Agaav, stevia, madala kalorsusega suhkur! Oleme sündinud otsima magusust, meie DNA-s on hinnata meeldivaid looduslikke suhkruid.
Keemia ja industrialiseerimise võlu on aga muutnud meie suhkruhimu suhkru liigtarbimise harjumuseks, millest on saanud narkosõltuvus.
Kui USDA soovitab mitte rohkem kui kuus protsenti kogu kaloritest saada lisatud suhkrust, siis ameeriklased on praegu keskmiselt 15 protsenti suhkrust!
Üldiselt toimivad magusained vereringesse sattudes väga sarnaselt. Olenemata sellest, kas sööte granuleeritud või rafineeritud suhkrut, peedi- või kontsentreeritud suhkruroomahla, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit või agaavinektarit, on need kõik rafineeritud suhkrud, mis ei sisalda kiudaineid, vitamiine, mineraale, antioksüdante ega fütotoitaineid.
Lõppkokkuvõttes lisavad magusained tarbetuid kaloreid ja soodustavad kaalutõusu. Veelgi hullem on see, et neid seostatakse kõrgenenud triglütseriidide taseme, veresuhkru kõikumise ja adrenaliinilaksuga. Paljud kroonilised haigused on otseselt seotud liigse suhkrutarbimisega, sealhulgas insuliiniresistentsus ja XNUMX tüüpi diabeet, südame-veresoonkonna haigused, hammaste lagunemine, akne, ärevus, depressioon ja seedetrakti haigused.
Üks parimaid argumente magusainete kuritarvitamise vastu on nende mõju narkootiline olemus. Pärast suhkrurikaste toitude ja jookide tarbimist vabastab keha opiaate ja dopamiini, mis panevad teid tundma (ajutiselt) vapustavalt.
Aja jooksul keha kohaneb, sarnaselt pikaajalise narkootikumide tarvitamisega, tekib sõltuvus, sama õndsa reaktsiooni saavutamiseks on vaja aina rohkem ja rohkem. Kui jääte selle ihaga sammu pidama, võib see viia teid nõiaringi, mida on raske kontrollida. Õnneks avastavad enamik inimesi, et pärast töödeldud suhkru lühiajalist eemaldamist oma dieedist võib nende magusaisu täielikult kaduda! Tegelikult piisab harjumuse muutmiseks tavaliselt kolmest nädalast.
Paljud inimesed kasutavad madala kalorsusega või kalorivabasid magusaineid, et piirata maiustustest saadavate kalorite hulka. Põhjuseid, miks see valik ei ole optimaalne, on mitu. Esiteks on kunstlikud magusained sadu ja tuhandeid kordi magusamad kui lauasuhkur. See äärmuslik magususe tase muudab maitse-eelistuste muutmise keeruliseks ja võib raudselt suurendada suhkruisu ja sõltuvust.
Ideaalis peaks teie dieet koosnema peamiselt täistoidust, isegi kui tegemist on magusainetega. Suhkruisust saad üle puuvilju valides. Või kui tunnete, et soovite midagi küpsetatud või moosi pakitud, on parim valik näiteks datlipasta, vahtrasiirup, pruuni riisi siirup või puuviljapüreed. Muidugi, kui oled terve ja oma ideaalkaalus, võid aeg-ajalt (võib-olla paar korda nädalas) magusat lubada, ilma et see kahjustaks.
Magusainete tarbimise juhised
Kõik on mõõdukalt hea. Väikesed portsjonid on ohutud, eriti kui olete terve ja aktiivne. Pidage meeles, et mida rohkem sööte tervislikke toite (köögiviljad, puuviljad, täisteratooted ja kaunviljad) ja mida vähem ebatervislikku toitu (loomulikult töödeldud toit, loomsed saadused), seda lähemal olete optimaalsele tervisele.
Valige võimaluse korral looduslikud, töötlemata magusaallikad. Sööge magustoiduks koogi asemel puuvilju ja otsige ka küpsetiste lisanditeks toorkeemilisi allikaid. Need muudavad teie maitse revolutsiooniliseks!