Arstid on ammu avastanud, et roheline tee – taimetoitlaste üks armastatumaid jooke – on antioksüdantsete omadustega, hea südamele ja nahale. Kuid hiljuti on astutud veel üks tõsine samm rohelise tee kasulike omaduste uurimisel. Baseli ülikooli (Šveits) teadlased leidsid, et rohelise tee ekstrakt parandab aju kognitiivseid funktsioone, eelkõige suurendab lühiajalist sünaptilist plastilisust, mis mõjutab võimet lahendada intellektuaalseid probleeme ja aitab kaasa paremale meeldejätmisele.
Uuringu käigus pakuti 12 tervele meessoost vabatahtlikule 27.5 grammi rohelise tee ekstrakti sisaldavat vadakujooki (osa katsealustest sai katse objektiivsuse kontrollimiseks platseebot). Joogi joomise ajal ja pärast seda tehti katsealustele MRI (aju arvutiuuring). Seejärel paluti neil lahendada erinevaid intellektuaalseid probleeme. Teadlased täheldasid teeekstraktiga jooki saanud inimeste märkimisväärselt suurenenud võimet ülesandeid lahendada ja teavet meeles pidada.
Hoolimata sellest, et rohelise tee kohta on erinevates riikides minevikus tehtud palju uuringuid, on just Šveitsi arstidel alles nüüd õnnestunud tõestada rohelise tee kasulikku mõju kognitiivsetele funktsioonidele. Nad määrasid isegi täpselt kindlaks mehhanismi, mis rohelise tee komponente käivitab: need parandavad selle erinevate osakondade omavahelist seotust – see suurendab teabe töötlemise ja meeldejätmise võimet.
Varem on teadlased juba tõestanud rohelise tee kasulikkust mälule ja vähivastases võitluses.
Me ei saa jätta rõõmustamata, et nii populaarne taimetoidujook nagu roheline tee osutus seni arvatust veelgi kasulikumaks! Tõepoolest, koos sojapiima ja lehtkapsaga (mis on oma kasulikkust juba ammu tõestanud) on roheline tee massiteadvuses omamoodi “esindaja”, suursaadik, taimetoitluse sümbol üldiselt.