1. Linaseemned: kasu.
Linaseemne kasulikkus tervisele on teada juba pikka aega. Kuid alles hiljuti hakati seda nimetama supertoiduks. Ja kõik sellepärast, et linaseemnetel on kasulik ja ühtlane tervendav toime inimese kehale. Mis on linaseemnes nii erilist?
Linaseemned on hämmastav toode. Seda hinnatakse sama palju kui alahinnatakse. Kuidas see saab olla? Kõik on väga lihtne. Meie esivanemad hindasid lina (kiust rääkimist) kui igapäevaelu materjali - õmblesid riideid, purje, tegid sellest paberit, lõuendeid - ja tootena (rääkides õlist), mida kasutati toiduainete ja tehnika jaoks. Linaseemne kasulikud omadused olid nii muljetavaldavad, et näiteks iidsed babüloonlased (5 tuhat aastat tagasi) külvasid linadega terveid maid ja frankide kuninga Karl Suure (VIII sajand) korraldusel kõik oma riigi elanikud ilma ei lisanud toidule linaseemneid.
Kuid tänapäevases maailmas kasutati lina mõnda aega peamiselt koduseks otstarbeks (loodusliku, tiheda materjalina), millegipärast on selle kasulikud omadused vaibunud tagaplaanile või isegi tagaplaanile. Kõik muutus tervisliku eluviisi moe tulekuga. Tervislike eluviisidega, kes pidevalt supertoite otsivad, on linaseemned meelde jäänud.
Linaseemnete eelised inimestele on nii muljetavaldavad, et väärilised “regaliad” naasid selle toote juurde kiiresti. Pealegi hakati linaseemneid nimetama “XXI sajandi meditsiiniks”.
2. Miks peetakse linaseemneid supertoiduks?
Supertoit on nimi suure toitainesisaldusega toidule, mida sellises vahekorras ei leidu kusagil mujal looduses. Ilmselt pole ladina keelest tõlgituna sõna “lina” (see tähendab “kõige kasulikum”) untsu kelmust. Hoolimata enam kui tagasihoidlikust suurusest, sisaldab linaseemneid vitamiinid, antioksüdandid ja mineraalid suures koguses ja mis on oluline - täiesti tasakaalustatud proportsioonides.
Linaseemned on nii rikas bioaktiivsete koostisosade poolest, et väärivad õigusega supertoidu tiitlit. Kui teate selle toote koostist, pole teil enam kunagi küsimust "Mis kasu on linaseemnetest tervisele?"
Linaseemned sisaldavad:
- asendamatud aminohapped (lüsiin, treoniin, valiin, metioniin, isoleutsiin, leutsiin, fenüülalaniin, histidiin, arginiin);
- polüküllastumata rasvhapped (oomega-3, oomega-6, oomega-9);
- tselluloos;
- fütoöstrogeenid (lignaanid);
- mineraalid (tsink, raud, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, seleen);
- vitamiinid (A, E, A, B rühm, beetakaroteen);
- antioksüdandid.
Kõik need komponendid on normaalse elu jaoks inimkehale vajalikud. Nende puudumine / puudumine võib põhjustada häireid elundi või süsteemi töös ja põhjustada tõsiste haiguste arengut. Seetõttu on linaseemnete mõõdukas kasutamine üsna tõhus viis paranemiseks.
Linaseemne kasutus ja eelised.
Tundub, et sellise muljetavaldava koostisega peaks tootel olema kõrge energiasisaldus. Kuid ka siin üllatab linaseemneid - see on vähe kaloreid (210 kcal 100 g toote kohta), mis teeb toitumisspetsialistid ja inimesed, kes jälgivad teravalt nende kaalu, uskumatult õnnelikud.
Linaseemne peamised omadused:
- aktiveerib soolestikku;
- alandab kolesterooli (hoiab ära ateroskleroosi);
- normaliseerib survet;
- kaitseb vähi eest;
- omab põletikuvastast toimet;
- tugevdab immuunsussüsteemi;
- puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest.
Kõik korras.
Linaseemne soolestiku eelised on leitud toidukiududest. Kui soovitatav kiudainete päevane kogus on 25–38 g, siis üks portsjon linaseemneid sisaldab 8 g). Tänu kiudainetele "lööb" linaseemne sooletegevusse ja aitab tühjeneda. Samuti ümbritsevad linaseemned mao ja söögitoru limaskesta, aidates seeläbi gastriiti ja haavandeid ravida. Lisaks on linaseemnetel (või õigemini nende lima) võimas antitoksiline ja imav toime, mis aitab kehal vabaneda oma tervisest ning vabaneda toksiinidest ja toksiinidest.
Pole saladus, et enamik inimesi maailmas sureb mitte autoõnnetustes ja isegi mitte vähki, vaid kardiovaskulaarsüsteemi haigustesse. Hiljuti avaldati ajakirjas European Journal of Clinical Nutrition uuring, mis tõestas linaseemnete kasulikkust organismile. Katse käigus lisasid 59 vabatahtlikku (keskealised mehed) neljaks kuuks oma dieeti linaseemneõli. 12 nädala pärast leiti, et nende vererõhk on langenud. Nimelt on kõrge vererõhk, nagu teate, südameataki või insuldi provotseerija.
Linaseemned on ennast tõestanud kui toodet, mis võib vähendada vere glükoosisisaldust ja taastada kõhunäärme beeta-rakke (nende peamine ülesanne on insuliini tootmine).
Linaseemne eeliseid meestele on väga lihtne seletada. Selgub, et linaseemned sisaldavad toimeaineid, mis võivad oluliselt vähendada eesnäärmevähirakkude kasvukiirust. Lisaks leidsid Iowa ülikooli teadlased paljude aastate vältel, et linaseemneid toidule lisavatel meestel on vere kolesteroolitase normaalne.
Polüküllastumata rasvhapete (eriti oomega-3) suure sisalduse tõttu on linaseemned end vähirakkude ja pahaloomuliste kasvajate hävitamise protsessis hästi tõestanud. Välismaised uuringud on näidanud, et linaseemned vähendavad melanoomi riski enam kui 60%. Lina seemnete eelised naistele on tingitud fütoöstrogeenide olemasolust tootes. Lignaanide võimuses kaitsta naisi rinnavähi eest (menopausi ajal on linaseemne kasutamine eriti oluline).
Kasutage ettevaatlikult!
Linaseemnetel on väga kõrge aktiivsus, seetõttu võivad pikaajalisel kasutamisel või annuse ületamisel põhjustada mõnede krooniliste haiguste ägenemist.
Kuidas kasutada linaseemneid.
Linaseemneid võib lisada salatitele, teraviljadele, smuutidele. Saate neid süüa tervelt või jahvatada kohviveskis pulbriks.
Linaseemneid saab osta siit.