Kuigi Ayurveda ei välista toidust loomseid tooteid, jääb taimetoit kõige sobivamaks. Taimset toitu, piimatooteid ja magusat maitset nimetatakse Ayurvedas “sattvic-dieediks”, st mitte vaimu ergutavaks, kerge iseloomuga ja mõõduka jahutava toimega. Taimetoit sisaldab rohkelt jämedaid kiudaineid, kõiki toitaineid ning suurendab ka organismi vastupanuvõimet välismõjudele. 1) Vältige külmi toite ja jooke. 2) Agni (seedetule) suurendamiseks lisage dieeti ingverijuurt, laimi- ja sidrunimahla, väike kogus kääritatud toitu. 3) Igal toidukorral peavad olema kõik kuus maitset – magus, hapu, soolane, kirbe, mõru ja kokkutõmbav. 4) Söömise ajal ära kiirusta kuhugi, naudi seda. Söö tähelepanelikult. 5) Söö vastavalt oma valdavale põhiseadusele: Vata, Pitta, Kapha. 6) Ela looduse rütmide järgi. Külma ilmaga, kui Vata omadused suurenevad, on soovitatav süüa sooja, keedetud toitu. Salateid ja muud toortoitu on kõige parem süüa kuumal aastaajal, keset päeva, mil Agni on kõige aktiivsem. 7) Tarbi tervislikke rasvu ja külmpressitud orgaanilisi õlisid (salatites), et tasakaalustada Vata doshat. 8) Leota ja idanda pähkleid ja seemneid, et parandada nende seeduvust. 9) Sööge vürtse, nagu koriander, köömned ja apteegitill, et parandada seedimist ning vähendada puhitust ja gaaside teket. 10) Harjutage Pranayamat (joogalised hingamisharjutused), et suurendada seedetule aktiivsust.
2022-11-11