Une biorütmid on juba hästi uuritud ja nende põhjal saab teha järeldusi tervise hoidmise ja haiguste ennetamise kohta. Kuid ajurveda annab teadmisi ka toitumise biorütmidest. Neid järgides saate parandada seedimist. Elada toitumise biorütmide järgi tähendab arukalt toidu ja puhkuse vaheldust.
Oleme osa loodusest, elame selle rütmide järgi. Kui me neid rikume, näiteks läheme magama ja tõuseme mitte koos loodusega, võime saada terviseprobleeme. Sama kehtib ka toidu kohta. Suurim portsjon toitu tuleks võtta siis, kui seedevõime on maksimaalne ja seda kella 11 ja 2 vahel päeval. Nii elasid meie esivanemad, kuid tänapäeva linnaelu ajakava on need harjumused murdnud.
Ayurveda ütleb, et keskpäeval soovitatakse süüa suurt einet, see on tervisele optimaalne ning tagab mao ja soolte hea toimimise. Mida tähendab "suur"? See, mida saate mugavalt kahes käes hoida, on maht, mis täidab kaks kolmandikku maost. Rohkem toitu võib jääda töötlemata ja minna maost perifeersesse kudedesse, häirides keha funktsioone.
Toit kohvikutes ja restoranides läheb sageli vastuollu õige seedimise põhimõtetega. Üks levinumaid kõhuvaenlasi on jääjoogid. Paljud populaarsed toidud, näiteks šokolaadijäätis, on samuti meie jaoks halvad. Samuti on vastuvõetamatu puuviljade kombineerimine teiste toodetega ühes roas.
Kuid võib-olla on restoranide kõige laastavam mõju jet lag. Külastused saavutavad haripunkti kella 7 ajal või pärast seda ning suur söögikord nihkub ajale, mil seedimise energia on tuhmunud. Sööme ainult sellepärast, et tulime restorani.
Mida saame teha oma toitumisharjumuste parandamiseks?