Sisu
Vere kolesteroolitaseme tõus on üks suurimaid südame-veresoonkonna haiguste riskitegureid.
Kolesterool ise ei ole organismile ohtlik ja vajalik isegi mitmete elutähtsate protsesside jaoks. Kuid selle aine liigne kogus suudab veresoonte seintel kondenseeruda ja neid ummistada.
Seetõttu soovitavad eksperdid südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks kolesteroolirikka toiduga mitte tegeleda.
Kui palju
Inimese keha vajab päevas umbes 1000mg kolesterooli.
Suure osa sellest – umbes 80 protsenti – toodab organism. Ülejäänud kolesterooli saab inimene loomsetest saadustest: lihast ja piimatoodetest.
Taimsed toidud: köögiviljad, puuviljad või teraviljatooted – ei sisalda üldse kolesterooli.
Tervislike eluviiside eksperdid soovitavad tarbida mitte rohkem kui 300 mg kolesterooli päevas.
Kolesteroolirikkad toidud
1. Enamik kolesterooli leidub rasvane liha - veiseliha ja sealiha. Vältige rasvaste rinnatükkide, kaela, seaprae, ribide ja muude rümba lõikude ostmist, mis sisaldab suures koguses rasva.
Pidage meeles, et suur summa varjatud rasvast sisaldab isegi seafileed. Hea alternatiiv sellele tootele võib olla lahja kana ja Türgi.
2. Vältige selliseid rupsi nagu maks, kopsud ja aju. Ühes portsjonis (umbes 200 g) võib olla suur osa igapäevasest kolesteroolivajadusest.
3. Suurenenud küllastunud rasvade ja kolesterooli sisaldus töödeldud liha: sink, vorst, vorst, liha ja lihakonservid.
Isegi ilma rasvalisanditeta keeduvorst sisaldab peidetud rasvu. Lisaks on nendes toodetes liiga palju soola.
4. Palju kolesterooli võib peituda rasvane kodulind - hani või part. Vältige nende toitude praadimist rasvaga, lõigake ära liigne rasv ja valige lindude rinnast või jalgadest tume liha, eemaldades need nahalt.
5. Munadele heidetakse sageli ette liigset kolesterooli. Kuid rasvase lihaga võrreldes pole seda ainet munades nii palju.
Spetsialistid soovitavad siiski piirata tarbimist üks muna päevasvõi valmistage toite ainult munavalge abil. Munade tarbimisest ei soovitata täielikult loobuda: need sisaldavad palju toitaineid.
6. Peamised kolesterooli tarnijad - või, juust, hapukoor ja rasvane jogurt, mis sisaldab tavaliselt suures koguses lisatud suhkrut.
Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida lõssi või madala rasvasisaldusega piima ja muid piimatooteid, mis ei sisalda rohkem kui kaks ja pool protsenti rasva.
7. Lõviosa kolesteroolist inimese kehas saab läbi pooltooted, tööstuslikud küpsetised, magustoidud ja kiirtoit. Need tooted sisaldavad TRANS-rasvu ja suures koguses küllastunud rasvu.
Kuidas loobuda kolesteroolirikkast toidust?
1. Eemaldage köögist kõik küllastunud rasvu sisaldavad toidud: margariinid, pooltooted, vorstid ja konservid, suupisted ja küpsised. Kui neid tooteid kodus pole, ei saa te neid süüa.
2. Toidupoes mäleta “perimeetri reegel”. Tavaliselt on seinte ääres värsked puuviljad, juurviljad, lahja liha ja madala rasvasisaldusega piimatooted ning kaupluse sisekäikudes töödeldud toidud, konservid ja pooltooted. Peaksite sõna otseses mõttes "seina lähedal kõndima".
3. Iga kord osta kaks värsket köögivilja või puuvilja mida te pole pikka aega proovinud või ostnud. Õunad, marjad, banaanid, porgandid, spargelkapsas on oluline kiudainete allikas, mis alandab vere kolesteroolitaset.
4. Lugege hoolikalt toote koostist. Kõrge rasva- ja kalorite sisaldus viitab toidule, mis võib sisaldada liiga palju kolesterooli.
5. Saa sõbraks küllastumata rasvad. Nad ei ole mitte ainult rikkad vitamiinide ja oomega-3 rasvhapete poolest, vaid sisaldavad ka vähem kolesterooli. Neid rasvu leidub pähklites, merekalas, oliiviõlis ja päevalilleseemnetes.
6. Dieet peaks sisaldama täisteratoodetest valmistatud tooteid. Nendes sisalduvad kiudained aitavad siduda kolesterooli, mis takistab selle verre sattumist.
7. Ära loobu sellest. Õppige õigeid toite valima. Sobib madala rasvasisaldusega kana, Türgi ja tailiha. Võite süüa ka merekalu, mis sisaldab küllastumata rasvu.
8. Muutke puu- ja köögiviljad oma dieedi oluliseks osaks. Neil on väga vähe rasva, nad on madala kalorsusega ja sisaldavad suures koguses vitamiine.
Kõige tähtsam
Liigse kolesterooli vältimiseks toidus valige lahja liha, taimsed toidud ja hoiduge töödeldud lihast.
Lisateavet kõrge kolesteroolisisaldusega toiduainete kohta vaadake allolevast videost:
