Varem arvasime, et kurk mõjub luudele liiga jahutavalt. Vastupidi, kurk aitab tõesti liigeste põletikuliste protsesside korral, eemaldades kristalliseerunud kusihappe. Kirjeldus
Kurk on teatud tüüpi melon ja pärineb samast perekonnast nagu arbuus, kõrvits, squash ja muud marjad. Selle roheline koor on väga sarnane arbuusi koorega. Kurgi sisemus on kahvaturoheline ja väga mahlane.
Kurk on troopiline taim, kuid seda kasvatatakse enamikus maailmas. Mõnes kultuuris kasutatakse aga kurki sagedamini hapukurgiks ja kurk kaotab suurema osa toitainetest. Toitumisomadused
Kurk sisaldab suures koguses vett (umbes 96%). Selle koor on rikas A-vitamiini poolest, mistõttu on parem süüa koorimata kurke.
Kurk sisaldab aluselisi mineraale ning on suurepärane C- ja A-vitamiini (antioksüdandid), foolhappe, mangaani, molübdeeni, kaaliumi, räni, väävli, aga ka väiksemates kogustes B-vitamiini, naatriumi, kaltsiumi ja fosfori allikas.
Olete näinud, kuidas iluteadlikud inimesed panevad oma silmadele kurgiviile. On leitud, et kurgis leiduv kohvhape takistab veepeetust ja aitab paikselt manustatuna vähendada silmade turseid. Kasu tervisele
Enamik inimesi ei ole kurkide raviomadustest teadlikud ja väldib nende söömist. Värske kurk kustutab janu ja jahutab. See toimib antioksüdandina, eriti kui see siseneb kehasse koos praetud toiduga.
Paljudele meeldib kurgimahla segada porgandi- või apelsinimahlaga. Happelisus. Kurgimahlas sisalduvad mineraalid neutraliseerivad tõhusalt vere happesust. Mahl aitab ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ravis.
Arteriaalne rõhk. Sarnaselt sellerimahlaga aitab värvitu kurgijook selles sisalduvate mineraalide tõttu vererõhku reguleerida.
Sidekuded. Kurk on suurepärane ränidioksiidi allikas, mis aitab kaasa luude, lihaste, kõhrede, sidemete ja kõõluste sidekoe õigele ehitusele.
Jahutus. Kuival ja kuumal ajal on kasulik juua klaas kurgi- ja sellerimahla. See aitab suurepäraselt kehatemperatuuri normaliseerida.
Diureetikum. Kurgimahl on suurepärane diureetikum, aitab urineerimisega organismi puhastada. Samuti aitab see lahustada neerukive.
Palavik. Kurgimahla termoregulatsiooniomadused muudavad selle sobivaks joogiks, kui teil on palavik.
Põletik. Hiinlased usuvad, et kurk on liiga jahutav taim, mis ei sobi reumahaigetele. Nüüd aga teame, et kurk aitab lahustada kusihapet, mis põhjustab liigestes põletikku. Kui kurk puhastab liigeseid, tekitab see valu, kuna kusihape eritub. See tähendab, et kurk on hea põletikuliste seisundite, nagu artriit, astma ja podagra, puhul.
Juuste kasv. Kurgimahla räni- ja väävlisisaldus muudab selle eriti kasulikuks juustele. Parem on seda juua porgandi- või spinatimahlaga.
punnis silmad. Mõned inimesed ärkavad hommikul punnis silmadega, tõenäoliselt liigse veepeetuse tõttu kehas. Tursete vähendamiseks tuleb heita pikali ja panna kümneks minutiks kaks tükki kurki silmadele.
Nahahaigused. Suur kogus C-vitamiini ja antioksüdante muudab kurgi oluliseks koostisosaks paljudes kosmeetilistes kreemides, mis on mõeldud ekseemi, psoriaasi, akne jne raviks.
Tan. Kui olete päikese käes ülekuumenenud, tehke kurgimahla ja kandke seda kahjustatud piirkonnale.
Vee tasakaal. Kurk varustab oluliste elektrolüütidega ja taastab keharakkude hüdratsiooni, vähendades seeläbi veepeetust. Tips
Vali tumerohelist värvi ja katsudes värske kurk, väldi kollakat ja otstest kortsus kurki. Õhemad kurgid sisaldavad vähem seemneid kui paksemad. Hoia kurke külmkapis, et need värsked püsiksid. Tükeldatud kurke tuleks hoida pakendatult või õhukindlas anumas külmkapis.
Tähelepanu
Võimalusel ostke mahekurke, sest kõik teised võivad olla vahatatud ja sisaldavad pestitsiide.