Sisu
Kokku sisaldab keha 75-150 mg vaske. Lihased sisaldavad 45% vaske, 20% maksa ja 20% luu.
Vaskrikas toit
Näidatud ligikaudne saadavus 100 g tootes
Igapäevane vase vajadus
Vase vajadus päevas on 1,5–3 mg päevas. Vase tarbimise ülemine lubatud tase on 5 mg päevas.
Vase vajadus suureneb raseduse ja rinnaga toitmise ajal.
Vase kasulikud omadused ja selle mõju organismile
Vask mängib koos rauaga olulist rolli punaste vereliblede moodustumisel, osaleb hemoglobiini ja müoglobiini sünteesis. See on vajalik hingamisteede ja närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, osaleb valkude, aminohapete sünteesis, ATP töös. Tavaline raua metabolism on võimatu ilma vase osaluseta.
Vask osaleb sidekoe kõige olulisemate valkude - kollageeni ja elastiini - moodustamises, mängib olulist rolli nahapigmentide tootmisel.
Hiljutised uuringud on näidanud, et vask on endorfiinide sünteesiks hädavajalik, mis vähendab valu ja parandab meeleolu.
Vase puudus ja liig
Vase puuduse tunnused
- naha ja juuste pigmentatsiooni rikkumine;
- juuste väljalangemine;
- aneemia;
- kõhulahtisus;
- isutus;
- sagedased infektsioonid;
- väsimus;
- depressioon;
- lööbed;
- halvenev hingamine.
Vase puudumise korral võivad olla luu- ja sidekudede häired, sisemine verejooks ja kolesterooli taseme tõus.
Liigse vase tunnused
- juuste väljalangemine;
- unetus;
- epilepsia;
- vaimne kahjustus;
- menstruatsiooniprobleemid;
- vananemine.
Miks tekib vasepuudus
Tavapärase toitumise korral vaskvaegust praktiliselt ei leita, kuid alkohol aitab selle defitsiiti kaasa ning munakollane ja teravilja fütaatilised ühendid võivad soolestikus vaske siduda.