Viimasel ajal on olnud trend – laia teevaliku juures valib enamik inimesi kohvi. Kuigi roheline tee kogub terviseteadlike inimeste seas populaarsust, ei tarbita seda nii sageli kui kohvi ja kohvijooke.
Tee, kohv ja kofeiin
Nii tee kui kohv sisaldavad kofeiini, kuid kohv sisaldab tavaliselt 2-3 korda rohkem kofeiini. Kofeiini tarbimisel on mõned negatiivsed füsioloogilised mõjud. Kofeiini negatiivsed mõjud on suurenenud ärevus, paanika, uinumisraskused, halb seedimine ja peavalud. Mis omakorda võib toimida katalüsaatorina ja "viimase õlekõrrena" vähi ja suurte südameprobleemide korral. Kui olete mures kofeiini negatiivsete mõjude pärast, siis taimetee või kofeiinivaba kohv on teie jaoks väljapääs.
Kahju kohv
Mõned uuringud on näidanud, et kohvi joovad inimesed tõstavad oluliselt kolesterooli taset veres, mis suurendab südame isheemiatõve tekke riski. Nagu selgus, ei vastuta kohvis sisalduv kofeiin vere kolesteroolitaseme tõstmise eest. Selle põhjuseks on asjaolu, et kohv sisaldab kahte looduslikku kemikaali, mida nimetatakse "diterpeeniühenditeks" – kafestooli ja kaveooli, mis mõjutavad LDL-kolesterooli (nn "halb kolesterool") olulist tõusu.
Viis tassi kohvi päevas võib tõsta teie kolesteroolitaset lausa 5-10%. Kui kohvi tarbida koos suhkru ja koorega, tõstab see veelgi vere lipiidide taset. Teadlased on tõestanud, et regulaarne 5 või enama tassi filtreerimata kohvi tarbimine päevas koos koore ja suhkruga suurendab kergesti südame-veresoonkonna haiguste ja südameataki riski 30–50%.
Kuidas on lood filtreeritud kohviga (kodumajapidamises kasutatavad kohvimasinad)? Paberfiltri läbimine eemaldab suurema osa diterpeeniühenditest ja seega on filtreeritud kohvil vähem mõju LDL-i taseme tõstmisele. Hiljutised uuringud on aga näidanud, et sellise kohvi tarbimine tõstab homotsüsteiini taset. Kehasse kogunedes ründab see arterite siseseinu, tekitades pisaraid, mida keha püüab paraneda. Seejärel saadetakse kahjustusele kaltsium ja kolesterool, moodustades aterosklerootilise naastu, mis kitseneb ja mõnikord ummistab anuma valendiku täielikult. Tavaliselt põhjustab see trombi või veresoone rebenemist koos kõigi sellest tulenevate tagajärgedega, nagu insult, müokardiinfarkt, kopsuemboolia ja isegi surm.
Hiljutised uuringud on näidanud, et kõrgenenud homotsüsteiini tase kahekordistab Alzheimeri tõve riski.
Tee eelised
Üha rohkem on teaduslikke tõendeid selle kohta, et regulaarne tee tarbimine võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski ja isegi aidata vähendada üldist vähiriski. Must ja roheline tee sisaldavad palju kasulikke looduslikke kemikaale, mida nimetatakse flavonoidideks. Inimorganismis suurendavad flavonoidid metaboolsete ensüümide aktiivsust. Mõnedel flavonoididel on antimikroobne ja antibakteriaalne toime. Flavonoidid võivad vähendada kolesterooliosakeste oksüdatsiooni ja/või vähendada trombotsüütide (rakud, mis mängivad olulist rolli kahjustatud koe paranemisel ja parandamisel) kalduvust jääda arterite seintele. See viitab sellele, et must tee võib vähendada ummistunud arterite ja/või südameataki riski. Walesi teadlased uurisid enam kui 70 eakat patsienti ja leidsid, et teed joonutel oli aordis sageli vähem aterosklerootilisi kahjustusi. Viimati näitas Rotterdami teadlaste viieaastane uuring, et inimestel, kes jõid 2-3 tassi musta teed päevas, on XNUMX% väiksem südameataki risk. Uuringus jõuti järeldusele, et tee ja flavonoidide suurenenud tarbimine võib aidata kaasa südame isheemiatõve esmasele ennetamisele.
Teekotid
Head lugejad, selles artiklis räägime ainult kvaliteetsest lahtiste lehtede teest! Kuna teekotid tekitavad palju küsimusi ja kaebusi.
Ebaausad tootjad võivad purustatud kvaliteettee asemel panna teetolmu ehk teetootmisjäätmeid üldiselt. Seetõttu omandab kotiga tassi valatud keev vesi nii kiiresti värvi. Sageli lisatakse teekottidesse värvaineid.
Kuidas eristada teed värvainega? Piisab sidruni viskamisest. Kui tee pole muutunud heledamaks, siis sisaldab see värvainet.
Ärge kunagi jooge puuvilja ja lilledega teekotte – need on 100% mürk. Need sisaldavad tohutul hulgal värvaineid ja maitseaineid.
Luud ja liigesed on esimesed, mis teepakkide kasutamise tõttu kannatavad.
Ärge mingil juhul jooge ülejäänud teed - see muutub mürgiks. 30 minuti pärast ei kaota värskelt keedetud tee mitte ainult kõiki kasulikke aineid, vaid selle tarbimine põhjustab ka närvihäireid, probleeme hammaste ja maoga. Immuunsus väheneb, mao happesus suureneb, mis tavaliselt kutsub esile gastriidi ja peptilise haavandi.
Kuidas kontrollida tee kvaliteeti
Kui kott jääb peale keetmist läbipaistvaks ja sellel ei ole kollaseid triipe, siis kasutas tootja kallist paberit ja vastavalt sellele pole mõtet sinna halva kvaliteediga teed panna. Kui paber muutub pärast keevitamist kollaseks ja sellele tekivad plekid, siis on see ebakvaliteetne ja odav. Sellest tulenevalt sarnase kvaliteediga tee.
Järeldus
Regulaarne kohvi tarbimine võib suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski ja võib suurendada ka Alzheimeri tõve riski. Kuid süüdi pole mitte niivõrd kofeiin, vaid kohviubades leiduvad looduslikud kemikaalid. Erinevalt kohvist on näidatud, et must või roheline tee vähendab südamehaiguste riski ja võib vähendada ka vähemalt teatud tüüpi vähiriski. Seetõttu on tee tervislikum valik. Parim variant on taimetee. Saate seda osta igal lähedal asuval turul inimestelt, kes on seda juba aastaid teinud.
Ole tervislik!