Šokolaadikreemi koostisosad
| kanakollane | 3.0 (tükk) |
| suhkur | 100.0 (gramm) |
| vanilliin | 0.2 (teelusikatäis) |
| rosinad | 60.0 (gramm) |
| koor | 1.0 (teraklaas) |
| šokolaad ilma lisanditeta | 50.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Vahusta munakollased suhkruga, lisa pestud rosinad ja koor, vahustatud paksuks vahuks. Täida klaasist klaasid koorega, puista peale riivšokolaadi. Serveeri jahtunult.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 272.4 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Valgud | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Rasvad | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| Süsivesikud | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| orgaanilised happed | 0.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vesi | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| saar | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Kaltsium, Ca | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magneesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| Naatrium, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Väävel, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Fosfor, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Kloor, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Jood, mina | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Koobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Mangaan, mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Vask, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Kroom, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Tsink, Zn | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.2 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 272,4 kcal.
Šokolaadikreem rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, koliin - 20%, B12-vitamiin - 13,3%, H-vitamiin - 14,6%, fosfor - 14,5%, koobalt - 24%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis šokolaadikreem 100 g kohta
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 272,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, valmistamisviis Šokolaadikreem, retsept, kalorid, toitained