Sisu
Mustikamoos kastrulis nõudke suhkrut 6 tundi, seejärel keetke pärast keetmist 5 minutit.
Mustikamoos mitmemõõtmelises eelsoojendage 10 minutit, seejärel seadke režiim “Kustutamine” ja keetke avatud kaanega 2 tundi.
Mustikamoos leivatootjas küpseta 1-2 tundi režiimis “Moos” või “Moos”.
Kuidas mustikamoosi valmistada
Toodet
1 kilogrammi mustikate jaoks vajate 1,5 kilogrammi suhkrut.
Kuidas mustikamoosi valmistada
1. Loputage mustikad, valage kaussi ja katke pool suhkrust.
2. Kata mustikatega ja jäta 6 tunniks seisma.
3. Keeda ülejäänud 750 grammi suhkrut ja mahla suhkrustatud mustikatest mustikamoosisiirupisse.
4. Lisa mustikad ja keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades.
5. Jahutage moos ja valage see purkidesse.
Mustikamoos leivaküpsetises
Toodet
Värsked mustikad - 2 tassi
Suhkur - 1,5 tassi
Sidrunhape - noa otsas
Mustikamoosi keetmine
1. Pese mustikad; selleks vala marjad kaussi ja kata veega.
2. Tühjendage vesi koos ujuva prahi ja lehtedega, korrake 3-4 korda, kuivendatud vesi peaks saama täiesti puhas.
3. Vala mustikad kurnale ja lase veel nõrguda, raputades kurnit marjadega mitu korda.
4. Vala mustikad spaatliga küpsetusnõusse, lisa noaotsale 1,5 tassi suhkrut ja sidrunhapet.
5. Sulgege leivaküpsetaja, seadke režiim “Moos” või “Moos”, küpseta 1–1,5 tundi, sõltuvalt leivaküpsetusmasina tüübist.
6. Pärast taimeri signaali võtke vorm valmis moosiga välja, mis kandub kohe puhtasse, hästi kuivanud purki.
Marjade ja suhkru kogus sõltub küpsetusvormi mahust. Mustikamoosi valmistamiseks mõeldud koostisosade osakaal põhineb 800 ml tassil.
Maitsvad faktid
- Kui mustikamoos on vedel, võite kas lisada geelistuva komponendi või keeta vedelikku moosis.
- Tervete marjadega mustikamoosi valmistamiseks peate küpsetama viieminutilist moosi. Siis ei kaota minimaalselt kuumtöötletud marjad oma konsistentsi.
- Moos võib mõrkjalt maitseda, kui mustikatele lisatakse kuslapuu, mis näeb välja nagu mustikad. Mustikaid tuleks hoolikalt valida, ainult usaldusväärsete müüjate käest. Või korja ise metsast mustikaid.
Kuidas küpsetada mustikamoosi aeglases pliidis
Toodet
1 kilogrammi mustikate jaoks - 2 kilogrammi suhkrut ja 100 milliliitrit vett; lisaks - 3 supilusikatäit sidrunimahla
Kuidas küpsetada mustikamoosi aeglases pliidis
1. Sorteeri mustikad välja, pese ja kuivata.
2. Valage multikookerisse mustikad ja suhkur, valage vesi, sidrunimahl ja seadke multikeetja 10 minutiks eelsoojenduse režiimi. Segage suhkrut, kui see soojeneb.
3. Lülitage multikeetja režiimile “Hautis”, küpseta 2 tundi, segades üks kord iga poole tunni järel.
Kuidas mustikamoos tugevaks muuta
Toodet
Tugev mustikas - 1 kilogramm
Sidrun - 1 tükk
Suhkur - 1 kilogramm
Vesi - 1 klaas
Mustikamoosi tugevaks muutmine
1. Vala 1 kilogramm mustika forte kurnale (marjade muud nimetused: päikesemarja, Kanada mustikas) ja pese jooksva vee all.
2. Valage potti 1 klaas vett, lisage 1 kilogramm suhkrut, segage ja pange kastrul keskmise kuumusega.
3. Aja kastruli sisu pidevalt segades keemiseni.
4. Valage mustikad forte keevasse siirupisse ja kuumutage 5 minutit keskmisel kuumusel.
5. Lase 5 tundi tõmmata.
6. Korrake kuumutamist ja infusiooni veel 2 korda.
7. Pange kastrul moosiga keskmisel kuumusel, keetke.
8. Koori koorest 1 sidrun (lõhnav kollane koor) riiviga ja pigista mahl välja.
9. Lisa 1 sidruni koor ja mahl, sega kõik läbi ja kuumuta segades 5 minutit. Sidruni asemel võite kasutada vanillisuhkrut või piparmündilehti.
Korraldage mustika forte moos kuivades purkides.