Minu vanaema põdes osteoporoosi juba üle 20 aasta. Algas see sellest, et ta libises, kukkus ja murdis selgroo. See oli esimene signaal haigusest, kuid seda ei diagnoositud kohe.
Pärast seda murdis ta puusa ja mitu korda - ribid. Pealegi piisas sellest, et ta viibis rahvast täis bussis, et üks või kaks ribi praguneks. On hea, et mu vanaema oli alati füüsiliselt aktiivne: tänu sellele moodustas ta tugeva lihasevöö, mis kuidagi hoiab endiselt kogu tema luustikku - üllatuslikult arstidele, kes kinnitasid, et ta on määratud valetavale eluviisile ja et tema luud variseb nagu kriit ...
Kui ma lapsepõlves käsi väänasin (see juhtus kaks korda), hakkasid vanemad mind intensiivselt kodujuustu, jogurti ja muude piimatoodetega toitma, uskudes siiralt, et need aitavad luid tugevdada. See on müüt. Kuigi väga levinud: meid kasvatati täiesti veendunud, et piimatoodete kasulikkus luude tervisele on üldtuntud tõde, et piim, kodujuust on tervisliku toitumise lahutamatu osa. "Jooge, lapsed, piima – jääte terveks."
Vahepeal on teadlased aastaid tagasi tõestanud, et piim on uskumatult kahjulik. Osteoporoosi esinemise probleemi uurimise käigus leidsin suure hulga uuringuid *, mis lükkavad ümber või seavad kahtluse alla piima positiivse mõju inimese tervisele ja tõestavad selle negatiivseid mõjusid. Muuhulgas (millest olen juba kirjutanud ja kirjutan ka edaspidi) lükatakse ümber müüt, et piim aitab lastel luua tugevaid luid, täiskasvanutel aga vältida osteoporoosi. Näiteks riikides, kus piima ja piimatooteid tarbitakse kõige rohkem, registreeriti kõrgeim erinevate luuhaiguste all kannatavate inimeste ja luumurdude määr (USA, Uus-Meremaa, Austraalia)**.
Lühidalt võib luude piimaga nõrgenemise protsessi kirjeldada järgmiselt. Piima ja piimatoodete tarbimine loob organismis väga happelise keskkonna. Suurenenud happesuse neutraliseerimiseks kasutab organism kaltsiumi, mida ta võtab luudesse. Jämedalt öeldes loputab piim kaltsiumi meie kehast välja (piima tarbivatel inimestel on uriini kaltsiumitase palju kõrgem kui inimestel, kes piima ja piimatooteid väldivad).
Ärge saage valesti aru ja see uuring: kaltsium on meie luude jaoks väga oluline, kuid seda saab (nõutava kiirusega) ja muid ohutumaid allikaid kui piim.
Ja veel üks asi: selgub, et füüsiline aktiivsus on luude tervise parandamiseks väga oluline ***. Sellel teguril on väga käegakatsutav mõju. Lisaks füüsilisele aktiivsusele soovitavad eksperdid suurendada köögiviljade, puuviljade, kaunviljade ja eriti roheliste tarbimist: kaelusroheline, browncoli, brokkoli, spinat ja muud kaltsiumi sisaldavad rohelised lehtköögiviljad. (Siin on nimekiri mõnest kaltsiumirikkast taimest.)
Samuti tasub loobuda piimast ja piimatoodetest, sest nende kasutamist seostatakse südame-veresoonkonna haiguste (mis on Venemaal peamine surmapõhjus), vähi, laktoositalumatuse, diabeedi, reumatoidartriidi, akne, ülekaalulisuse jne esinemisega. kirjutan hiljem.
Lisaks sisaldab tänapäevane piim suures koguses pestitsiidide (sellepärast, mida lehm sööb), kasvuhormoonid (millega lehmi söödetakse looduse poolt ettenägemata piimatoodangu saamiseks) ja antibiootikumid (millega ravitakse lehmi mastopaatia ja muude lõputust lüpsmisest tulenevate haiguste vastu). On ebatõenäoline, et soovite seda kõike süüa)))))
Kui sa ei saa üldse ilma piimata elada, vali alternatiivid: taimne piim (riis, kanep, soja, mandel, sarapuupähkel) või kitse- ja lambapiim.
Allikad:
*
Osteoporoos: kiired faktid. Riiklik Osteoporoosi Fond. Kasutatud 24. jaanuaril 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. tarbimine ning küünarvarre- ja puusaluumurdude esinemissagedus meeste seas. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , toidu kaltsium ja luumurrud naistel: 12-aastane perspektiivuuring. Am J Rahvatervis. 1997; 87:992–97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, parun JA jt. Kaltsiumi tarbimine ja puusaluu murdude risk meestel ja naistel: prospektiivsete kohordiuuringute ja randomiseeritud kontrollitud uuringute metaanalüüs. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 1780–90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Kaltsium, piimatooted ja luude tervis lastel ja noortel täiskasvanutel: tõendite ümberhindamine. Pediaatria. 2005; 115: 736–743.
Feskanich D, Willetti WC, Colditz GA. Kaltsium, piimatarbimine ja puusaluumurrud: prospektiivne uuring menopausijärgsete naiste seas. Am J Clin Nutr. 2003; 77: 504–511.
**
Frassetto LA, Todd KM, Morris C, noorem jt. "Eakate naiste puusaluu murdude esinemissagedus kogu maailmas: seos loomse ja köögiviljatoidu tarbimisega." J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR ja Insogna KL. «Kultuuridevaheline seos toidus sisalduva loomse valgu ja puusaluumurru vahel: hüpotees. Kaltsium Koe Int. 50 (1992): 14-18.
***
Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C jt. Elustiili, toidupiima tarbimise ja diabeedi mõju luutihedusele ja selgroolüli deformatsiooni levimusele: EVOS-i uuring. Osteopores Int. 2001; 12: 688–698.
Prints R, Devine A, Dick I jt. Kaltsiumilisandite (piimapulber või tabletid) ja füüsilise koormuse mõju luu mineraalsele tihedusele postmenopausis naistel. J Bone Miner Res. 1995; 10: 1068–1075.
Lloyd T, Beck TJ, Lin HM jt. Noorte naiste luu seisundit muutvad määravad tegurid. luu. 2002; 30: 416–421.