Söödav Russula (Russula vesca)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (ebakindla asukohaga)
- Järjestus: Russulales (Russulovye)
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Russula (Russula)
- Type: Russula vesca (Russula söödav)
- Russula toit
Selle seene kübara läbimõõt võib varieeruda 5–9 cm. Tavaliselt on see roosa või roosakaspruuni värvusega, katsudes pisut kleepuv, lihav ja muutub kuivamise ajal matiks. Noortel seentel näeb kübar välja nagu poolkera ning aja jooksul avaneb ja muutub lamedaks-kumeraks. Tema küünenahk ei ulatu veidi servani ja on kergesti eemaldatav keskele. Russula toit on valgete plaatidega, üsna sageli paiknevad, mõnikord võivad neil esineda roostes laigud. Jalg on valge, kuid aja jooksul võivad sellele tekkida samad laigud, mis taldrikutele. Viljaliha struktuur on tihe, eritab meeldivat seenearoomi ja on kerge pähklise maitsega.
See seen kasvab leht- ja okasmetsades peamiselt suve-sügisperioodil. Üsna palju leidub punaseid russuleid, millel on erilised maitseomadused, neid on tunda taldrikut hammustades.
Russula toit väga laialdaselt kasutatav toidus tänu oma suurepärasele maitsele ja aroomile. See on tervisele täiesti ohutu.