Sisu
C-hepatiit on nakkushaigus, mis põhjustab tõsiseid maksakahjustusi ja on põhjustatud spetsiaalse viiruse allaneelamisest. Sageli muutub see krooniliseks ja nõuab pikaajalist ravi. See on tingitud asjaolust, et maksa põhifunktsioonide taastamine, mille rikkumine põhjustab C-hepatiidi, toimub väga aeglaselt. Sellega seoses on oluline õige toitumine.
Arstid soovitavad järgida spetsiaalset dieeti. Selle põhieesmärk on leevendada maksa koormust, kuid samal ajal tuleks toiduga varustada keha vitamiinide ja oluliste toitainetega:
Vältige praetud ja raskeid toite. Sa pead sööma sagedamini, kuid portsjonid peaksid olema väikesed. Dieet võib sisaldada köögiviljasuppe, tatart ja kaerahelbeid. Liha on peamine valguallikas, mis peab menüüs olema, kuid C-hepatiidi haigetele sobivad ainult madala rasvasisaldusega sordid. Saate seda küpsetada, küpsetada kotlette või aurutatud lihapalle. Lihatoidud tuleks vaheldumisi kalaga. Kuid kalad peaksid olema ka lahjad sordid.
Piimatooted on rikkad kaltsiumi ja valgu poolest. Nendest tuleks eelistada juustu, mittehappelist kodujuustu, keefirit. On vaja valida madala rasvasisaldusega piimatooted. Majonees, vürtsikad kastmed asendatakse hapukoorega. Soovitatav on süüa rohkem köögivilju, kuid need tuleks pühkida, kuid värsketest marjadest ja puuviljadest valmistada mahlad, puuviljajoogid ja kompotid. Toidust tuleks välja jätta suitsuliha ja hapukurk. Lisaks peate loobuma spinatist, kaunviljadest ja hapuoblikast. Maiustused, kohv, jäätis, saiakesed – kõik need tooted on samuti keelatud. Kroonilise C-hepatiidi korral tuleb nõud pühkida ja tükeldada.
Toitumine peaks olema tasakaalustatud ja kolmandik päevasest rasvast peaks olema taimset päritolu. Te ei tohiks neist täielikult loobuda. Lõppude lõpuks on rasvad need, mis võimaldavad teil rasvlahustuvate vitamiinide ainevahetust normaliseerida. Samuti peaks olema piisavalt loomset valku. See on vajalik vere ja kudede valkude sünteesiks, mis toimub maksas. Loomse valgu allikaks on tailiha ja kala. Sellised sordid nagu lambaliha, hani, sealiha ja kõik neist valmistatud toidud ei too kasu C-hepatiidiga patsientidele.
Marineeritud seened ja köögiviljad, šokolaad ja magusad saiakesed mõjutavad maksa negatiivselt. Et vältida liigse vedeliku kogunemist organismi, tuleks piirata soola tarbimist. Saate küpsetada omletti, samal ajal kui munakollased tuleb munadest eemaldada. Magusasõpradel soovitatakse süüa moosi, moosi või mett. Neid tooteid ei tohiks siiski kuritarvitada. Magustoiduks on parem süüa puuvilju või neist valmistatud tarretist.
Kui patsiendi seisund ei parane, tuleks vähendada päevast rasvakogust ning loobuda mee, piima ja moosist. Soovitatav on valida komplekssed süsivesikud. Nende hulka kuuluvad täisteratooted, kaerahelbed, kõva nisu pasta. Sellised tooted annavad kehale energiat pikaks ajaks ning need on tervislikumad kui lihtsüsivesikud, mida leidub maiustustes, küpsetistes, šokolaadis ja maiustustes.
C-hepatiidi jaoks kasulike roogade retseptid
Tatrapajaroog kanaga
Selle lihtsa, kuid maitsva ja toitva roa jaoks on parem kasutada kanarinda. Seda tuleks keeta ja nahast puhastada. Peeneks hakitud porgand, lillkapsas ja sibul hautada väikeses koguses võis. Jahvata rinnatükk blenderis ja pane vormi. Tõsta liha peale hautatud juurviljad, mis tuleks esmalt munavalgega segada, ja küpseta ahjus.
Köögiviljapüreesupp
Lillkapsas ja kartul tuleks keeta, segistis tükeldada ja seejärel köögiviljapuljongis hautada. Keeda riis eraldi. See tuleb hõõruda ja lisada köögiviljapüreele koos väikese koguse või ja sooja piimaga. Pärast seda saab roogi lauale serveerida.
Aurutatud kapsa kotletid
Hauta tükeldatud kapsast piimas koos supilusikatäie võiga. Kui see on valmis, lisa manna ja keeda veel veidi. Jahvata saadud segu blenderis, jahuta ja lisa sellele munavalged. Sellest köögiviljahakklihast tuleb moodustada kotletid ja need aurutada. Saate neid lauale serveerida, maitsestades madala rasvasisaldusega hapukoorega.
Kõrvitsamagustoit ploomidega
Kuna selle roa koostises on kuivatatud puuvilju, on see eriti kasulik kõhukinnisuse all kannatavatele patsientidele. Kõrvits tuleb peeneks hakkida ja piimas hautada. Kui see on peaaegu valmis, lisa sellele manna.
Keeda kivideta ploomid ja seejärel tükelda. Lisage saadud kõrvitsa ja manna segule kuivatatud puuviljad, valage samasse kohta munavalged. Magustoidu magusamaks muutmiseks võid panna veidi mett. Küpsetage saadud segu ahjus, laotades selle mittenakkuvale pannile ja määrides peale madala rasvasisaldusega hapukoort.
squash puding
Teine võimalus maitsvaks ja tervislikuks magustoiduks C-hepatiidiga patsientidele. Kooritud ja seemnetest puhastatud õunu ja suvikõrvitsaid tuleks hautada piimas, kuni need muutuvad pehmeks, ning seejärel lisada manna. Jahutage saadud segu ja segage munadega. Nõu tuleks aurutada. Magususe huvides võid segusse panna veidi suhkrut, kuid serveerimisel on parem lisada pudingule looduslikku moosi või mett.
C-hepatiidi nädala menüü
Esmaspäev
Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, tee ilma suhkruta
Teine hommikusöök: õun
Lõunasöök: köögiviljaborš hapukoorega, madala rasvasisaldusega kala aurutatud köögiviljadega, värskelt pressitud mahl
Pärastlõunane suupiste: magustamata jogurt
Õhtusöök: röstitud sai juustuga, köögiviljasalat, tee ilma suhkruta
Teisipäev
Hommikusöök: kodujuust pähklite ja meega, marjakissell
Teine hommikusöök: kapsa pajaroog
Lõunasöök: köögiviljasupp, kanarind tatraga, tee ilma suhkruta
Pärastlõunane suupiste: magustamata küpsised keefiriga
Õhtusöök: kõva nisu pasta, marjamahl
Kolmapäev
Hommikusöök: aurutatud valguomlett köögiviljade ja ürtidega, tee piimaga
Teine hommikusöök: kodujuust küpsetatud õuntega
Lõunasöök: kapsakotletid, kartulipuder, tomatisupp, puuviljatarretis
Vahepala: jogurt looduslike puuviljadega
Õhtusöök: tatrakana pajaroog, klaas täispiima
Neljapäev
Hommikusöök: squashipuding, porgandimahl
Teine hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, tee
Lõunasöök: aurutatud kanahakklihakotletid, hautatud köögiviljad, püreesupp, värskelt pressitud mahl
Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog, keefir
Õhtusöök: omatehtud nuudlid, kanarind, klaas täispiima
Reede
Hommikusöök: kõrvitsa magustoit ploomidega, tee ilma suhkruta
Teine hommikusöök: riisipuder piimaga
Lõunasöök: köögiviljaborš, kapsakotletid ja keedetud riis, gaseerimata mineraalvesi
Pärastlõunane suupiste: õun
Õhtusöök: kalakoogid, köögiviljasalat, keefir
Laupäev
Hommikusöök: õunakaste, kuivatatud puuviljad, porgandimahl
Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog kuivatatud aprikoosidega
Lõunasöök: aurutatud lihakotletid, tatar, köögiviljapüreesupp, tee ilma suhkruta
Pärastlõunane suupiste: keefir magustamata küpsistega
Õhtusöök: aurutatud juustukoogid hapukoorega, puuviljaželee
Pühapäev
Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, tee ilma suhkruta
Teine hommikusöök: valguomlett
Lõunasöök: lahja kala, kartulipuder, taimetoitlane borš, puuviljamahl
Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog õuntega
Õhtusöök: piimasupp nuudlitega, keefir