1 liitri küdooniamoosi keetmiseks kulub 1 tund.
Kuidas teha küdooniamoosi
Toodet
1 liitri kanistri kohta
Kudoonia - 1,5 kilogrammi
Suhkur - 1 kilogramm
Vesi - pool klaasi
Toodete valmistamine
1. 1,5 kilogrammi küdooniat, peske, lõigake pimendatud kohad välja. Lõika iga küdoonia pooleks, lõika seemnepesa välja, eemalda varred ja riivi jämeda riiviga.
Kuidas teha küdooniamoosi potis
2. Pange riivitud kudoonia kastrulisse, lisage vesi, segage ja pange kastrul küdooniaga keskmisel kuumusel.
3. Pane küdoonia keemiseni, alanda kuumust ja keeda pool tundi.
4. Lisage suhkur, segage see ettevaatlikult moosis ja küpseta veel 10 minutit.
Kuidas teha küdooniamoosi aeglases pliidis
1. Pane küdoonia aeglasesse pliidipotti, vala peale vesi, lülita režiim “Küpsetamine” ja küpseta pärast keetmist 30 minutit, regulaarselt segades.
2. Lisage suhkur, segage ja keetke veel pool tundi.
Kudoonia moos
1. Steriliseerige purgid, pange nendesse kuum moos ja keerake keevas vees leotatud kaaned rulli.
2. Kata purgid kudooniamosiga tekiga ja jahuta selles olekus.
3. Pange jahtunud konservikarbid ladustamiseks.
Maitsvad faktid
– Küdoonia valmismoos on punakasroosa värvusega, maitses on ühendatud õuna- ja pirnimaitsed.
– Küdooniat ei pea toiduvalmistamisel riivima, vaid lihtsalt lõika viiludeks. Seejärel keeda moosi 50 minutit ja peenesta moos 10 minutit enne keetmise lõppu kastmikseri või sõelaga.
- Maitseks võib küdooniamoosi keetmisel lisada 2 grammi sidrunhapet - see tuleb lisada paar minutit enne keetmise lõppu.
– Küdooniamoosi maitse vürtsikamaks muutmiseks võib moosile lisada seemnetest puhastatud 1 sidruni ja/või apelsini koort ning veidi peenele riivile riivitud ingverijuurt (1,5 kilogrammi küdoonia kohta – 10 grammi ingverit).
– Küdoonia moos osutub väga paksuks, nii et tihedate küdooniasortide jaoks tuleb lisada vett või valades tükeldatud küdooniale suhkrut, oodata 3-4 tundi, kuni mahl eraldub.
- Maitse järgi võib kudooniat koorida.
– Valmis küdooniamoos sisaldab vaske, mis on väga kasulik aneemia ravis ja ennetamisel.