Rühmakala: kirjeldus, elupaik, kasulikud omadused, retseptid

Looduses on palju rühkliku kala liike ja alamliike. Õigupoolest kuulub rünner kivide rühmitusse. Teadlased teavad umbes 90 selle hämmastava kala liiki. Peamised rühveliigid elavad Punase ja Vahemere vetes. Teisi selle liigi esindajaid leidub Vaikse ookeani, Atlandi ookeani ja India ookeani vetes.

Samal ajal on nii väikese suurusega, umbes 20 sentimeetri pikkuseid isendeid kui ka tõelisi hiiglasi, kelle pikkus ulatub 2 meetrini või rohkem. Ka nende kaal kõigub mõnesaja grammi piires, kuni sadade kilogrammideni. Näiteks India ookeanis elab hiiglaslik rüblik.

Teave hariliku kala kohta

Kirjeldus

Nende kalade välimus on üsna mitmekesine ja atraktiivne, reeglina asuvad tumedal kehal erinevad laigud, täpid, triibud jne. Samal ajal võivad nad oma välist värvi muuta olenevalt elutingimustest või meeleolust, olenevalt käitumise iseloomust.

Ja nii:

• Bioloogilise ehituse järgi tuleks rühm omistada röövkalaliikidele. Seda näitab massiivne lõualuu, samas kui ülemine osa on mõnevõrra suurem kui alumine osa.
• Lõugade ehitus on selline, et see võimaldab rühmitajal saaki suure jõuga endasse imeda. Ta toitub väikestest kaladest, kellele ta pidevalt jahti peab, aga ka muudest elusobjektidest, mis suhu mahuvad.
• Üksikute liikide maksimaalne suurus ulatub 2,7 meetrini ja kaal 400–450 kilogrammi.
• Reeglina ei kasutata suurt kala toiduvalmistamiseks ega roogade valmistamiseks. Selleks sobivad mittesuured isendid, kes on kaalus juurde võtnud mitte rohkem kui 50 kilogrammi.
• Nagu enamikul veealuse maailma esindajatel, ei ole ka kalorsus kõrge kalorsusega.
• Rühmaliha sisaldab palju kasulikke komponente, nagu vitamiinid ja mineraalid.
• Suurim kogus selliseid aineid on selle kala lihas: naatrium, seleen, fosfor ja kaltsium, mille kalorisisaldus on umbes 118 kcal 100 g liha kohta.

Habitat

See kalaliik eelistab troopilise vööndi vett, mistõttu nende elupaigad ei ulatu piirkondadesse, kus vesi on vähem külm. Reeglina on selle kala jaoks sobivaim elupaik India ja Vaikse ookeani veed.

Üsna sageli leidub rämpsu Aafrika, Jaapani ja Austraalia ranniku lähedal. Eelistab mitte sügavaid kohti, mille väärtus ei ületa 100 meetrit. Ta veedab palju aega peidus ja ainult aeg-ajalt, kui vaja, jätab ta need maha. Laialt levinud varjupaigad, kus rühmitajad võivad peituda, on laevavrakid, aga ka korallrifid. Selle kiskja toidus on väikesed kalad, krabid, homaarid, aga ka väikesed haid ja raid. Peaasi, et need talle suhu mahuksid.

Reeglina neelab rühm lõugade erilise ehituse tõttu oma saagi alla tervelt ja silmapilkselt. Varjupaigas viibides jälgib see kala pidevalt potentsiaalset saaki ja kui talle sobib, neelab ta selle kohe alla. Rühmlind paljuneb munade abil, mille ta muneb kohtadesse, kus korallid kogunevad. Pärast sündi leiavad selle kala maimud siit nii endale toitu kui ka peavarju vaenlaste eest.

Huvitavaid fakte rühmitaja kohta

Sellel kalal on huvitav välimus: selle külgedel on piklik ja veidi kokkusurutud keha. Iga indiviid võib oma käitumise poolest erineda, seetõttu eelistab ta lahus hoida. Nad kogunevad rühmadesse ainult kudemisperioodil.

See fakt on ka huvitav: puberteediperioodi iseloomustab asjaolu, et kõik isendid on emased ja aja jooksul, kasvades, muutuvad nad isasteks. Teisisõnu, kõik suured isendid on eranditult isased.

See kala eelistab viibida kindlal territooriumil ega teosta rännet väljaspool seda. Samas on rühm oma eluruumi kaitsmisel väga agressiivne. Sama agressiivset käitumist näitab ta ka inimeste suhtes, kui nad on tema peidupaiga lähedal. Rühmamees võib enda ja oma kodu kaitseks kergesti duelli astuda temast suurema elava objektiga.

Kui ta märkab seda, kes tema rahu rikkus, lahkub seesama tema varjupaigast ja läheb suu lahti tehes rünnakule. Samas võib ta valusalt hammustada, külili ujuda ja vajadusel uuesti ründama.

Rühmitaja kasulikud omadused

Rühmaliha, nagu enamik mereande, eristub madala kalorsusega sisalduse taustal kergesti seeditava valgu mahutavuse, samuti mikro- ja makroelementide olemasolu poolest. Samal ajal märgitakse kaaliumi, seleeni, fosfori jne maksimaalne sisaldus. Rühmaliha peetakse tõeliseks delikatessiks, samuti tooteks, mis on üsna tervislik ja dieetne.

Asjatundjad soovitavad süüa rüblikuliha vähemalt kord nädalas, mis vähendab halva kolesterooli taset veres, tugevdab kesknärvisüsteemi ja parandab mälu. Lisaks aitab toitainete olemasolu tugevdada immuunsüsteemi, mis võimaldab inimesel vastu seista erinevatele haigustele.

Maitseomadused

Rühmaliha on tõeline dieettoode, millel on madala kalorsusega sisaldus ja tohutult palju kasulikke komponente.

Selle kala liha moodustavad kasulikud ained on seotud rakkude hapnikuga küllastamisega, aga ka rasvade ainevahetusega. Samal ajal paraneb naha seisund ja väheneb veresuhkru tase. Liha pole kilpnäärme jaoks vähem kasulik, suurendades selle funktsionaalseid omadusi.

Rühmaliha on valget värvi ja õrna tekstuuriga ning magusa järelmaitsega. See on tingitud asjaolust, et see kala toitub peamiselt vähilaadsetest ja molluskitest.

Kütteväärtus

Nagu juba mainitud, in 100 grammi puhast rüblikuliha sisaldab umbes 118 kcal., mis näitab madalat energiaväärtust.

Vitamiinide ja mineraalide olemasolu.

100 grammi dieettoodet sisaldab:

• Seleen - 46,8 mcg.
• kaalium - 475,0 mcg.
• Fosfor - 143,0 mcg.
• Kaltsium - 21,0 mcg.
• Magneesium - 37,0 mcg.

Pealegi:

• Valgud - 24,84 grammi.
• Rasv - 1,3 grammi.
• Süsivesikud - 0 grammi.

Rühmitaja retseptid

Rühmaliha valmistatakse erinevate tehnoloogiate järgi: valmistatakse esmaroad, lihtsalt keedetakse, hautatakse, küpsetatakse ahjus, grillitakse. Selle kala lihas on vähe luid, nii et see on ka aurutatud.

Rühmitaja kreeka keeles

Üsna maitsva roa valmistamiseks peab teil olema:

• Oliiviõli - 1 supilusikatäis.
• Üks sulgedega pirn.
• Viis steiki rögalihast.
• Kolm küüslaugu pead.
• 180 g kuiva veini.
• 70 g kanapuljongit.
• Sidrunimahl.
• Poolele teelusikale köömneid ja kaneeli.
• 125 g kõva juustu.
• 1 tass kreeka pähkleid.

Valmistamismeetod:

1. Rühmapihvid praetakse pannil oliiviõliga kuldpruuniks.
2. Küüslauk ja sibul praetakse taimeõlis.
3. Siia lisatakse ka tomatipasta, kanapuljong, sidrunimahl, sool ja vürtsid.
4. Massi hautatakse umbes 10 minutit, seejärel lisatakse siia kalatükid ja hakitud rohelised.

Rühmavardad

• Kalaliha lõigatakse tükkideks, mille suurus on 2 x 2 sentimeetrit.
• Tükid pannakse anumasse, pärast mida valatakse need sidrunimahlaga ning lisatakse ka soola, küüslauku ja vürtse.
• Tükid jäetakse pooleks tunniks marineerima.
• Lihatükid nööritakse puuvarrastele kordamööda koos kirsstomatitega.
• Šašlõkid asetatakse küpsetusplaadile ja valatakse marinaadiga.
• Küpseta ahjus umbes 10 minutit. Serveeritakse sidruniviiludega.

Ühemõtteline järeldus viitab sellele, et kalaliha maitseb hästi ja on üsna tervislik. Seetõttu võib selle kasutamist soovitada igale inimesele keha täiendamiseks kasulike ainetega. Samas tuleb arvestada, et on inimesi, kes mereande ei talu. Selliseid inimesi on väga vähe, nii et mereandidel pole vastunäidustusi ja eriti madala energiasisaldusega. Need on kasulikud inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Samal ajal tuleb meeles pidada, et liigne kasutamine ei too kasu, kuigi see ei kahjusta.