Määratlus
Toidupüramiid on tervisliku toitumise põhimõtete skemaatiline esitus, mille töötas välja Harvardi rahvatervise koolkond Ameerika toitumisspetsialisti Walter Villetta juhtimisel.
Toidud püramiidi põhjas, peate sööma nii tihti kui võimalik, vastavalt asuvad ülaosas - toidust välja jäetud või piiratud koguses tarbitud.
Niisiis, liikudes toidupüramiidi alt üles:
- Püramiidi põhi sisaldab kolme toidugruppi: köögiviljad (3-5 portsjonit) ja puuviljad (2-4 portsjonit), täisteratooted-täisteraleib, pruun riis, täisterajahust pasta, teraviljatooted (6-11 portsjonit). Selles rühmas sisaldavad taimeõlid polüküllastumata rasvhappeid (oliivi-, päevalille-, rapsi- ja muud õlid).
Selliseid toite peaksite tarbima igal söögikorral.
- Valku sisaldav toit-taimne (pähklid, kaunviljad, päevalill ja kõrvits) ja loomne-kala ja mereannid, linnuliha (kana, kalkun), munad.
Tarbige 2-3 portsjonit päevas
- Piim ja piimatooted, jogurtid, juust jne. Laktoositalumatusega inimesed peaksid asendama piimatooted kaltsiumi ja D3-vitamiini sisaldavate alternatiividega.
Tarbige 2-3 portsjonit päevas
- Püramiidi ülemisel astmel on meil tooted, mida peaksime vähendama.
Nende hulka kuuluvad punases lihas (sealiha, veiseliha) ja võis leiduvad loomsed rasvad ning kõrge nn kiirete süsivesikute sisaldusega toidud: valgest jahust tooted (leib ja pagaritooted, pasta), riis, karastusjoogid, maiustused. Hiljuti hakati viimasesse rühma sisaldama kartuleid, kuna selles oli palju tärklist.
Nende toodete kasutamist tuleks vähendada või võimalusel need dieedist välja jätta.
Mis on toidupüramiidi osa?
Mõni mõtteline väärtus, olenevalt päevas tarbitavast toidukogusest. Näiteks kui see on 100 g, siis peaks teie päevamenüüs olema 700 g teravilja, 300 g leivajahu, umbes 400 g köögivilju, 300 g puuvilju, 150 g juustu, pähkleid ja liha või mune. Kui nii palju sõite ühe portsjoni kohta, võite arvestada 200gr ja vastavalt kahekordistame kogu tarbitud toidu kaalu.
