Minult on ammu küsitud poja toitumise kohta, aga ausalt öeldes ei tahtnud ma sellest väga kirjutada. “Laste” teema on üsna delikaatne: reeglina reageerivad väikeste laste emad igasugusele ebastandardsele teabele teravalt ja mõnikord isegi agressiivselt. Sellegipoolest tuleb küsimusi ja ma jagan endiselt oma XNUMX-aastase poja toitumisjuhiseid. Üldiselt on need reeglid lihtsad ega erine minu omast palju: rohkem taimi, minimaalselt valmis poetooteid, minimaalselt suhkrut, soola ja jahu, samuti erakordselt tervislikud toiduvalmistamisviisid.
Ma arvan, et on väga oluline mitte õpetada last soola ja suhkrut. Fakt on see, et me saame neid juba vajalikus koguses - täistoidust. Mis tahes annus suhkrut või soola, mida keha lisaks saab, ei too mingit kasu, vastupidi, see aitab kaasa erinevate haiguste tekkimisele ja progresseerumisele. Varem olen kirjutanud suhkru ja soola ohtlikkusest. Kõigil, kes on sellest probleemist huvitatud, soovitan lugeda väga arusaadavat ja arusaadavat kirjeldust olukorrast David Yani raamatust “Nüüd söön mida tahan”. Näidake kindlasti vanaema ja lapsehoidja autori argumente, kui nad nõuavad, et “soolane supp maitseb paremini” ja “suhkur ergutab aju”! Eraldi avaldan teavet raamatu kohta ja intervjuu selle autoriga.
Loomulikult püüan tööstuslikult valmistatud toidud, nagu puu- ja köögiviljapüreed, maiustused, kastmed jne, välja jätta või vähemalt minimeerida. Reeglina sisaldab selline toit tohutul hulgal sama soola, suhkrut ja muid vähe kasutatavaid koostisosi.
Olen juba mitu korda kirjutanud, et olen kategooriline vastane nii lehmapiimale kui ka igasugustele sellel põhinevatele piimatoodetele. Sellest lähemalt siin või siin. Minu isiklik, mitmetele teadusuuringutele tuginev arvamus on, et lehmapiim on üks ebatervislikumaid, pealegi inimesele ohtlikumaid tooteid, mistõttu on selle kasutamine meie peres keelatud. Pojale asendan kõik need tooted kitsepiimaga, samuti jogurti, kodujuustu ja juustuga – samuti kitsepiimast. Kuni lapse poolteiseaastaseks saamiseni tegin isegi jogurteid ise – kitsepiimast, mida teadsin isiklikult знаком, sellest kirjutasin ka varem.
Mu poeg sööb palju marju ja erinevaid puuvilju: proovin valida hooajalisi. Ta armastab vanaema aia maasikaid, vaarikaid, sõstraid ja karusmarju, ilmselt osalt tänu sellele, et ta ise marju korjab. Suvel viis ta ise issi hommikul metsa maasikatele, mida ta hea meelega kogus, ja siis muidugi sõi.
Nii tihti kui võimalik, püüan lapsele anda tooreid köögivilju. See võib olla kerge suupiste porgandi, kurgi, paprikaga. Keedan ka köögiviljasuppe, mille valmistamiseks kasutan lisaks klassikalisele kartulile, porgandile ja valgele kapsale ka sellerit, spinatit, sparglit, bataati, kõrvitsat, suvikõrvitsat, lemmikuid rooskapsaid, brokkolit, porrut, paprikat ja muid huvitavaid tooteid, mis leiate turult või poest.
8 kuud olen kinkinud pojale avokaadot, mida ta lihtsalt jumaldas: ta kiskus selle oma kätest välja ja hammustas koorega, ootamata, et ma seda puhastaksin))) Nüüd kohtleb ta avokaadot rahulikumalt, mõnikord saan talle lusikaga toita peaaegu tervet puuvilja.
Minu laps sööb tihti tatart, kinoat, musta metsikut riisi. Nagu kõik lapsed, armastab ta makarone: proovin eelistada neid, mis pole valmistatud nisust, vaid maisijahust, kinoast ja valikuliselt värvitud köögiviljadega.
Mul on loomsele toidule väga kõrged nõudmised: mitte midagi töödeldud ja võimalikult kvaliteetset! Üritan osta metsikut kala: lõhet, merikeelt, kuldpead; liha – ainult tehistingimustes kasvatatud või maheliha: lambaliha, kalkun, küülik ja vasikaliha. Lisan liha supile või teen kotlette rohke riivitud suvikõrvitsaga. Vahel küpsetan pojale munaputru.
Minu meelest maksab talla või talu kalkun Moskvas üüratult palju raha, kuid teisest küljest pole see kokkuhoid ja lasteportsjonid on väga väikesed.
Minu lapse tavamenüü (kui oleme kodus, mitte reisil) näeb välja selline:
Hommik: kaerahelbed või tatrapuder kitsepiima ja veega (50/50) või munapuder. Kõik muidugi ilma soola ja suhkruta.
Lõunasöök: köögiviljasupp (alati erinev köögiviljakomplekt) koos liha / kalaga või ilma.
Suupiste: kitsejogurt (joogine või paks) ja puuviljad / marjad, puuviljapüree või küpsetatud kõrvits või maguskartul (mida saab muide lisada kaerahelbedesse).
Õhtusöök: küpsetatud kala / kalkun / kotletid tatariga / riis / kinoa / pasta
Enne magamaminekut: kitse keefir või joogijogurt
Joogid Alexi õunamahl, tugevalt lahjendatud veega või lihtsalt veega, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad (viimane armastus on ananass), laste kummeli tee. Hiljuti hakkasid nad aktiivselt kasutama köögivilja-, puuvilja- ja marjasmuutisid. Fotol ei pahanda ta smuutisid - päikest)))
Suupiste: pähklid, puuviljad, toored köögiviljad, marjad, kookoslaastud, küpsised, mida püüan asendada kuivatatud mango ja muude kuivatatud puuviljadega.
Ja jah, loomulikult teab mu laps, mis on leib ja šokolaad. Kord hammustas ta šokolaaditahvlit - ja see meeldis talle. Kuid sellest ajast peale kinkisin alati, kui ta seda palus, ainult tumedat šokolaadi, mis ei meeldi kõigile täiskasvanutele, lastest rääkimata. Nii et poeg iha šokolaadi järele, võime öelda, kadunud. Üldiselt on mõõdukas ja hea kvaliteediga šokolaad tervislik.
Meil on kodus leiba harva ja kui on, siis ainult abikaasale või külalistele))) Poeg ei söö teda kodus, vaid restoranides, kui mul on vaja teda häirida või restorani ja selle külalisi päästa hävitamine, kasutatakse piinuselle koha mürarikas sortiment?
Kuna meie poeg on alles kaheaastane ja ta pole jõudnud veel kõike maitsta, lisame uusi roogasid ja tooteid tasapisi. Kuigi ta tajub muutusi toitumises entusiasmita, sülitab ta lihtsalt välja selle, mis talle ei meeldinud. Aga ma ei heiduta ja töötan selle nimel, et tema menüü oleks mitmekesine ja loomulikult kasulik. Ja ma väga loodan, et ta on minuga oma kulinaarsetes eelistustes võrdne!
Samuti tahan lisada, et tervislik toit on lastele vajalik mitte ainult füüsilise tervise jaoks. Paljude uuringute järgi on kiirtoitu ja rohkelt suhkrut söövad lapsed tujukad ja rasked ning jäävad kooliedukuses maha. Sina ja mina kindlasti selliseid probleeme ei taha, eks? ?
Väikelaste emad, kirjutage huvitavatest lasteroogade retseptidest ja oma kogemustest tervisliku toidu tutvustamisel oma laste toidulauale!