Aurutage kalmaari rümba 3 minutit.
Kuidas süüa kalmaari ilma sulatamata
1. Ärge sulatage külmutatud kalmaare (kas tervet rümpa, rõngaid ega kooritud kalmaare).
2. Valage kastrulisse nii palju külma vett, et kogu külmunud kalmaar mahuks sinna.
3. Pange kastrul tasasele tulele, keetke vesi.
4. Lisage kastrulisse soola, pipart ja loorberilehti.
5. Pange kalmaar keeva veega, märkige küpsetamiseks 1 minut.
6. Lülitage pannil tulekahju välja, katke kate ja infundeerige kalmaari 10 minutit.
Toiduvalmistamise näpunäited
Aeglasel vee kuumutamisel sulatatakse kalmaar peaaegu täielikult ja keedetakse juba sulatatult.
Tavaliselt küpsetatakse kalmaare ilma sulatamata, kui selleks pole absoluutselt aega. Kõige lihtsam viis pehmet kalmaari küpsetada jääb aga kastrulisse, kuna see küpsetab selles kalmaari minimaalselt ja on väga lihtne.