Koostis: üks pea sigurisalatit, 4 kivideta oliivi, väike portsjon punast paprikat, pool väikest kurki, mis tahes idud, pool sidrunit, 3 spl oliiviõli, sool.
Ettevalmistus:
Rebi siguril välimised lehed ära, lõika pealt ära ja juur ning lõika pikuti pooleks. Haki ja sega oliivid, paprika ja kurk. Sega kolm supilusikatäit oliiviõli sidrunimahla ja soolaga. Tõsta sigur taldrikule, viiluta, puista üle köögiviljasegu ja kastmega, tõsta peale idud. Selgub väga maitsev ja mittestandardne köögiviljasalat.
Sigurisalati viide:
Salati maitse on mõrkjas – tänu inuliinile ja intibiinile. Mõrkjat maitset andval inuliinil on organismi ainevahetust reguleeriv toime ja seda kasutatakse suhkruasendajana diabeedi korral. Intibiin parandab seedesüsteemi tööd, maksa, sapipõie, kõhunäärme, südame-veresoonkonna aktiivsust ning avaldab positiivset mõju ka vereloomeorganitele. Lisaks nendele ainetele on sigurilehtedes rohkesti vitamiine ja mineraalaineid: need sisaldavad askorbiinhapet, karotiini, valke, suhkruid, lämmastikhapet, sulfaati ja vesinikkloriidhappe kaaliumisooli, mis parandavad neerude tööd.
Lihtsamate ja maitsvamate salatite saamiseks järgige seda linki.