Sisu
Soojade päikesepaisteliste päevade saabudes palub hing loodusega ühtsust ja keha nõuab kebabi. See traditsioon on lähedane mitte ainult meile, vaid ka paljudele teistele rahvastele. Kas olete kunagi mõelnud, kust see tuli? Kes oli selle päritolu? Millised kombed on sellega seotud? Pakume teile minna koos Soft Signi kaubamärgi asjatundjatega reisile ja õppida kõike huvitavat piknike kohta erinevates maailma riikides.
Suulised lahingud
Dahli seletavas sõnaraamatus öeldakse, et piknik on “maius voldiga või maapidu bratšinaga”. Võime julgelt öelda, et meie kauged esivanemad andsid juba sellisele ametile looma nahad, kui nad pärast pikka pingelist jahti tapsid mammutit ja praadisid häid lihatükke. Ja rituaalsed tantsud lõkke lähedal - mis pole pikniku jaoks meelelahutus?
Kui pöörduda sõna “piknik” juurte poole, siis see tuleb prantsuskeelsetest sõnadest “picquer” - “torkima” ja “nique” - “teatud väike asi”. Tahes-tahtmata tekib paralleel sellega, et väikesed lihatükid on lihtsalt vardadesse pandud. See keeleline tähelepanek soovitab prantslasi pikniku leiutamise eest tänada. Suurbritannid pole sellega aga tõenäoliselt nõus. Täpsemalt, Cambridge'i filoloogid pole nõus. Nende versiooni kohaselt pärineb sõna “piknik” ingliskeelsest sõnast “pick” - “klammerduma” või “haarama”. Ja nad peavad nähtust ennast iseenda väljamõeldiseks. Nii et kellel siis ikkagi õigus on?
Saavutustundega
Tõde on nagu alati keskel. Selle sõna mõtlesid välja prantslased ja nähtuse ise leiutasid britid. Esialgu oli Inglismaal piknik eduka jahi loogiline ja oodatuim järeldus. Kuskil metsasügavuses valiti hubane nurk, seal korraldati laager, süüdati tuli ning värskelt kooritud ja tapetud saak praaditi lahtisel tulel. Briti aristokraadid väidavad, et nemad kasutasid toiduks esimesena ruudulisi tekke ja korve-kaste.
Tänapäeval on jaht paljudele kergenduseks tänapäevase ingliskeelse pikniku valikuline tingimus. Selle peamine roog on Šoti munad. Need on hakkliha kasukas keedetud munad krõmpsuva leiva paneeringu all. Lisaks valmistavad nad kindlasti võileibu cheddari, anšoovise ja kurgi, vasikaliha kotletite, Cornishi küpsetiste ja seapirukatega. Ja nad pesevad selle kõik maha valge või roosa veiniga.
Lähme, kena tüdruk, sõitma
Prantslastele ei meeldinud jõhker meelelahutus nagu jaht. Seetõttu muutsid nad puhtalt meessoost meelelahutuse romantiliseks daamide lõbuks. Niisiis tähendas XVII sajandil prantsuse keeles piknik rahulikult paadisõitu järvel, väikest juttu ažurist vihmavarjude all ja kerget pealetükkimatut suupistet.
Seetõttu võib tänapäevalgi tüüpilise prantsuse pere piknikukorvist sageli leida värske baguette, mitut sorti kohalikke juustu, kuivatatud liha või sinki, aga ka värskeid puuvilju. Komplekti kuulub pudel head Prantsuse veini. Ja ei mingeid gastronoomilisi liialdusi.
Kuid mõnikord ei ole prantslastel ikka veel midagi selle vastu, kui mõõdukus ununeb ja maitsev, lärmakas ja suures plaanis nalja saab. Niisiis korraldasid riigi võimud 2002. aastal Bastille päeva auks üleriigilise pikniku, millest võttis osa ligi 4 miljonit inimest.
Ootamatu lõpuga piknik
Venemaal hindasid inimesed piknikutraditsioone kiiresti. Võib-olla kõige uudishimulikum neist toimus Krimmi sõja ajal. Alma jõe lähedal toimunud olulise lahingu eelõhtul teatas üks Vene kindral Peetruse lemmiku, admiral Aleksandr Menšikovi lapselapselapsele: "Me viskame mütsid vaenlase vastu." Vene vägede ülem rahuliku hingega kutsus kõiki omapäi triumfilahingut pealt nägema. Ja rahvamass, leiba ja tsirkust oodates, võttis lähedalasuvatel küngastel mugavamad kohad. Kuid keegi ei oodanud nii vapustavat finaali - Vene armee sai lüüa.
Täna ühinesid meie mõistes piknik ja grill. Põhiroa laenasime idaränduritelt ja muutsime seda tundmatuseni. Ja traditsioon linnast välja minna ja kitarriga lõkke ääres istuda, nagu tavaliselt arvatakse, sai moes Nikita Hruštšovi ajal. Pole ime, et ta oli märkimisväärne suvevaheajaarmastaja.
Laisk eksootika söel
Austraalia piknik ei ole kunagi täielik ilma põõsasõstja või aborigeenide toiduta. Selles riigis pannakse söele mitte ainult verega veiselihapihvid, vaid ka känguru, posuum, emu jaanalind ja isegi krokodilliliha.
Jaapanlased eelistavad piknikule mitte kuhugi minna. Hubaseid kebabipoode leiab igal sammul igas linnas. Ja neid nimetatakse yakitoriteks. Täpselt nagu traditsioonilised kanavardad bambuskeppidel. Tavaliselt rullitakse hakitud linnuliha, viilud ja nahk tihedateks pallideks, praetakse vardadel ja valatakse magushapu taarakastmega.
Tailased eelistavad ka tänavatoitu ja naudivad oma lemmikkebabe igal ajal, kui tahavad. Eriti armastatud on sealihast, kanast või kalast valmistatud pisikesed satai-kebabid. Liha marineeritakse esmalt ürtides ja seejärel tambitakse vees leotatud sidrunheinaokstele. Aroom ja maitse, nagu gurmaanid kinnitavad, on võrreldamatud.
Armastus piknike vastu ühendab terveid rahvaid. See pole üllatav, sest looduses on lihtne ja lõdvestuda. Eriti kui kebabide ahvatlev aroom nii magusalt söögiisu ajab. TM “Pehme märk” hoolitses selle eest, et miski ei kahjustaks rahulikku puhkust. Kvaliteetsed paberrätikud ja salvrätikud on asjad, millest ilma looduses ei saa. Need pakuvad teile mugavust ja tõelist hoolt, et saaksite tõeliselt nautida kauaoodatud perepiknikku.