Küpseta poolekilost peekonitükki 10–15 minutit, suurema rasva korral – 15–17 minutit.
Kuidas keeta peekonit sibulakoortes?
Tooted keedetud peekoni keetmiseks
seapekk - 0,5 kg,
sibulakoor - 3-4 sibulat,
sool - 200 gr.,
küüslauk - 3-4 nelki,
maitse järgi jahvatatud musta pipart.
Keedetud peekoni keetmine
Pange sibulakestad kastrulisse veega, keetke, eemaldage. Pange seapekk sibulapuljongisse, lisage soola, keetke 12 minutit. Jahutage keedetud peekon puljongis, piserdage pipra ja täitke küüslauguga. Pange jahutatud keedetud peekon pooleks tunniks külmkappi, kasutage.
Kuidas keedetud peekonit kotis küpsetada?
Koostisosad keedetud peekoni valmistamiseks kotis:
seapekk - 0,5 kg,
sool - 200 gr.,
küüslauk - 3-4 nelki,
jahvatatud must pipar - maitse järgi,
kilekotid - 5-10 tk.
Keedetud peekoni keetmine:
Lõika peekon õhukesteks tükkideks kaaluga 100-200 grammi, hõõru soola, pipraga, kraami küüslauguga. Jäta üleöö marineeruma. Pange iga peekonitükk kotti, pigistage õhk välja, siduge. Asetage toiduvalmistamiseks mõeldud seapekid kastrulisse veega ja pange tulele, keetke 2 tundi madalal kuumusel, jahutage, vabastage seapekk pakenditest, mähkige pärgamendiga ja hoidke külmkapis.