Õppige ise tervislikke smuutisid tegema.
Mis on smuuti?
Smuuti on paksu konsistentsiga piimakokteililaadne jook, mis on valmistatud segatud looduslikest koostisosadest, tavaliselt külmutatud puuviljadest või jääga värsketest puuviljadest. Maitse järgi lisatakse looduslikke maitseaineid.
Smuutisid on lihtne valmistada, kuid see nõuab teatud ettevalmistust. Smuutide valmistamiseks läheb vaja blenderit või köögikombaini. Kui teil on nii blender kui köögikombain, proovige kasutada mõlemat, et näha, milline neist kõige paremini töötab.
Maitsvate smuutide valmistamiseks võib kasutada peaaegu kõiki pehmeid puu- ja köögivilju. Smuuti valmistamiseks on kaks võimalust: kasuta külmutatud puuvilju või värskeid puuvilju jääga või külmutatud jogurtiga (või mis tahes muu külmutatud koostisosaga).
Külmutatud puuviljad muudavad smuutid paksemaks ja külmemaks. Need sobivad ideaalselt kuumadeks päikesepaistelisteks päevadeks. Kuid külmadel vihmastel päevadel võite eelistada mõnda muud meetodit. Ükskõik milliseid puuvilju valite smuuti valmistamiseks kasutada, koorige ja eemaldage seemned.
Enne puuviljade külmutamist lõika puuviljad väikesteks tükkideks ja laota taldrikule ning pane tunniks ajaks sügavkülma. See on vajalik puuviljade kokkukleepumise vältimiseks. Kui need on külmunud, võite need konteinerisse valada. Püüdke mitte kasutada puuvilju, mis on olnud sügavkülmas üle nädala.
Puuvilju saate sügavkülma panna ainult 20-30 minutiks. Nad lihtsalt jahtuvad veidi ja külmuvad, muutes smuutid lihtsamaks.
Võite kasutada ka kuivatatud puuvilju, nagu rosinad, datlid või kuivatatud aprikoosid. Leotage neid üleöö hea kvaliteediga joogivees, et need pehmeks muutuksid. Kuivatatud puuviljad lisavad smuutidele maitset ning on heaks mikrotoitainete ja kiudainete allikaks.
Jäätis võib maitseda suurepäraselt, kuid sisaldab ka ebatervislikke rasvu ja suhkrut. Kui vähegi võimalik, proovige alati kasutada terveid looduslikke koostisosi. Vedelal põhinevad smuutid
Koostisosadest on palju variatsioone, mida saab smuutide vedelal alusel kasutada. Siin on vaid mõned neist. Teid piirab ainult teie kujutlusvõime. Katse!
Vesi. Kui kasutad smuutide valmistamiseks ainult külmutatud puuvilju, kasuta magususe lahjendamiseks vedela alusena filtreeritud joogivett.
Piim. Kui eelistate kasutada piima, proovige minna üle madala rasvasisaldusega valikutele. Kitsepiim võib maksta rohkem kui lehmapiim, kuid see on tervislik valik. Kasutage seda värskelt, vältige keetmist. Kitsepiim on hästi seeditav ega avalda kahjulikku mõju laktoositalumatusega inimestele.
Sojapiim. See on veel üks tervislik jook, mis on rikas polüküllastumata rasvade poolest.
Jogurt. Enamik inimesi, kes on laktoositalumatusega, võivad juua jogurtit, mis on hea smuuti koostisosa. Optimaalse tervisega seotud eeliste saavutamiseks valige maitsestamata jogurt ilma täiendavate koostisosadeta. Külmutatud jogurtit võid kasutada ka teiste toasooja koostisainetega segamiseks. Tee ise jogurt.
Jäätis. Maitsestatud jäätis võib puuviljamaitset ületada, seega vali targalt, kuid võimaluse korral vali alati madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega valikud. Paljud inimesed eelistavad vaniljejäätist.
Piim pähklitest või seemnetest. Saate seda osta kohalikust tervisetoidupoest või õppida ise pähklipiima valmistama.
Puu- või köögiviljamahl. Mahl on kõige parem valmistada eraldi. Näiteks õunamahl, kui see pole smuuti põhikoostisosa. Paljudele inimestele meeldib kasutada värsket kookosmahla, kuna see aitab lahjendada teiste koostisosade magusust.
Roheline tee. See on suurepärane koostisosa, millel on antioksüdantsed omadused. Rohelise tee lehtede pulbrit saate osta kohalikust supermarketist. Kasta pulber umbes 4–5 minutiks keedetud vette, kurna ja lase enne smuutides kasutamist jahtuda.
Maitsed
Saate oma smuutile lisada palju looduslikke maitseaineid, et anda sellele lisajõudu.
Kui peamisteks koostisosadeks on köögiviljad, võid neid veidi magustada, et smuuti oleks maitsvam. Kasutage looduslikke magusaineid, nagu datlid, rosinad, puuviljamahla kontsentraat, mesi, vahtrasiirup, melass jne.
Värske ingverimahl (kasutage ainult 1 teelusikatäit portsjoni kohta) annab teie smuutile lisavürtsi ja võimsaid antioksüdante.
Lisamaitseainetena võid smuutidele lisada jahvatatud kaneeli, kakaopulbrit, riivitud kookospähklit, kohvipulbrit, pool sidrunit või laimi, piparmündisiirupit, jahvatatud muskaatpähklit, vaniljeekstrakti jne. Ole loominguline! Muud koostisosad
Smuutisid ei pea tegema ainult puuviljadest, juurviljadest ja mahladest. Võite lisada ka muid tervislikke koostisosi. Nendest saab valmistada rammusaid smuutisid, mis sisaldavad rohkesti kiudaineid, liitsüsivesikuid, monoküllastumata rasvu ja rasvlahustuvaid vitamiine. Ja mis peamine, smuutid on maitsvad!
Mõned koostisosad, mida võite proovida smuuti täidise valmistamiseks lisada, on järgmised:
Keedetud pruun riis või pruun riis. Pruuni või pruuni riisi saate osta kohalikust tervisetoidupoest. Enne kasutamist peate selle küpsetama ja laskma jahtuda.
Kaer. Kaer sisaldab lahustuvaid kiudaineid ja alandab kolesteroolitaset. Kaerahelbed võib valada kuuma keedetud veega ja lasta enne kasutamist jahtuda.
Pähklivõi. Maapähklivõis leiduv kõrge monoküllastumata rasvade sisaldus kaitseb südamehaiguste eest. Maapähklivõi ostmisel veenduge, et koostisosad ei sisaldaks hüdrogeenitud taimeõlisid, milles on palju transrasvhappeid. Lisage maapähklivõid lastele mõeldud smuutidesse, neile meeldib see!
Tofu. Tofu on hea valguallikas. See on maitsetu, kuid lisab teie smuutidele kreemja tekstuuri.
Seesamiseemned. Seesamiseemnetes sisalduvad toitained imenduvad pärast jahvatamist paremini. Samas võib neid süüa ka tervelt. Suurepäraste antioksüdantsete omaduste saamiseks lisage oma smuutidele seesamiseemneid.
Igasugused pähklid. Haki kõik pähklid (mandlid, india pähklid, sarapuupähklid, maapähklid, pekanipähklid jne) peeneks, lisa smuutidele, need on väga tervislikud ja annavad igale roale erilise maitse. toidulisandid
Tabletid (vitamiinilisandid) võid uhmri ja nuiaga purustada ja pulbri lisada smuutile või mahlale. See muudab toidulisandid organismis kergesti omastatavaks. Kui soovite seda teha, ärge jahvatage lisandeid blenderis, vaid valage need oma klaasi vahetult enne joomist. Sega ja joo.
Siin on nimekiri lisanditest, mida saad segada teiste smuuti koostisosadega.
- õietolm
- õllepärm
- kaltsiumi pulber
- Klorofüll - vedelik või pulber
- Letsitiin – pulber või graanulid
- valgupulber
- Spirulina – pulber
- Vitamiin C
- Nisukliid
Smuuti tarbimine
Sööge või jooge smuutit 10 minuti jooksul pärast valmistamist, et saaksite roas sisalduvaid toitaineid täielikult ära kasutada, enne kui need oksüdeerivad ja smuuti pruuniks muudavad.
Smuutit ei ole soovitatav säilitada pärast seda, kui see on blenderis käinud, sest kui puu- ja köögiviljad on blenderis jahvatatud, lagunevad nende toitained ja elusad ensüümid kiiresti.