Kastke pangasius või, nagu seda nimetatakse ka tallaks, kastrulisse keedetud vette. Lisage maitse järgi veele soola, vürtse ja ürte. Keetke vesi uuesti ja küpseta kala veel 15-20 minutit. Kala küpseb kiiremini, kui lõikate selle portsjoniteks. Pangasiuse rümba või poolrümba keedetakse 20 minutit ja tükkideks lõigatud kala küpsetatakse maksimaalselt 10 minutit.
Kuidas süüa pangasius
Toodet
Pangasius filee - 2 tükki
Õun - 1 tükk
Kõva juust - 50 grammi
Sool
Pangasius kastrulis
Küpseta pangasiusi potis 20 minutit. Kui lõikad filee tükkideks, siis kiiremini - 10 minutiga.
Pangasius topeltkatlas
Soola pangasius, pange 1 file topeltkatlasse. Tõsta peale riivitud kooritud õun ja riivjuust jämeda riiviga. Seejärel pange teine filee peal. Küpsetage tassi kahekordses katlas 40 minutit.
Pangasius multivarkis
Küpseta pangasiat multikookeris 40 minutit küpsetusrežiimis.
Pangasiusi kalorsus on 89 kcal / 100 grammi.
Pangasius kalasupp
Toodet
Pangasiusfilee - 600 grammi
Kartul - 4 tükki
Porgand - 1 tükk
Sibul - 1 tükk
Paprika ribad - mitu tükki (maitse järgi ja valikuline)
Rohelised (petersell, till, basiilik, roheline sibul või nende segu) - maitse järgi
Must pipar - 5 tera
Piment - 3 tera
Jahvatatud paprika - 1 tl
Sool - maitse järgi
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Kuidas teha pangasius suppi
Sulata pangasiusefilee, pese. Vala kastrulisse 2,5 liitrit vett, pane tulele.
Lõika pangasiusfilee väikesteks tükkideks ja pane vette. Sool. Küpseta madalal kuumusel, koorides samal ajal vahu maha. Koorige kartulid, peske, lõigake väikesteks tükkideks ja lisage, kui vesi keeb. 5 minuti pärast lisage ribadeks lõigatud paprika. Haki sibul, riivi porgand jämedale riivile. Jahvatage pipraterad. Vala pannile taimeõli, lisa hakitud pipar, prae 3 minutit. Lisa sibul ja porgand, sega, prae kõik kuldpruuniks. 5 minutit enne supi valmimist lisa prae ja jahvatatud paprika. 2 minuti pärast lisa loorberileht, mis tuleb supist eemaldada, kui see on valmis. Keeda suppi pärast keetmist 12 minutit. Seejärel võta supp tulelt ja lisa hakitud maitseroheline. Teie pangasiuse kalasupp on valmis!