litši ja ploomi maitse on väga sarnane. Mõned inimesed maitsevad ka litši viinamarjamaitset. Selle vilja viljaliha on läbipaistva valge konsistentsiga. See on väga magus ja mahlane, ideaalne suupistena või puuviljasalatite lisandina või isegi jookide koostisosana.
Litši: päritolu
Hiinat peetakse tema kodumaaks. Arvatakse, et see oli seal tuntud juba umbes aastal 1800 eKr, sest sajanditevanused kirjarullid jutustavad sellest keisrikohtusse toimetatud viljast. Litši oli ka Hani dünastia keisrite alaline külaline.
Litši ei esine Euroopas loomulikult. Selle kasvuks on vaja sooja ja niisket kliimat, näiteks Lõuna-Aasias, Aafrikas, Lõuna-Ameerikas ja Floridas. Litši puud jõuavad 12 meetri kõrgusele. Neil on hargnenud võrad ja tumerohelised sitked lehed. Litši, mida meie kliimas kasvatatakse pottides või tagahoovides, on tavaliselt väike põõsas, ulatudes mitmekümne sentimeetri kõrgusele, üsna õhukeste okstega.
Kas litši on võimalik kodus kasvatada
Litši põõsast saab kasvatada puuviljaluust. Kooritud seemneid võib idanemise kiirendamiseks 24 tunniks uputada sooja vette (mida tuleks võimalikult kaua soojana hoida). Seejärel tuleks see asetada potti, mis on täidetud turbamulla ja liiva seguga vahekorras 3: 1. Luu peaks olema kaetud kolmesentimeetrise segukihiga, mida tuleb pidevalt niiskena hoida. Pott tuleks asetada sooja, päikesepaistelisse kohta. Kui taim on tärganud, pidage meeles, et see vajab pidevat soojust. Ideaalne on ehitada litši jaoks väike kasvuhoone, milles litši areneb kiiremini ja kasvab tugevamaks taimeks.
Kahjuks tasub esimesi vilju kannatlikult oodata. Soodsates kodutingimustes kasvatatud litši hakkab vilja kandma umbes 3-5 aasta pärast.
Litši: kasulikud omadused
Litši on peamiselt väärtusliku C -vitamiini allikas. 100 grammi seda puuvilja sisaldab umbes 71 mg, mis katab täiskasvanu igapäevase vajaduse selle vitamiini järele. Litši annab meile ka kaaliumi, B -vitamiine ning vitamiine E ja K. See on ka tsingi, magneesiumi, raua, fosfori ja seleeni allikas.
Hiina traditsioonilises meditsiinis kasutatakse litši abivahendina seedesüsteemi haiguste vastu võitlemisel. Seda on sajandeid kasutatud ka kosmeetikas. Selle koostisosad niisutavad nahka suurepäraselt ja toidavad seda ning tänu C-vitamiini olemasolule toetab litšiekstrakt naha taastumist ja kollageeni tootmist.
Mida litšist süüa
Litši maitseb kõige paremini iseseisva suupistena. Sellest puuviljast valmivad ka fantastilised moosid ja marmelaadid, aga ka vahud, mida saab lisada kaerahelbele ja teraviljale. Lisaks on litši suurepärane lisand nii puuviljasalatitele kui ka köögiviljasalatitele, isegi kui on lisatud kala või liha. Samuti tasub litši proovida hommikusöögiks pannkookide või vahvlite lisandina ning jäätise, kookide ja muffinite kaunistuseks.
Küll aga tasub proovida litši vähem klassikalises versioonis kanakarri koostisosana.
Kana karri litšiga
Koostis:
- kaks sibulat
- 300 г kanarind
- 20 tk tundub, et
- purk kookospiima
- soola ja pipart
- või
- lusikatäis kartulijahu
- karri pasta lusikas
Valmistamismeetod:
Koorige ja tükeldage sibul, seejärel praege kuumas õlis. Haki kanarind peeneks ja lisa sibulale. Kui liha on kuldpruun, lisa kookospiim. Oodake natuke, seejärel lisage karripasta. Paksusta kõik kartulijahuga. Mõne minuti pärast maitsesta soola ja pipraga. Lõpuks lisa litši viljaliha. Serveeri riisi või riisinuudlitega.
Head isu!
- Pinterest,
- Kokkupuutel