5. augustil 2013 esitles Hollandi teadlane Mark Post pressikonverentsil maailma esimest laboris kasvatatud hamburgerit. Liha maitse gurmaanidele ei meeldinud, kuid Post nentis, et selle burgeri eesmärk on näidata, et liha on võimalik laboris kasvatada ning maitset saab hiljem parandada. Sellest ajast alates on ettevõtted hakanud kasvatama "puhast" liha, mis ei ole vegan, kuid mõned usuvad, et sellel on potentsiaali tulevikus oluliselt vähendada loomakasvatust.
Laboris kasvatatud liha sisaldab loomseid saadusi
Kuigi kasutatavate loomade arvu vähendatakse, vajab laboriliha siiski loomapuure. Kui teadlased lõid esimese laboris kasvatatud liha, alustasid nad sea lihasrakkudest, kuid rakud ja kuded ei saa kogu aeg paljuneda. “Puhta liha” masstootmine eeldab igal juhul elussigade, lehmade, kanade ja muude loomade tarnimist, kellelt saab rakke võtta.
Lisaks hõlmasid varased katsed rakkude kasvatamist "teiste loomsete saaduste puljongis", mis tähendab, et loomi kasutati ja võib-olla tapeti spetsiaalselt puljongi valmistamiseks. Sellest tulenevalt ei saanud toodet nimetada veganiks.
Telegraph teatas hiljem, et sea tüvirakke kasvatati hobustelt võetud seerumiga, kuigi pole selge, kas see seerum on sama, mis varajastes katsetes kasutatud loomsete saaduste puljong.
Teadlased loodavad, et laboriliha vähendab kasvuhoonegaaside heitkoguseid, kuid loomsete rakkude kasvatamine laborites on ikkagi ressursside raiskamine, isegi kui rakke kasvatatakse vegankeskkonnas.
Kas liha saab olema vegan?
Eeldusel, et lehmadest, sigadest ja kanadest saab välja töötada surematud rakud ning teatud tüüpi liha tootmiseks ei tapeta ühtegi looma, kuni jätkub loomade kasutamine laboriliha arendamiseks. Ka tänapäeval, pärast tuhandeid aastaid kestnud traditsioonilist loomakasvatust, püüavad teadlased välja töötada uusi loomasorte, mis kasvavad suuremaks ja kiiremini ning mille lihal on teatud eelised ja see on haigustele vastupidav. Tulevikus, kui laborilihast saab äriliselt elujõuline toode, jätkavad teadlased uute loomasortide aretamist. See tähendab, et nad jätkavad katsetamist erinevat tüüpi ja loomaliikide rakkudega.
Tulevikus vähendab laboris kasvatatud liha tõenäoliselt loomade kannatusi. Kuid on oluline meeles pidada, et see ei ole taimetoitlane, veel vähem vegan, kuigi see ei ole loomakasvatustööstuses valitseva julmuse tulemus. Ühel või teisel viisil kannatavad loomad.
vaade
"Kui ma räägin puhtast lihast, siis paljud inimesed ütlevad mulle, et see on vastik ja ebaloomulik." Mõned inimesed lihtsalt ei saa aru, kuidas keegi saab seda süüa? Paljud ei saa aru, et 95% kogu läänemaailmas tarbitavast lihast pärineb vabrikufarmidest ja vabrikufarmidest ei tule midagi loomulikul teel. Mitte midagi.
Need on kohad, kus tuhandeid mõistusega loomi karjatatakse kuude jooksul pisikestesse ruumidesse ning nad seisavad väljaheites ja uriinis. Need võivad olla uimastitest ja antibiootikumidest üle kuhjatud – õudusunenägu, mida te ei sooviks ka oma halvimale vaenlasele. Mõned ei näe valgust ega hinga värsket õhku terve elu kuni päevani, mil nad tapamajja viiakse ja tapetakse.
Niisiis, vaadates põllumajandusliku tööstuskompleksi süstemaatilist õudust, kas veganid peaksid toetama puhast liha, isegi kui see pole vegan, sest see on valmistatud loomarakkudest?
Clean Meati autor Paul Shapiro ütles mulle: "Puhas liha ei ole mõeldud veganitele – see on tõeline liha. Kuid veganid peaksid toetama puhta liha innovatsiooni, kuna see võib aidata loomi, planeeti ja rahvatervist – kolm peamist põhjust, miks inimesed otsustavad veganiks hakata.
Puhta liha loomisel kasutatakse murdosa liha tootmiseks vajalikest loodusvaradest.
Kumb on siis loomulikum? Loomade kuritarvitamine ja piinamine nende liha pärast, hävitades samal ajal meie planeeti? Või kasvatada kudesid puhastes ja hügieenilistes laborites ilma miljardit elusolendit tapmata keskkonnale madalama hinnaga?
Puhta liha ohutusest rääkides ütleb Shapiro: "Puhas liha on tänapäeval tõenäoliselt ohutum ja säästvam kui tavaline liha. On hädavajalik, et usaldusväärsed kolmandad osapooled (mitte ainult tootjad ise), nagu toiduohutus-, loomade heaolu- ja keskkonnarühmad, aitaksid tarbijaid teavitada puhta liha uuenduste pakutavatest eelistest. Mastaabiliselt ei toodeta puhast liha mitte laborites, vaid tehastes, mis tänapäeval meenutavad õlletehaseid.
See on tulevik. Ja nagu paljud teised tehnoloogiad, mis olid varem, kartsid inimesed, kuid siis hakati neid laialdaselt kasutama. See tehnoloogia võib aidata loomapidamise igaveseks lõpetada.
Me kõik mõistame, et kui tootes on kasutatud looma, siis see ei sobi veganitele. Aga kui maailma rahvastik jätkab ja jätkab liha söömist, võib-olla aitab "puhas liha" siiski loomi ja keskkonda säästa?