Sisu
Väikeste alkohoolsete jookide kasutamine on endiselt arutlusel.
Seetõttu arvavad paljud, et „vaid üks klaas veini päevas” on kasulik ja mitte kahjulik.
Kuid kas see on tõesti nii?
Prantsuse paradoks
Alkohoolsete jookide kasutamise pooldajate peamine argument viimase kolme aastakümne jooksul on olnud ja on siiani nn Prantsuse paradoks: südame-veresoonkonna haiguste ja vähi suhteliselt madal tase Prantsusmaa elanike seas.
Tingimusel, et keskmise prantslase dieedis on palju rasvu, kiireid süsivesikuid ja kofeiini.
Veini antioksüdandid
Pärast uurimist 1978. aastal, enam kui 35 tuhat inimest, otsustasid teadlased, et südamehaiguste ja vähi eest kaitseb Prantsusmaa elanikke kuiva punase veini igapäevane tarbimine.
Teadlaste sõnul on selle joogi kõige tähtsam - polüfenoolid. See bioloogiliselt aktiivne aine, mis toimib antioksüdantidena. Need kaitsevad keha hävitavate vabade radikaalide eest ning muutuvad südame-veresoonkonna haiguste ja isegi vähi ennetamise vahendiks.
Muidugi, kui juua veini mõõdukalt - üks kuni kaks väikest klaasi päevas.
See pole nii lihtne
Prantsusmaa pole ainus kuiv punast veini tootev ja kasutav riik. Kuid alkohoolsete jookide positiivne mõju kuidagi pole avaldatud selle riigi lähimad naabrid piirkonnas - Hispaanias, Portugalis või Itaalias.
Ärge "töötage" veini koos Vahemere dieediga, mis on tunnistatud tõhusaks südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.
Kuid aja jooksul selgus, et suhteliselt madala südamehaiguste taseme korral ei ole prantslased ülekaalulised ja maksahaiguste all vähem kui teised inimesed Euroopas. Kaasa arvatud tsirroos, mille arengu üks peamisi põhjusi on alkoholi kuritarvitamine.
Julgeolekuküsimused
Üks klaas punast veini mahuga umbes 150 ml on veidi rohkem kui üks ühik - 12 ml puhast alkoholi. Üksus on Euroopas kasutusele võetud ühik, mis võrdub 10 milliliitri etanooliga.
Naiste jaoks suhteliselt ohutuks peetav annus on kaks ühikut, meestel kuni kolm. See tähendab, et ainult paar klaasi veini naistele - rohkem kui suurim lubatud päevane alkoholi tarbimine.
See on liiga palju. Kui arvestada, selgub, et igapäevase klaasitäie veiniga joob inimene 54 liitrit aastas, mis vastab 11 liitrile viinale või 4 liitrile alkoholile aastas. Tehniliselt on see nagu natuke, kuid maailma terviseorganisatsioon soovitab igal juhul mitte juua rohkem kui 2 liitrit alkoholi aastas.
Gastroenteroloogid aktsepteerivad ka teooriat suhteliselt ohutu alkoholikogus, kuid ainult maksa osas reservatsioonidega. Paar ühikut päevas töödeldakse maksa probleemideta - kui see on täiesti tervislik.
Samal ajal ei ole mõnede muude organite, näiteks kõhunäärme puhul ohutut alkoholi kogust ja nad kannatavad mis tahes etanooliannuse all.
Kuidas juua
Nagu näitab praktika, toob tegelikult üks klaas päevas hädasid harva. Reeglina joovad inimesed palju rohkem. Niisiis, Suurbritannia elanikel õnnestub nädalaga juua 1 terve lisapudel veini plaanitust rohkem. Aastas koguneb selles riigis üle 225 miljoni liitri alkoholi.
Lisaks saame kohe kindlaks teha, kas inimesel on alkoholi riskitegureid. See on selge alles tagantjärele, kui väärkohtlemine algab.
Veini antioksüdantide toimet saab märgata ainult pikas perspektiivis, kuid kõigis alkohoolsetes jookides leiduv etanool hakkab kohe tööle. Pärast esimest klaasi suureneb insuldi tõenäosus 2.3 korda ja väheneb 30 protsendi võrra ainult ühe päeva jooksul.
Eriti ohtlikud on katsed raseduse ajal klaasi veiniga “hemoglobiini tõsta” ja “söögiisu parandada”. Alkohoolses joogis sisalduv alkohol pääseb platsenta kaudu vabalt lapse verre. Lapse keha ei suuda toime tulla mürgiste ainetega, mis häirivad tema arengut.
Ja alkohol tunnustas narkootikume, mis põhjustavad joomise kõige raskemaid tagajärgi. 100-punktilises skaalas, milles hinnatakse psühhoaktiivsete ainete kahjulikkust inimesele, on alkohol 72 punktiga esikohal, edestades cracki ja heroiini.
Natuke ennetamisest
“Klaas punast veini” on kasulik ainult teatud rituaali järgimise põhjusena. Harva valab veini jooksu: veinirituaal hõlmab head seltskonda, maitsvat toitu ja kiireloomuliste juhtude puudumist.
Kuid need asjaolud aitavad iseenesest kaasa lõõgastumisele, stressi mõjude leevendamine südame-veresoonkonna haiguste ennetamine - isegi ilma igasuguse süüta.
Ja rohelises tees ja punastes viinamarjades leidub polüfenoole, millest võib saada ka õhtusöögi osa heas seltskonnas.
Kõige tähtsam
Müüd mõõduka alkoholitarbimise eeliste kohta levib tänu prantslaste eluviisile. Kuid neid ei kinnitanud teiste Euroopa elanike näide, kes joovad regulaarselt punast veini.
Veinis sisalduvad toitained - polüfenoolid - on saadaval muudest kahjututest allikatest. Näiteks viinamarjad, selle mahl või roheline tee.
Mis juhtus teie kehaga, kui joote iga õhtu, vaadake allolevast videost:
