Okra, tuntud ka kui okra või ladyfingers, on Kirde-Aafrikast üks populaarsemaid ja toitvamaid köögivilju. Taime kasvatatakse troopilistes ja sooja parasvöötme piirkondades. Kasvab kõige paremini kuivas, hästi kuivendatud pinnases. Okra puuviljad on ühed madala kalorsusega köögiviljad. 100 g portsjon sisaldab 30 kalorit, ei sisalda kolesterooli ega küllastunud rasvu. Köögivili on aga rikkalik kiudainete, mineraalide, vitamiinide allikas ning toitumisspetsialistid soovitavad seda sageli kaalu kontrolli all hoidmiseks. Okra sisaldab kleepuvat ainet, mis aitab kaasa soolestiku motoorikale ja leevendab kõhukinnisuse sümptomeid. Okra sisaldab märkimisväärses koguses A-vitamiini ja antioksüdante nagu beetakaroteen, zeaksantiin ja luteiin. A-vitamiin, nagu teate, on vajalik limaskestade ja naha tervisliku seisundi säilitamiseks. Ladyfingers on väga rikas B-vitamiinide (niatsiin, vitamiin B6, tiamiin ja pantoteenhape), C- ja K-vitamiini poolest. Väärib märkimist, et K-vitamiin on vere hüübimist soodustavate ensüümide kofaktor ja on hädavajalik tugevate luude jaoks.
2022-11-11