Sisu
- Porgandimuffinid kreeka pähklitega
- Õuna-juustu muffinid kaneeliga
- Muffinid kuivatatud puuviljadega
- Muffinid krõbeda peekoni ja sibulaga
- Muffinid suvikõrvitsa, juustu ja piparmündiga
- Muffinid kaerahelbede ja viigimarjadega
- Šokolaadimuffinid salajase retsepti järgi
- Muffinid suitsulõhe ja tilliga
- Banaanimuffinid kaerahelveste ja meega
- Maisimuffinid rohelise sibula ja tšilliga
- Muffinid banaani ja kuivatatud aprikoosidega
- Oranžid muffinid jõhvikatega
- Muffinid kuivatatud tomatite ja juustuga
- Vaarikamuffinid
- Muffinid suvikõrvitsa, feta ja rohelise sibulaga
Kiired kodused koogid ei kaota kunagi oma tähtsust. See on suurepärane suupiste töö jaoks, lapse jaoks mõeldud suupiste kooli jaoks, maiuspala piknikule või külaskäigule või siis, kui soovite lihtsalt midagi maitsvat. Ja kui koogikeste tainas tuleb korralikult sõtkuda, järgige selle struktuuri, siis on muffinitega kõik palju lihtsam.
"On tõsi, et nad ütlevad, et kõik on lihtne ja geniaalne. Asi on selles: eraldage kuivad koostisosad, eraldage märjad ja ärge segage liiga hoolikalt. Ja siis saame selle ainulaadse niiske õhustruktuuri. Ja mis kõige tähtsam, neid saab valmistada kõigest. Neid saab teha magusaks, soolaseks, lisada juustu, pähkleid, seemneid, šokolaadi või kuivatatud puuvilju, ”räägib Julia Võssotskaja muffinite kohta. Ja me oleme välja valinud parimad retseptid, et saaksite juba täna selle imelise saia oma koju valmistada.
Porgandimuffinid kreeka pähklitega
Selliseid muffineid saate valmistada suvikõrvitsa või peediga.
Õuna-juustu muffinid kaneeliga
Maasdami magus maitse on küpsetamisel väga hea, meie muffinite jaoks on see just see, mida vajate. Parem on kasutada tahket õuna ja mitte punakasrohelised õunad käituvad küpsetamisel paremini.
Muffinid kuivatatud puuviljadega
Pekanipähklite asemel sobivad kreeka pähklid ja vahtrasiirupi asemel vedel mesi. Muffineid saab külmutada ja sügavkülmas hoida umbes kaks kuud. Serveeri külmalt või kuumalt moosi, omatehtud kompoti või kuivatatud aprikoosidega, võid valada tuhksuhkrut.
Muffinid krõbeda peekoni ja sibulaga
Võite kasutada lihakihiga seapekki, peaasi, et oleks suitsumaitset. Värske peterselli asemel sobivad kuivatatud maitsetaimed, mis teile meeldivad.
Muffinid suvikõrvitsa, juustu ja piparmündiga
Need muffinid on väga tasakaalustatud toit: seal on nii valke kui ka süsivesikuid. Parem on võtta lõhnav juust, näiteks maasdam. Saate teha ilma manna, kuid see annab hea lõtvuse. Serveeri neid muffineid hästi koos rohelise salatiga.
Muffinid kaerahelbede ja viigimarjadega
See retsept sobib ideaalselt väikestele lastele, kes keelduvad hommikul kaerahelbeid söömast, mõnikord võivad nad selliste imeliste muffinitega rahule jääda. Üldiselt on hommikune kaerahelbed see, mida vajate, ja sellistes muffinites ta laulab ja tantsib. Viigimarjade asemel võite võtta mis tahes muid kuivatatud puuvilju, kuid viigimarjad on ka väga kasulikud.
Šokolaadimuffinid salajase retsepti järgi
Sarapuupähklite asemel võite võtta mandleid. Kui teile meeldivad maiustused - lisage 150 või isegi 200 g tuhksuhkrut! Ja ärge kartke valke tappa, neid vahustatakse alati vastavalt vajadusele tuhksuhkruga: mida rohkem vahustate, seda paremad need on.
Muffinid suitsulõhe ja tilliga
Võite kasutada suure rasvasisaldusega mascarponet või magusat kohupiima. Ärge püüdke tagada, et tainas oleks sile ja ilma tükkideta - muffinid ei muutu õhuliseks. Tainast vormidesse pannes proovige lõhetükid muffinite sisse peita, et need jääksid pehmed.
Banaanimuffinid kaerahelveste ja meega
Banaanid peaksid olema väga küpsed, nii et keegi ei taha enam kodus süüa. Oliiviõli pole siin üldse tunda, kuid see aitab tõesti taigna struktuuri ja kaerahelbed pole mitte ainult kasulikud, vaid ka pärast küpsetamist krõmpsuvad paremini kui ükski pähkel!
Maisimuffinid rohelise sibula ja tšilliga
Selle testiga peate töötama nii vähe kui võimalik, siis on see lopsakas. Kui tainas on katki, osutuvad muffinid kummist.
Muffinid banaani ja kuivatatud aprikoosidega
Küpseta muffineid 15 minutit, jahuta veidi ja puista üle tuhksuhkruga. Aita ennast!
Oranžid muffinid jõhvikatega
Kreeka pähklite asemel pane julgelt sarapuupähkleid, mandleid, pekanipähkleid või männipähkleid, jõhvikate asemel - maasikad, vaarikad, mustikad või isegi lihtsalt riivitud õun või pirnitükid. Kui olete dieedil, asendage täispiim kooritud või keefiriga ja nisujahu jämeda jahuga.
Muffinid kuivatatud tomatite ja juustuga
Kui õlis kuivatatud tomateid pole, võite kasutada kuivi, sobivad ka oliivid või oliivid.
Vaarikamuffinid
Muffinite valmistamisel on väga oluline segada eraldi kuivained ja vedelad koostisosad eraldi. Jogurti asemel võite võtta normaalse rasvasisaldusega paksu keefiri või jogurti. Ja ärge isegi proovige moosi moosiga asendada - see levib küpsetamisel!
Muffinid suvikõrvitsa, feta ja rohelise sibulaga
Mulle meeldib küpsetamiseks suvikõrvitsat lisada - see annab niiskust, volüümi, hiilgust, pealegi on suvikõrvitsaga isegi magus saiake. Valige hapukoore rasvasisaldus ise-sobib madala rasvasisaldusega hapukoor, kuid sobib ka rasvasem hapukoor.
Küpseta mõnuga! Rohkem küpsetamisretsepte Yulia Võssotskajalt leiate lingilt.