Hirmutav uus haigus, mida põhjustab sama viirus, mis põhjustab hullu lehma tõbe, seda haigust nimetatakseveiste entsefaliit. Põhjus, miks ma ei täpsusta, mis viirus on, on see, et teadlased ei tea siiani, mis see on.
Selle kohta, mis tüüpi viirus see on, on palju teooriaid ja levinuim neist on see, et see on prioon – valgu veider komponent, mis võib muuta oma kuju, siis on see elutu liivatera, siis muutub see äkki elav, aktiivne ja surmav aine. Kuid keegi ei tea tegelikult, mis see on. Teadlased isegi ei tea, kuidas lehmad viiruse saavad. Mõned ütlevad, et lehmad nakatuvad lammastelt, kellel on sarnane haigus, teised aga ei nõustu selle arvamusega. Ainus asi, mille üle pole vaidlust, on veiste entsefaliidi levik. See haigus on Ühendkuningriigile iseloomulik, kuna looduslikes tingimustes karjatavad veised ja söövad ainult rohtu ja lehti ning põllumajandusloomi toidetakse teiste loomade purustatud tükkidega, sealhulgas ajuga, milles see viirus elab. Seega see haigus levib. Seda haigust tuleb veel ravida. See tapab lehmi ja võib olla surmav teistele loomadele, näiteks kassidele, naaritsatele ja isegi saastunud veiselihaga toidetud hirvedele. Inimestel on sarnane haigus nimega Cretzvelt-Jakobi haigus (CJD). Palju vaieldi ja vaieldi selle üle, kas see haigus on sama mis veiste entsefaliit ja kas inimesed võivad haigestuda nakatunud lehmaliha süües. Kümme aastat pärast veiste entsefaliidi avastamist 1986. aastal ütlesid Briti valitsusametnikud, et inimesed ei saa sellesse haigust nakatuda ja CJD on täiesti erinev haigus – seega võib veiseliha ohutult süüa. Ettevaatusabinõuna kuulutasid nad lõpuks, et aju, osa näärmeid ja lülisammast läbivaid närviganglione ei tohi ikka veel süüa. Enne seda kasutati sellist liha toiduvalmistamiseks burgereid и pirukad. Aastatel 1986–1996 avastati veiste entsefaliit vähemalt 160000 1.5 Briti lehmal. Need loomad hävitati ja liha ei kasutatud toiduks. Üks teadlane usub aga, et üle 1996 miljoni veise oli nakatunud, kuid haigus ei näidanud sümptomeid. Isegi Ühendkuningriigi valitsuse andmed näitavad, et iga teadaolevalt haige lehma kohta on kaks lehma, kellel pole teadaolevat haigust. Ja kõigi nende nakatunud lehmade liha kasutati toiduks. XNUMX. aasta märtsis oli Ühendkuningriigi valitsus sunnitud üles tunnistama. Selles väideti, et on tõenäoline, et inimesed võivad selle haiguse lehmadelt saada. See oli saatuslik viga, sest miljonid inimesed sõid saastunud liha. Samuti oli nelja-aastane periood, mille järel toidutootjatel keelati kasutamine aju и närve, samas kui neid väga nakatunud lihatükke söödi regulaarselt. Isegi pärast seda, kui valitsus oma eksimust tunnistas, kinnitab ta endiselt, et nüüd võib täie vastutustundega väita, et lihast eemaldatakse kõik ohtlikud osad ja seetõttu on veiseliha söömine üsna ohutu. Kuid lindistatud telefonivestluses tunnistas riikliku punase liha müügi eest vastutava organisatsiooni lihakontrollikomisjoni veterinaarteenistuse esimees, et veiste entsefaliidi viirust leidub igat tüüpi lihas, isegi lahjades lihatükkides. Seda viirust võib sisaldada väikestes annustes, kuid keegi ei saa kindlalt öelda, millised on selle viiruse väikese annuse lihaga söömise tagajärjed. Teame vaid seda, et veiste entsefaliidi ehk CJD sümptomite ilmnemiseks inimestel kulub kümme kuni kolmkümmend aastat ja need haigused on alati surmavad aasta jooksul. Teil on hea meel kuulda, et ma ei tea ühtegi juhtumit, kus keegi oleks porgandimürgitusse surnud.