Kui kaua jogurtisuppi keeta?

Keeda jogurtisuppi 20-25 minutit.

Kuidas jogurtisuppi teha

Toodet

Jogurtijogurt (või muu mittemagus valge jogurt) - tass XNUMX / XNUMX

Muna - 1 tükk

Jahu - 90 grammi

Riis - kolmandik klaasist

Või - ​​väike kuubik

Taimeõli - 20 milliliitrit

Kuivatatud piparmünt – keskmine peotäis

Sool - maitse järgi

Kuidas jogurtisuppi valmistada

1. Pese riis.

2. Valage 200 ml vett kastrulisse ilma emailitud katteta, lisage soola - kolmandik teelusikatäit, lisage riis.

3. Asetage kastrul riisiga tasasele tulele, hoidke keetmise algusest pliidil 10 minutit, kuni pool on küps.

4. Pese muna, murra see supi jaoks eraldi kastrulisse.

5. Pange kastrulisse munajogurti, jahu, segage lusikaga hästi.

6. Vala muna-jogurti segusse 1 liiter vett, sega korralikult läbi.

7. Pange poolküpsenud riis kastrulisse jogurti seguga, segage.

8. Asetage kastrul jogurti seguga kõrgel kuumusel, valage taimeõli, oodake keemiseni.

9. Lisage võikuubik, vähendage kuumus madalaks, küpseta 7 minutit, aeg-ajalt segades.

10. Soola jogurti supp, hoia pliidil veel kolm minutit.

11. Puista kaussi valmistatud jogurtisupile piparmünt.

Maitsvad faktid

- Jogurti supp tuleks keetmise lõpus soolata, et vältida jogurti kohupiima tekkimist. Samal põhjusel ei pea suppi keetmisel kaanega katma.

– Riisi asemel võid jogurtisupi sisse panna nisu, otra, bulgurit, ube või kikerherneid, nuudleid, pastat. Pastat tuleks panna vähem kui teravilja, kuna need paisuvad rohkem.

- Et jogurtisupp veelgi rahuldustpakkuvam oleks, võite selle küpsetada lihapuljongis. Maitse saamiseks võite sellisesse suppi panna punaseid tuliseid paprikaid.

– Türgis on laialt levinud erinevaid jogurtisuppe nimega Yayla cool. Traditsioonilise retsepti järgi kasutatakse sellises supis Yaila jogurtit, millele on lisatud võis eelnevalt praetud piparmünt punase pipraga.

– Teist tüüpi jogurtisupp on Spas või Tanov Apur. Riisi asemel pannakse sinna dzavar – teravili, mis on saadud kergelt keedetud ja pärast kuivatamist nisuterade koorest kooritud. Sellele supile lisatakse ka hapukoort ja praetud sibulat.