Toiteväärtus ja keemiline koostis.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Valgud | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| Rasvad | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Süsivesikud | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Kiudained | 2.2 g | 20 g | 11% | 50% | 909 g |
| Vesi | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 17.7% | 2557 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 21.4% | 2143 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 50.5% | 900 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 30.5% | 1500 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 56.4% | 806 g |
| Kaltsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Oli 16667 g |
| Magneesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Naatrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| Fosfor, P | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 68.2% | 667 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.5 g | max 100 g |
Energeetiline väärtus on 22 kcal.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, aitab kaasa visuaalse analüsaatori värvide vastuvõtlikkusele ja tumedale kohanemisele. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade tervise rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, elektrolüütide ja happe tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside läbiviimisel, vererõhu reguleerimisel.
- Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Hapnik, mis on seotud elektronide transportimisega, võimaldab redoksreaktsioonide voogu ja peroksüdatsiooni aktiveerimist. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobineemia atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, kroonilise atroofilise gastriidini.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Energia- või kütteväärtus on inimkehas toidust seedimise käigus vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Kilokalorid, mida kasutatakse toidu energiasisalduse mõõtmiseks, mida nimetatakse ka "toidukaloriks", nii et kui määrate kalorite väärtuse (kilo)kalorites, jäetakse kilo eesliide sageli välja. Näete Venemaa toodete ulatuslikke energiaväärtuste tabeleid.
Toiteväärtus - süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.
Toidutoote toiteväärtus - toiduainete omaduste kogum, mille olemasolu rahuldab inimese füsioloogilisi vajadusi vajalike ainete ja energia osas.
Vitamiinid onorgaanilised ained, mida on vaja väikestes kogustes nii inimese kui ka enamiku selgroogsete loomade toidus. Vitamiinide sünteesi teevad reeglina taimed, mitte loomad. Vitamiinide igapäevane vajadus on ainult paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest vitamiinidest hävitatakse kuumutamisel. Toidu valmistamisel või töötlemisel on paljud vitamiinid ebastabiilsed ja “kadunud”.