Sisu
- Esimene müüt: mesi on tervislikum kui suhkur
- Teine müüt: taimset päritolu toitudes on vähe süsivesikuid
- Kolmas müüt: kõik piimatooted on süsivesikuid täis!
- Neljas müüt: täisteravili on mõeldud diabeetikutele ja dieedipidajatele
- Viies müüt: “üks õun päevas asendab arste”
- Kõige tähtsam
- Rohkem süsivesikute müüte vaadake allolevast videost:
Süsivesikute kohta on palju müüte. Mõni peab neid ülekaalulisuse peamiseks põhjuseks, teine seostab seda vääramatult suhkruga.
Siin on mõned levinud müüdid süsivesikute kohta.
Esimene müüt: mesi on tervislikum kui suhkur
Toitumise seisukohalt on kõik suhkrud täpselt samad. Pruuni suhkrut, toorsuhkrut, roosuhkrut ja mett ei saa nimetada rohkem dieeditoodeteks kui tavalist rafineeritud suhkrut.
Tänu suurele mineraalainete ja ensüümide sisaldusele on mesi tõesti tervislikum kui rafineeritud suhkur. Siiski kannatab see ka liigsed suhkrukalorid.
Teid ei tohiks petta sellest, et 100 g mees on 72 kcal vähem kui suhkrukuubikutes. Mesi sisaldab umbes 20 protsenti vett, mis tähendab, et selles sisalduv suhkur lihtsalt niisutatakse.
Ära seda unusta kuumtöötlus eitab mee kasulikud omadused. Nii on näiteks meekoogid kõige tavalisem magus toit.
Teine müüt: taimset päritolu toitudes on vähe süsivesikuid
Ärge unustage sellise väärtusliku allika olemasolu taimset valku, nagu oad. Toiduväärtuses on see peaaegu võrdne loomse valguga. Ja soja, teadlased on hiljuti tunnustanud liha köögiviljaasendaja täiuslikku koostist.
Koos valgutoiduga - taimset päritolu toidud varustavad keha väärtuslike kiudainetega, mis säilitavad püsivalt küllastustunde ja ergutavad soolestikku.
Kolmas müüt: kõik piimatooted on süsivesikuid täis!
Tõepoolest, piim sisaldab süsivesikuid, mis on disahhariidlaktoos, mis ensüümi laktaas toimel muundub galaktoosiks. See on väga kergesti seeditav ja siseneb kiiresti verre.
Kuid 100 g tavalist täispiima sisaldab ainult 4.7 g süsivesikuid. Ja selle kalorisisaldus ei ületa 60 kcal 100 g kohta. Need, kes kardavad toidus sisalduvate süsivesikute liia, ei tohiks piima karta.
Muide, piim on kasulik mitte ainult süsivesikute puuduse tõttu, vaid ka kergesti seeditava kaltsiumi olemasolu tõttu.
Neljas müüt: täisteravili on mõeldud diabeetikutele ja dieedipidajatele
Täistera on iga tervisliku toitumise oluline osa. Suure kiudainesisalduse tõttu aitavad täistera toidud hommikusöögist lõunasöögini ilma kahtlase pirukata vahepaladeta.
Lisaks sisaldavad need tooted B-vitamiine, antioksüdante ja valke.
Diabeetilise toidu osakondades pole vaja granuleeritud kliisid osta. Pange tähele täisteraleiba, pruuni riisi ja teravilja. Kui olete kaerahelbedest väsinud, proovige moodsat bulgurit või kuskussi.
Viies müüt: “üks õun päevas asendab arste”
Inglise populaarne vanasõna „Üks õun päevas hoiab arsti eemal” juurdub edukalt kogu maailmas.
Kahjuks ei piisa ühest õunast päevas. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa vähemalt viis puuvilja päevas. Taimset päritolu toidu üldkogus ei tohi olla väiksem kui 500 g.
Eelistada tuleks madala glükeemilise indeksiga toite. Teine oluline soovitus on vältida liigset rasva: vali pannil õlisse uppumise asemel ahjukartul.
Kõige tähtsam
Süsivesikud on tervisliku toitumise oluline osa. Süsivesikute liig, eriti lisatud suhkru arvelt, põhjustab kehakaalu tõusu ja ohtlike haiguste arengut.
Kuid te ei tohiks hüljata täisteratooteid, puuvilju, köögivilju ja kaunvilju. Nad pakuvad vitamiine, valke ja kiudaineid ning on mõõduka kalorsusega.
Rohkem süsivesikute müüte vaadake allolevast videost:
