Sisu
Milliseid maitsvaid asju saate õhtusöögiks valmistada? See küsimus valmistab meile sageli peavalu. Kuid peate mitte ainult otsustama, mida oma lähedasi toita, vaid ka oma plaanid kiiresti ellu viima. Seega peame meeles pidama tõestatud retsepte ja improviseerima külmkapis olevate toodetega. Täna täidame teie kulinaarse hoiupõrsast ja räägime teile, kuidas valmistada lihtne, kiire ja rammus õhtusöök ilma end liigselt tülitamata.
Kana vikerkaarevärvi
Kana rinnad köögiviljadega sobivad ideaalselt õhtusöögi valmistamiseks iga päev. See roog on optimaalselt tasakaalus valkude, rasvade ja süsivesikutega. Lisaks imendub see kergesti ja annab kehale kõik magamaminekuks vajalikud toitained. Siin saate lisada lisandit keedetud riisi kujul. Ja neile, kes joonist järgivad, on parem asendada see pruuni või loodusliku riisiga.
Koostis:
- kanarind - 4 tk.
- erinevat värvi bulgaaria pipar - 3 tk.
- sibul - 2 suurt pead
- hapukoor-120 g
- dijoni sinep - 3 tl.
- sojakaste - 3 spl.
- küüslauk-2-3 nelki
- punane paprika, kurkum-0.5 tl.
- sool, must pipar - maitse järgi
Peseme ja kuivatame kanarinda, teeme väikesed sisselõiked, sisestame küüslaugutükid. Hõõruge liha soola ja vürtsidega. Sega kausis hapukoor, sinep, sojakaste, seejärel määri rinnad igast küljest ja jäta marineeruma.
Sel ajal eemaldame paprikatelt seemnete ja vaheseintega karbid, lõigake mahlane viljaliha suurteks viiludeks. Koorime sibulad kestast, tükeldame poolrõngasteks. Me panime rinnad fooliumiga vormi, katame need köögiviljadega, sulgeme fooliumi servad, küpsetame kõike ahjus 30-35 minutit 180 ° C juures. 5 minutit enne lõppu avame fooliumi ja küpsetame liha köögiviljadega grilli all.
Salat Aasia viisil
Salat liha ja värskete krõbedate köögiviljadega teriyaki kastmes on sobiv retsept kiireks ja lihtsaks õhtusöögiks, mis elavdab monotoonset igapäevamenüüd eredate Aasia maitsetega. Pidage ainult meeles, et see on üsna vürtsikas roog, seega reguleerige teravust oma äranägemise järgi. Soovi korral võite siia lisada muid köögivilju.
Koostis:
- veiseliha - 400 g
- värske kurk - 3 tk.
- sibul - 1 tk.
- porgand - 1 tk.
- punane kapsas-150 g
- teriyaki kaste - 2 spl.
- veiniäädikas - 1 tl.
- suhkur-0.5 tl.
- sool, must pipar - maitse järgi
- taimeõli - 3 spl. l.
- seesami - 1 tl.
Lõikasime kurgid õhukesteks pikkadeks ribadeks, hakkisime kapsa ja tükeldasime porgandid Korea porganditele mõeldud riivis. Me ühendame kõik köögiviljad, puista suhkruga, maitsesta äädika abil. Me pressime siin küüslaugu läbi pressi, segame kõik hästi ja jätame marineerima.
Lõikasime veiseliha õhukesteks pikkadeks ribadeks ja sibula poolrõngasteks. Prae neid koos paksu põhjaga pannil kuldpruuniks. Vala peale teriyaki kaste ja aseta veel minut tulele. Me ühendame liha salatikausis marineeritud köögiviljadega. Enne serveerimist puista iga salatit seesamiseemnetega.
Merekingitused nuudlite kuristikus
Mida ma võin õhtusöögiks süüa, kui tahaksin lihast puhata? Mereandidega nuudlid on suurepärane alternatiiv. Võite võtta tavalisi spagette, kuid soba nuudlitega osutub see palju kasulikumaks. See populaarne Jaapani nuudel on rikas aeglaste süsivesikute poolest, mis on hästi küllastunud ja korralikult seeditud. Krevetid ja rannakarbid on puhtal kujul kerge täisväärtuslik valk. Ja tänu köögiviljade assortiidile saate rikkaliku osa vitamiine.
Koostis:
- soba nuudlid-400 g
- krevetid - 250 g
- rannakarbid-10-12 tk.
- sibul - 2 tk.
- suur porgand - 1 tk.
- rohelised herned-150 g
- roheline sibul-3-4 sulge
- küüslauk-2-3 nelki
- ingveri juur - 1 cm
- sojakaste - 2 spl. l.
- sool, suhkur - maitse järgi
- seesamiõli-2-3 spl. l.
Kõigepealt panime soba keetma. Nuudlid valmistatakse üsna kiiresti, mitte kauem kui 5-7 minutit. Selle aja jooksul on meil lihtsalt aega kõike muud ette valmistada. Kuumuta pann õliga, prae riivitud ingverijuur, purustatud küüslauk ja sibulakuubikud 30-40 sekundit. Seejärel valage porgandid õlgedega välja ja pange pehmeks. Järgmisena asetame kooritud krevetid, rannakarbid ja rohelised herned. Prae neid mõõdukal kuumusel pidevalt segades 2-3 minutit. Lõpus lisa nuudlid, maitsesta sojakaste soola ja suhkruga, aseta veel minut tulele. Mahlased vürtsikad noodid annavad roale rohelise sibula.
Veiseliha ubade asetamisel
Kui teil on laos purk konserveeritud ube, siis ei teki küsimust, kuidas lihtsat õhtusööki valmistada. Lisage veidi punast liha ja värskeid köögivilju-saate rikkaliku, valgurikka roa neile, kes on väga näljased. Kui soovite kerget dieetversiooni, võtke kanafilee või kalkun.
Koostis:
- veiseliha - 500 g
- konserveeritud valged oad-400 g
- suured suured tomatid - 2 tk.
- tomatipasta - 2 spl. l.
- sibul - 1 tk.
- taimeõli - 3 spl. l.
- küüslauk-3-4 nelki
- roheline sibul - 2 vart
- sool, must pipar, paprika - maitse järgi
Kuumuta pann õliga ja prae sibul ja küüslauk läbipaistvaks. Me hakkime veiseliha tükkideks, levitame seda möödujale, praadime seda igast küljest 5-7 minutit. Seejärel lisage kooritud tomatid ja tomatipasta. Kuumuta kõik keemiseni, vähenda leek miinimumini ja hauta kaane all madalal kuumusel pool tundi.
Lõpuks valage oad välja, pange maitse järgi soola ja vürtse, segage hästi. Jätkame küpsetamist samas režiimis veel 10 minutit. Piserdage roogi rohelise sibulaga, nõudke kaane all 5 minutit - ja saate seda lauale serveerida.
Õhtusöök itaallastega
Kuidas oleks suvises retseptis Itaalia stiilis õhtusöögiks? Pasta köögiviljade ja pestokastmega on täpselt see, mida vajate. Tähelepanuväärne on see, et itaallased söövad seda hea meelega pidevalt ega lähe üldse paremaks. Kogu saladus on see, et pasta on valmistatud kõvast nisust, seega on see kasulikum kui meie jaoks tavaline pasta. Ja peene pestokastmega omandab see ainulaadse Itaalia maitse.
Koostis:
- fettuccine - 600 g
- sidrun - ¼ tk.
- sool, pipar, pune, basiilik - maitse järgi
Pesto kaste:
- värske roheline basiilik - 100 g
- parmesan - 100 g
- männipähklid-120 g
- oliiviõli-100 ml
- küüslauk - 2 nelki
Kõigepealt peate kastme ette valmistama, et sellel oleks aega pruulida. Me surume küüslaugu noa lameda küljega. Rebime okstelt ära basiilikulehed. Me panime kõik segisti kaussi, valame välja männipähklid, klopime ettevaatlikult ühtlaseks. Riivi parmesan peenele riivile, lisa oliiviõliga kastmele, klopi uuesti läbi.
Küpsetame fettuccine'i soolases vees al dente ja tühjendame pannilt täielikult vee. Piserdage pasta sidrunimahlaga, lisage pestokastet, soola ja lõhnavaid vürtse, segage kõik hästi. Serveeri see pasta kohe, kaunistades poolte kirsstomatitega.
Valge kala, punased pärlid
Küpsetatud valge kala köögiviljadega on loodud kergeks, rikkalikuks õhtusöögiks - seda ütlevad arstid ja toitumisspetsialistid. Selles on palju kergesti seeditavaid valke, vähe rasvu ja üldse mitte süsivesikuid. Sellistes kalades sisalduvad toimeained kiirendavad ainevahetust ja mõjuvad närvisüsteemile rahustavalt. Mida veel vajate kiire päeva lõpus?
Koostis:
- valge kalafilee-800 g
- küüslauk - 2 nelki
- punased ja kollased kirsstomatid-8-10 tk.
- oliiviõli - 3 spl.
- kuivatatud tüümian - 4 oksa
- sidrun - 1 tk.
- sool, valge pipar - maitse järgi
Sulatage kalafilee, peske, kuivatage paberrätikutega ja lõigake portsjoniteks. Hõõru neid soola ja valge pipraga, pigista peale küüslauk, vala peale oliiviõli. Aseta filee võiga määritud ahjuvormi, tõsta peale tüümianioksad. Torgata kahvliga kirsstomatid, lõigata sidrun 4 osaks, katta nendega kala.
Kata vorm lõdvalt fooliumiga, pane 180 ° C eelsoojendatud ahju umbes 20-25 minutiks, seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit. Valge kalaga kaunistamiseks võite serveerida ahjukartulit või värskete köögiviljade salatit.
Kasu on tükkhaaval
Lõpuks valmistame väga maitsva originaalse õhtusöögi-salati kinoa ja avokaadoga. Valgureservide poolest on kinoa ees kõigist teadaolevatest teraviljadest. Samal ajal imendub see kehas kergesti ja täielikult. Aminohapete koostise poolest on see teravilja piima lähedane ja fosforivarude poolest suudab see konkureerida kaladega. Kinoa maitse sarnaneb töötlemata riisiga, lisaks sobib see hästi liha ja köögiviljadega.
Koostis:
- kanarind-600 g
- kinoa - 400 g
- avokaado - 2 tk.
- oranž - 1 tk.
- petersell - 4-5 oksakest
- oliiviõli - 2-3 spl. l.
- sidrunimahl - 2 tl.
- sool, must pipar, karri, paprika - maitse järgi
Panime kinoa soolaga maitsestatud vette küpsema, kuni see pehmeneb. Sel ajal lõikame kanafilee väikesteks tükkideks, puistame üle soola ja vürtsidega, praadime õlis kuldpruuniks. Kooritud avokaado viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Eemaldage apelsinilt koor ja valged kiled, lõigake suurteks viiludeks.
Sega salatikausis keedetud kinoa, kanatükid, apelsin ja avokaado. Lisa hakitud petersell, sool ja pipar maitse järgi, maitsesta sidrunimahlaga, sega korralikult läbi. Sellist isuäratavat salatit serveeritakse paremini soojalt.
Loodame, et nüüd on teil lihtsam otsustada, mida õhtusöögiks valmistada. Meie veebisaidilt leiate veelgi rohkem selle teema fotodega retsepte. Siit oleme kogunud lugejatelt palju huvitavaid ideid, kuidas toita kogu pere maitsvaks, rahuldavaks ja kiireks. Ja mida tavaliselt õhtusöögiks valmistate? Kas teil on lemmikretsepte, mida kasutate kõige sagedamini? Jagage kommentaarides kulinaarseid nippe ja tõestatud roogasid.